Aujourd’hui, je te propose de faire un labneh* maison à ma façon
*le labneh , est un plat typique de la cuisine du Moyen-Orient, qu’on retrouve au Liban, en Syrie, en Palestine, mais aussi en Grèce et en Turquie.
Pour cela, il te faut
du fromage blanc
de l’huile d’olive
Du sel, du poivre
du zaatar
Dépose le fromage blanc dans un saladier. Ajoute une pincée de sel et mélange bien.
Égoutte le fromage blanc : pour ce faire, utilise une étamine ou une gaze. Étale l’étamine sur un récipient et fais un noeud ou attache la avec une ficelle.
Laisse au frigo entre 12 et 24h selon la fermeté de ton Labneh (moi j’adore quand il est bien ferme)
Dépose le Labneh dans un bol ou une assiette creuse. Verse un gros filet d’huile d’olive, saupoudre du zaatar, éventuellement d’un zest de citron ou d’herbes fraiches, et c’est prêt ! À déguster avec du pain pita !
*le labneh , est un plat typique de la cuisine du Moyen-Orient, qu’on retrouve au Liban, en Syrie, en Palestine, mais aussi en Grèce et en Turquie.
Pour cela, il te faut
du fromage blanc
de l’huile d’olive
Du sel, du poivre
du zaatar
Dépose le fromage blanc dans un saladier. Ajoute une pincée de sel et mélange bien.
Égoutte le fromage blanc : pour ce faire, utilise une étamine ou une gaze. Étale l’étamine sur un récipient et fais un noeud ou attache la avec une ficelle.
Laisse au frigo entre 12 et 24h selon la fermeté de ton Labneh (moi j’adore quand il est bien ferme)
Dépose le Labneh dans un bol ou une assiette creuse. Verse un gros filet d’huile d’olive, saupoudre du zaatar, éventuellement d’un zest de citron ou d’herbes fraiches, et c’est prêt ! À déguster avec du pain pita !
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00:00 Aujourd'hui je te propose de faire un lamenay à ma façon. Pour cela il te faut
00:04 du fromage blanc, de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du zaatar.
00:11 Tu déposes ton fromage blanc dans une étamine ou du gaz, tu le sers bien et tu
00:18 le mets au frigo pendant 24 heures. Tu n'oublies pas le sel comme moi bien sûr.
00:25 Tu le sors du frigo et tu le mets dans un plat.
00:30 Tu vas ajouter de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du zaatar.
00:38 Tu peux ajouter des herbes fraîches, des zestes de citron comme tu veux à ta
00:53 convenance. A déguster avec du pain pita c'est trop trop bon. Et voilà l'apéro est prêt.
00:59 [Musique]