Rosé, blanc, rouge ou même orange... Quels sont les vins de l'été ?
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00:00 - Vous connaissez déjà, vous chantez sur les tubes de l'été, ces airs entêtants qu'on fredonne et qui restent parfois dans la tête toute la journée.
00:06 On a aussi les vins de l'été, Christophe.
00:08 - Ça va mieux avec le micro.
00:10 - C'est mieux si je vous mets mon micro, évidemment.
00:12 Je suis sûr que je n'ai pas bu.
00:14 Seulement du café, rouge, blanc, rosé, voire, voire, tendez bien l'oreille, vin orange.
00:20 Oui, à consommer avec modération, comme les tubes, parfois.
00:23 Tiens, à propos du rosé, ses ventes représentent 10% du marché aujourd'hui, mais là aussi,
00:27 l'inflation a modifié les comportements "on boit moins, mais de qualité", Aurélien Fleureau.
00:32 La baisse de consommation du vin en France est une tendance de fond, mais peu importe la couleur,
00:36 l'autre tendance de fond, c'est la recherche de qualité.
00:39 Et c'est très vrai pour le rosé, explique Thierry Dessauves, co-auteur du guide de référence "Bétanes et Dessauves".
00:44 - On s'aperçoit que les rosés un peu bricolés, d'autres fois, ceux qui sentaient le vernis à ongles,
00:51 c'était un grand arôme traditionnel, ou la fresque Tagada, des choses comme ça,
00:55 et bien ça, aujourd'hui, c'est rejeté, mais immédiatement.
00:58 Une offre accessible avec une large gamme de bons vins rosés, entre 5 et 20 euros, constate le spécialiste.
01:03 L'été, c'est aussi le moment des découvertes, comme le vin orange.
01:07 Alors, pas une invention marketing, même plutôt un retour à la tradition.
01:10 - Le vin orange, c'est la façon la plus ancienne de faire du vin, c'est-à-dire que c'est des raisins blancs,
01:15 pressés, mais macérés avec la peau, donc souvent tanniques.
01:18 Et aujourd'hui, il y a énormément de producteurs qui travaillent ça, qui le repensent,
01:23 c'est un travail de grande précision.
01:24 - Et si le vin blanc résiste bien, la part de marché du vin rouge est en baisse constante.
01:28 Pourtant, des vins plus légers, comme le Beaujolais et son cépage gamay,
01:32 commencent à retrouver des couleurs.
01:33 Un reportage Aurélien Fleureau du service Économie d'Europe 1.