يبرز في بانكوك جيل جديد من الطهاة الشباب والطموحين الذين يحصدون الجوائز ويجذبون الزبائن الميسورين من مختلف الجنسيات من خلال إحداث ثورة في فن المطبخ التايلاندي.
Category
🗞
NewsTranscript
00:00 (مطبخ)
00:02 مرحبا
00:04 هذا شلوت
00:08 بعض الشيليات
00:14 في عام 15 أو 10 عاما
00:18 عندما فتحت لدو
00:20 الناس يفكرون
00:22 في الطعام الحمصي
00:24 فقط الطعام المقر
00:26 الطعام الحمصي وطعام التقليد
00:28 فكنا في فكرة
00:30 الطعام الحمصي
00:32 كالفرنسي والإيطالي والجيباني
00:34 وفقط هذا
00:36 وفي ذلك الوقت
00:38 أردت تغيير هذا
00:40 عندما يفكرون في الطعام الحمصي
00:42 يفكرون في كل شيء
00:44 ليس فقط الطعام المقر
00:46 ليس فقط الشيطاني
00:48 ولكن أيضا الطعام الحمصي والتقليد
00:50 هذا ماييم
00:52 (مطبخ)
00:54 (مطبخ)
00:56 لدينا الكثير من الأشياء
01:02 ليس فقط الطعام المقر
01:04 طعام الحمصي
01:06 هو تنسيق الجمال
01:08 لدينا الضعف والسلطة
01:10 والمقر والقليل من الضعف
01:12 وهذا التعاون
01:14 يجعل الطعام الحمصي مختلف جدا
01:16 (مطبخ)
01:18 أعتقد أن هذا هو
01:28 الوقت الجميل للطبخ الصغير
01:30 لتنسيق
01:32 لأنني أعتقد أنه في اليوم
01:34 مع
01:36 التجمع الجمالي
01:38 يمكن الناس التجول في العالم
01:40 يمكنهم رؤية مختلف الطبخ
01:42 يفعلون ما يفعلون في العالم
01:44 وهم قادرين جدا
01:46 ومجنونين
01:48 وليسوا خائفين من
01:50 التقديم إلى شيء جديد
01:52 وأريد أن أجعل شيء مختلف
01:54 أريد أن أجعل شيء
01:56 يكون
01:58 يكون
02:00 أريد هذا المطبخ
02:02 لكي يكون مطبخا
02:04 يريد الناس في العالم
02:06 أن يأتي إلى تايلاند
02:08 هذا هو مهمتي
02:10 شكرا
02:12 شكرا
02:14 شكرا
02:16 شكرا
02:18 شكرا
02:20 شكرا