"Pour beaucoup de personnes que j'ai rencontrées, le rade c'est un peu une seconde maison." Guillaume Blot est photographe et a réalisé un tour de France des bistrots en images. Il est venu nous parler de son projet et de ses différentes rencontres sur le territoire.
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00:00 J'ai réalisé un tour de France des bistrots en images,
00:02 et pour Néo, je vous raconte cette aventure.
00:04 C'est une série qui est importante pour moi et les bistrots surtout,
00:12 puisqu'il y en a de moins en moins.
00:13 Les chiffres l'attestent, on était à 200 000 cafés dans les années 60,
00:17 contre à peine 36 000 aujourd'hui.
00:19 J'ai voulu prendre un petit peu le contre-pied de ce déclin
00:21 et en valorisant ce que j'appelle les résistants.
00:23 Et aujourd'hui, c'est à peu près 231 RAD visités, photographiés,
00:27 avec pour chacun des histoires différentes,
00:30 en fonction des personnes que je rencontrais.
00:32 Ça peut être aussi des scènes de vie, des objets,
00:34 tout un panorama de ce que l'on peut rencontrer aujourd'hui dans un café en France.
00:38 Pour beaucoup de personnes que j'ai rencontrées,
00:40 le RAD, c'est un peu une seconde maison,
00:42 une forme d'espace à eux, qui n'est pas chez eux tout à fait,
00:45 qui n'est pas tout à fait l'extérieur non plus.
00:47 C'est une forme de petit cocon, où ils aiment retrouver leurs potes.
00:50 Il y a le côté hyper, en tout cas chaleureux, qui ressortait dans chacun de leurs propos.
00:54 Cette aventure dans les bistrots a commencé en 2019,
00:57 par une première photo dans un café des Sports,
01:00 celui de Jean-Vilain Bosse, dans La Bosse.
01:02 Ce qui m'a frappé dans ce café, ce bistrot,
01:05 c'était vraiment le côté hyper à l'ancienne,
01:07 à la fois dans les meubles, dans les écriteaux qu'il y avait au-dessus du café,
01:12 tout un univers graphique qu'on peut retrouver dans les cafés authentiques de village.
01:16 Moi, ça m'a assez marqué d'avoir ces petites tasses sur le comptoir,
01:19 les pièces qui traînent, et surtout les patrons et patronnes,
01:22 les bienveillants qui discutaient avec les habitués.
01:24 Là, on est chez Rocky, début 2020.
01:26 Rocky, c'était le patron. Il avait une belle coupe mulet, un look de rockeur.
01:29 Je vais absolument le prendre en photo. Malheureusement, lui, je refuse tout portrait de face.
01:33 Là, j'aperçois son perroquet, Coco, qui est dans une cage au mur.
01:36 Rocky me dit qu'il l'a eu il y a cinq mois. Ça fait déjà 18 ans qu'il l'a.
01:39 Coco, c'est un vrai personnage. Les habitués, ils aimaient bien discuter avec lui,
01:43 en tout cas essayer de le faire répéter, des petites phrases,
01:46 surtout des insultes en portugais, parce que c'est un bar tenu par un portugais.
01:50 C'est assez communautaire. Là, on est dans le Jura, à l'Elex, un petit village de 230 habitants.
01:54 On est dans ce petit bistrot qui s'appelle A La Chapelle, tenu par deux presque centenaires,
01:59 Marcel et sa femme Liliane, 99 ans au moment de la photo.
02:03 On a absolument envie de les rencontrer.
02:06 On nous accorde une petite interview assez rapide parce qu'ils sont fatigués.
02:09 C'est vraiment à la sortie du Covid. Ils nous racontent malheureusement qu'ils ne vont pas réouvrir
02:12 parce que c'est un peu compliqué et qu'ils ne se sentent pas en état de reprendre leur café.
02:17 Une petite anecdote, c'est qu'il y avait leur fille Jean-Pierre qui était là pour l'interview.
02:20 Quand la journaliste leur a demandé pourquoi Jean-Pierre ne reprendrait-il pas le café,
02:24 Liliane s'est un petit peu mérangée en disant que Jean-Pierre avait déjà l'âge de la retraite.
02:27 Un autre moment marquant de mon tour de France, c'était chez Pierrette et Isabelle,
02:31 au Thumouch, dans un petit village breton qui n'a plus rien.
02:34 On a vraiment bien fait de faire le détour, puisque là-bas, ils ont inventé un alcool qui s'appelle le Thumouch,
02:39 qui est une forme d'alcool tout noir. On ne sait pas ce qu'il y a dedans.
02:42 La recette est tenue secrète. Elles conservent ça dans des bouteilles en plastique.
02:45 Il y a juste à commander un Thumouch à l'une des deux sœurs, qui ont maintenant environ 70-80 ans.
02:50 Leur frère est à côté, il tient la boucherie, donc c'est vraiment en plus une forme de barboucherie.
02:54 Du coup, on se fait servir des Thumouch tout au long de la soirée.
02:56 Je trouve qu'il y a vraiment une âme dans ces bistrots, peut-être un peu plus que les nouveaux qui ouvrent.
03:01 Ça me rend trop triste que les rats de ferme. Je pense notamment au Maéva, mon QG, à Saint-Mamé, en Seine-et-Marne.
03:07 Un bistrot tenu par Jim et Marlène, à peu près 80-85 ans, un couple incroyable.
03:12 Malheureusement, j'ai trouvé un petit écriteau comme quoi il s'était fermé il y a quelques semaines,
03:16 quand je me suis rendu pour boire un café.
03:18 Du coup, ça m'a rendu un peu nostalgique de ces moments passés chez eux, avec toutes ces personnes que j'ai pu côtoyer.
03:24 Cette aventure, vous pouvez la retrouver dans un livre qui s'appelle "Rad",
03:27 un condensé de ces quatre ans de voyage aux quatre coins de l'Hexagone, disponible déjà présent dans la librairie.
03:34 [Générique de fin]
03:36 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org