Granité au café
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00:00 Il fait super chaud et tout ce dont on a envie, c'est d'un bon granité bien frais pour le dessert.
00:04 C'est parti, je vous montre comment on fait un granité au café absolument délicieux.
00:07 Tu commences par faire un sirop avec de l'eau et du sucre que tu laisses bouillir pendant 5 minutes.
00:14 Quand c'est bien chaud, tu rajoutes du café et tu mélanges.
00:23 Tu choisis ensuite un plat qui doit avoir deux qualités,
00:25 il doit être suffisamment plat et profond,
00:28 mais doit aussi pouvoir rentrer dans ton congélateur, ne te fais pas avoir.
00:31 Quand tu as ton plat, tu verses le café dedans et tu laisses refroidir
00:35 avant d'aller ensuite le placer au congélateur.
00:38 Là, tu attends une heure que ton granité commence à geler
00:41 et tu vas le sortir et le gratter à la fourchette
00:43 pour commencer à former des petites paillettes de granité.
00:46 Tu le remets au congélateur et toutes les demi-heures jusqu'à ce que ce soit l'heure de le servir,
00:50 tu vas le gratter.
00:51 Ne laisse pas plus entre deux grattages parce que sinon tu vas avoir un bloc de glace,
00:54 un gros glaçon au café, donc ça n'a strictement aucun intérêt.
00:56 Ensuite, il n'a plus qu'à le grattouiller une dernière fois avant de le servir
01:00 et de le placer dans des jolis verres, des verrines, ce que tu veux.
01:03 Et de le déguster immédiatement parce qu'attention, ça fond très vite.
01:06 Allez, bonne dégustation !
01:14 ...
01:17 - D'accord.