Sostenibilità, Agostoni (Icam): “Cacao sostenibile garantisce adeguato sostegno a coltivatori”
(Adnkronos) - “Rendere la coltivazione del cacao sostenibile significa renderla capace di dare un living income adeguato alla famiglia e questo passa per un grande lavoro di aumento di produttività e aumento di qualità”. Lo ha detto Sara Agostoni, Chief Sustainability Officer Icam Cioccolato, in occasione della pubblicazione del quinto Report di Sostenibilità dell’azienda che da oltre 75 anni cura una meravigliosa materia prima, il cacao, seguendone ogni fase.
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00:00 Il bilancio di sostenibilità del 2022 si apre con la lettera del Presidente che pone
00:13 esattamente un tema strategico molto importante che riguarda la sostenibilità della produzione
00:20 del cacao.
00:21 Ecco questa è veramente la nostra sfida, quella di rendere la catena di fornitura del
00:27 cacao e quindi di rendere la coltivazione del cacao una coltivazione sostenibile.
00:33 Rendere la coltivazione del cacao sostenibile significa renderla capace di dare un living
00:43 income adeguato alla famiglia e questo lavoro passa per un grande lavoro di aumento di produttività
00:50 e aumento di qualità.
00:52 In questo contesto la nostra esperienza di ICAM Uganda è stata per noi anche un banco
00:58 di prova importante nel lavoro di misurazione prima di riduzione e di mitigazione della
01:04 nostra impronta carbonica.
01:06 Il risultato della misurazione dell'emissione carbonica sulla filiera ugandese è stato
01:10 sorprendente.
01:12 L'emissione carbonica del distretto di Bundibugyo certificato biologico è risultata essere
01:18 inferiore a 3 kg di CO2 equivalente per ogni kg di cacao coltivato che si confronta con
01:27 la media mondiale che è circa 11 kg di CO2 equivalente per ogni kg di cacao confrontato.
01:33 Anche nei distretti coltivati con tecniche convenzionali di Oima e Mukono il risultato
01:41 è stato particolarmente importante, circa 4 kg di CO2 equivalente di emissioni.
01:47 Quindi la media dell'emissione carbonica è circa 3 volte meno della media di letteratura
01:54 mondiale.
01:55 E questo è dovuto anche a una situazione agroforestale particolarmente rigogliosa, particolarmente
02:02 importante che abbiamo appurato essere uno dei modi in cui i coltivatori possono raggiungere
02:11 diversi obiettivi.
02:13 Sicuramente un maggiore stoccaggio di CO2, un abbattimento dell'emissione carbonica,
02:20 una difesa della biodiversità, un contrasto alla desertificazione, alla capacità del
02:27 terreno e del suolo di rinnovarsi e a un contrasto anche alla deforestazione che oggi viene indicato
02:34 essere come uno dei problemi più rilevanti di tante coltivazioni agricole e che la comunità
02:41 europea sta richiamando nella propria direttiva chiamata Deforestation Zero, che è stata
02:50 affermata a dicembre del 2022 e che entrerà in vigore come legge in tutti gli Stati membri
02:59 a partire dal 2024.