في شوارع صنعاء المنهكة بالحرب مقاه جديدة تقدّم القهوة اليمينة للذواقة
يشتهر اليمن، البلد الأكثر فقرا في شبه الجزيرة العربية، بأن لديه جذوراً عميقة مع القهوة، وهو ما يبرز جلياً في شوارع صنعاء حيث تنتشر المقاهي الحديثة بين المباني الشاهدة على المعارك وصور المقاتلين.
Transcript
00:00 كانت تشير في صنعاء الخاضعة لسيطرة المتمردين الحوطيين
00:05 مقاه حديثة تقدم لروادها القهوة اليمنية الأصلية
00:09 التي كادت تختفي من الأسواق بسبب التركيز على تصديرها
00:13 بسبب صعوبة السفر
00:19 إِن تمكنت من المجيء إلى اليمن فإن ذلك سيكلفك الكثير من المال
00:24 هذا مال يجعل المغتربين اليمنيين أكثر عاطفة بشأن وطنهم
00:29 لذلك يشترون المنتجات اليمنية
00:32 وأظن أن هذا ما يجعل أعمالنا تزدهر في أوساطهم
00:39 أعرف أن ألبنى بطاقة تعريفية
00:44 أعرف أنه من حراز ومعالجة بطريقة التخمير
00:49 مقدم بطريقة التقدير
00:52 وعلى حقها التركيز تلطاعش
00:55 وكأنها بطاقة تعريفية
00:59 هذا الشيء لم يكن موجودا
01:02 لكن القيود التي فرضت على عمليات الاستيراد والتصدير خلال الحرب
01:06 دفعت بيمنيين آخرين إلى التركيز على الداخل
01:10 ما أدى إلى ظهور مقاه في شوارع صنعاء
01:13 تحمل بعض ملامح مقاه بروكلين وباريس
01:17 وصل صيط هذا المكان إلى العالم
01:20 حتى أنه في العالم كان الناس يتساءلون هل هذا المركز موجود في صنعاء
01:25 نعم الحمد لله هذا المركز موجود في صنعاء
01:28 وإن شاء الله يكون أكبر مركز في الشرق الأوسط بنكهة البن اليمني
01:34 وتقول روايات أن الساحل الغربي لليمن شهد أول صناعة لحبوب البن في القرن الخامس عشر
01:43 و أيضاً يرسلوا كل الناس يرسلون هنا
01:46 ترجمة نانسي قنقر