Comment un homme a-t-il pu finir empoisonné en mangeant des noyaux de cerise ? En fait ces derniers contiennent une substance toxique, comme vous l'explique Jeremy dans cette vidéo !
Category
📚
ÉducationTranscription
00:00 Cet homme a été empoisonné en mangeant des cerises.
00:02 Matthew Krim, un britannique de 28 ans, a jugé malin de tenter de croquer par curiosité dans le noyau d'une cerise.
00:08 Finalement, il a trouvé ça bon et il a recommencé avec deux autres cerises.
00:11 Ce que Matthew savait pas, c'est que dans un noyau, il y a de l'amidaline.
00:14 C'est une molécule qui, une fois dans le corps, va être transformée par l'enzyme bêta-glucosidase
00:18 pour donner du glucose, du benzaldéhyde et du cyanure d'hydrogène.
00:21 Et c'est lui qui va poser problème.
00:23 Tu l'auras peut-être déjà compris à son nom, mais ça va donner du cyanure lyon-céanoin.
00:26 C'est un poison très puissant qui va inhiber le processus de transport du dioxygène par le sang
00:31 en venant voler la place du dioxygène sur les hémoglobines.
00:33 Ça va donc bloquer la respiration cellulaire et seulement quelques minutes après,
00:37 on voit apparaître des troubles du système nerveux, des nausées, des vertiges
00:40 et pouvant même aller jusqu'à la mort.
00:42 Seulement 90 mg de cyanure d'hydrogène suffisent pour tuer un homme de 60 kg.
00:46 Je vous rassure, dans un noyau de cerise, on ne trouve qu'environ 3,9 mg d'amidaline,
00:50 donc encore moins de cyanure d'hydrogène.
00:52 Donc c'est pas en croquant un noyau de cerise par erreur que tu vas mourir.
00:55 Mathieu a d'ailleurs été emmené à l'hôpital après l'incident et s'en sort indemne.