Il cibo come ponte e profondo scambio tra le culture di tutto il mondo

Il cibo come ponte e profondo scambio tra le culture di tutto il mondo. Una cena per ribadire ancora una volta il proprio secco «no» ad ogni forma di discriminazione e devolvere alla missione Speranza e carità di Biagio Conte l’intero ricavato. Immersi nel luogo simbolo dell’arte a Palermo, Gianvito Gaglio, chef executive dei Giardini del Massimo, il ristorante che ha ospitato l’evento, e Mareme Cissé, la chef senegalese del ristorante Ginger di Agrigento che nei giorni scorsi è stata vittima di un episodio di razzismo, hanno dato vita ieri sera (30 agosto) a un menù a quattro mani, che racchiuderà la sintesi dell’interessantissimo incontro tra la cultura siciliana e palermitana e quella senegalese.