Après environ quatre mois de fermeture, sur ordre du préfet de Sinematiali, Gilbert Gueu, suite à la découverte au mois d'Avril 2023, d'une bactérie nommée salmonelle sur plusieurs gâteaux, entraînant des cas d'indigestions alimentaires chez plusieurs clients, la pâtisserie " pain doré " de Sinematiali a réouvert ses portes. Cette réouverture intervient suite à des contrôles sanitaires et hygiéniques effectués concomitamment par les services de contrôle du ministère de la santé de l'hygiène publique et de la couverture maladie universelle et du ministère des ressources animales et halieutiques.
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00:00 C'est par ce geste de dégustation collectif des mets présentés par la pâtisserie Pendoret
00:04 de Cinéma Thialy, par le corps préfectoral et des invités, que prend fin la mesure de
00:09 fermeture de l'établissement ordonné par le préfet de Cinéma Thialy, Gilles Bergueux,
00:14 suite à la découverte dans le mois d'avril 2023 d'une batterie nommée Salmonelle sur
00:19 plusieurs gâteaux entraînant des cas d'indigestion alimentaire chez plusieurs clients pris en
00:24 charge à l'hôpital général de la localité.
00:26 Après environ 4 mois de fermeture, la réouverture intervient suite à des contrôles sanitaires
00:32 et hygiéniques effectués concomitamment par les services de contrôle du ministère
00:36 de la Santé, de l'hygiène publique et de la couverture maladie universelle et du ministère
00:41 des ressources animales et haliotiques.
00:43 Croyez-moi, ce n'a pas été de la complaisance, ce n'est pas un arrangement, les gens sont
00:49 restés droits dans leurs bottes, à contre-cœur d'ailleurs comme moi, mais aujourd'hui
00:53 vraiment c'est un soulagement pour nous.
00:55 Nous sommes très heureux de voir tous ces enfants là venir vraiment s'amuser, se détendre
00:59 dans ce glacier, cette pâtisserie qui désormais a acquis un autre palier.
01:06 En plus de l'assurance donnée, les services de contrôle sanitaire et hygiénique ont
01:11 mené des actions visant au renforcement des mesures d'hygiène matérialisées par
01:15 le renforcement de la luminosité, la construction de toilettes et de vestiaires, la mise en
01:20 place de plusieurs dispositifs de lavage de mains, l'aération de la salle de four, le
01:25 port de tenue approprié pour le personnel et le port de chapeau et de gants jetables
01:29 afin d'éviter d'autres contaminations.
01:31 L'hygiène est un processus continu.
01:33 Si c'est vrai que nous avons un jetable aujourd'hui, ça veut dire que nous devons pérenniser
01:40 cette pâte.
01:41 La pâtisserie est ouverte, ça me fait plaisir.
01:43 La situation qu'il a traversée, c'est une situation très difficile.
01:48 Vraiment, je l'encourage.
01:49 Une visite guidée des locaux réaménagés a permis aux autorités et aux populations
01:54 de constater la mise en œuvre des nouvelles mesures d'hygiène.