A New York, la folie gourmande du "cronut", mi-croissant, mi-donut

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00:00 Il patiente depuis plus de deux heures sous la pluie.

00:05 Cette centaine de New Yorkais espère pouvoir acheter la nouvelle viennoiserie à la mode, le cronut.

00:10 Et s'il faut se lever tôt pour en obtenir, c'est parce que la boutique n'en produit que 300 par jour.

00:15 Je suis ici depuis 3h30 du matin. C'est mon 8e anniversaire de mariage et je me surprends mon mari avec des cronuts.

00:21 Un copain m'a dit qu'il savait vraiment essayer. La dernière fois qu'il est venu, il en a mangé 6. Il m'a dit que c'était trop bon.

00:31 Derrière ce succès, le pâtissier Dominique Ancel, c'est lui qui a imaginé un hybride mi-croissant mi-donut.

00:38 C'est une pâte fermentée, laminée, qui a été frie, ensuite garnie avec une crème au citron et c'est fini avec un sucre d'érable.

00:48 Le cronut se vend tellement bien qu'une limite a été imposée, pas plus de 2 par personne.

00:53 En une heure, le stock entier est vendu, mais selon le pâtissier, cette pénurie n'est pas calculée.

01:00 On produit le maximum qu'on peut à la boutique. Donc il n'y a aucune idée marketing, mais c'est vraiment satisfaire le maximum de clients.

01:08 Pour ceux qui n'auraient pas pu se lever tôt, il reste le marché noir où un cronut à 5 dollars peut coûter jusqu'à 10 fois plus cher.

01:15 Pour éviter le contrefaçon, le pâtissier a quant à lui officiellement déposé la marque "Cronut".

01:20 Merci.