Pourquoi il ne faut surtout pas mettre de banane dans les smoothies

L'heure est grave pour tous les amateurs de smoothies. Sans le savoir, ils perdent en partie les bienfaits de leurs mixtures préférées en y ajoutant… une banane. C'est ce que révèle une étude américaine publiée dans la revue Food & Function, menée par l'université de Californie à Davis. Petit rappel : le smoothie est une préparation onctueuse à base de pommes, de bananes, de myrtilles, d'avocat, etc. mixés avec éventuellement du lait ou du yaourt, de la glace pilée, selon les goûts de chacun. C'est donc un moyen simple et efficace d'atteindre les fameuses recommandations nutritionnelles qui préconisent cinq fruits et légumes par jour.

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