Hot-dog, boulettes, moules. Les "bons à savoir" chez Ikea
Quatre trucs à savoir sur Ikea
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00:00 Sous d'info et coûte que coûte, c'est dans les coulisses d'IKEA avec 4 trucs que vous ne savez peut-être pas sur l'alimentation.
00:05 Olivier, manager commercial.
00:11 Bonjour.
00:11 Je suis en train de manger le fameux hot dog végétal qu'on trouve à la caisse.
00:15 Avec quoi est faite la peau de la saucisse ?
00:17 La peau de la saucisse est très spéciale parce qu'elle est faite à base d'algues.
00:21 C'est pour reconstruire le "knack", le son que tu entends quand tu fais le débit d'un hot dog.
00:26 C'est une innovation technologique alors ?
00:28 Tout à fait. On a travaillé deux ans pour arriver à ce pot.
00:33 On a même dû construire des nouvelles machines pour les fabriquer.
00:38 Pas mal. Deuxième truc à savoir sur IKEA, j'ai fait un plateau assez riche.
00:42 J'ai pris des moules.
00:44 Combien de tonnes de moules vous servez chaque saison ?
00:47 Les Belges aiment les moules bien sûr.
00:49 Pour nous, ça veut dire qu'on achète 160 tonnes par an pour les restaurants IKEA.
00:55 Le prix est à 11,50€ avec la carte IKEA Family.
00:59 Ce sont des moules de mauvaise qualité ?
01:01 Pas du tout.
01:02 Ce sont des moules vraiment de Zélande.
01:03 Ils viennent de Zélande, notre fournisseur favori.
01:06 Ce sont des vrais moules que les Belges aiment, les moules de Zélande.
01:08 Les moules de Zélande.
01:09 Le fait qu'on achète tant de volumes nous permet de les offrir à un prix très bas.
01:15 Troisième truc à savoir, tous les pays du monde ont les fameuses boulettes IKEA.
01:19 Tout à fait.
01:20 Est-ce qu'il y a des plats qu'on ne trouve qu'en Belgique ?
01:23 Tout à fait. On a deux types d'assortiment dans tous les restaurants IKEA partout dans le monde.
01:27 D'abord, dans notre restaurant suédois.
01:29 Ça veut dire que la plupart de la gamme doit être des plats suédois,
01:33 comme les boulettes, le saumon, la tarte à dain.
01:36 De l'autre côté, on sait que les goûts ne se discutent pas.
01:39 Donc chaque pays a aussi sa propre préférence.
01:42 Voilà l'exemple.
01:43 Ça c'est la tarte dain que tout le monde a.
01:45 Ça c'est la brésilienne qui n'est que belge alors.
01:47 Qui n'est que belge, comme les clairs aussi et comme les moules.
01:49 Dernier élément à savoir, pour ceux qui vont en France,
01:52 qui a beaucoup de frontaliers et qui aime bien la Reçu d'Info.
01:54 Quand on va en France, c'est quoi le plat français alors qu'on n'a pas dans les IKEA de Belgique ?
01:58 Numéro un là-bas, c'est la poulette brest.
02:00 Typiquement français aussi.
02:02 Alors que nous, j'imagine qu'on a du volauban.
02:04 On a du volauban, on a la brochette, on a la moule.
02:06 Ça change un peu selon la saison.
02:09 Quatre trucs à savoir et à raconter aux amis quand on vous ferait la file chez IKEA.
02:12 Merci Olivier.
02:13 De rien.
02:14 [Musique]