Un restaurant britannique a mis à sa carte des espèces invasives le temps d’une série de dîners.
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00:00 [Musique]
00:21 [Vrombissement du moteur]
00:22 L'idée de la série Invasive Dinner est de populariser créativement des espèces détrimentales à l'environnement.
00:31 Les crayfish américains, les noix japonaises, les oiseaux gris,
00:36 ce sont des forces de destruction dans notre environnement.
00:40 Elles sont toutes édibles et délicieuses.
00:43 [Musique]
00:53 Pour une dîner comme celui-ci, nous avons probablement passé une millier d'heures
00:58 pour le rendre réel, et c'est parce que ces créatures ne sont pas commercialement disponibles.
01:03 L'idée n'est pas de populariser ces espèces détrimentales,
01:07 mais de les rendre plus invasives ou de les faire trop populaires,
01:14 pour les garder.
01:17 C'est ce qui serait terrible à faire.
01:21 J'espère que nous pourrons rétablir la balance dans l'écosystème,
01:27 et qu'on arrête de les manger.
01:29 [Musique]
01:40 La consommation d'espèces détrimentales n'est pas quelque chose que je pourrais encourager.
01:45 Le problème est que si vous prenez les créatures américaines,
01:49 elles ont été achetées au pays en premier lieu comme une source de nourriture.
01:53 Il y a le potentiel que les gens vont même les présenter eux-mêmes
01:58 et penser qu'elles peuvent être récoltées comme nourriture.
02:02 Nous avons vu l'effet dévastateur que cela peut avoir sur l'écosystème local.
02:06 [Musique]