VITICULTURE / Les objectifs de la nouvelle directrice d'InterLoire
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00:00 Il génère chaque année plus d'un milliard d'euros de chiffre d'affaires. Les vins du Val-de-Loire ont une nouvelle directrice.
00:06 Âgée de 39 ans, Sophie Talbot vient de prendre les rênes d'Interloire qui regroupe 350 viticulteurs.
00:12 Quelle est sa feuille de route pour développer les ventes ? Elle est avec nous ce soir.
00:16 Bonsoir Sophie Talbot.
00:17 Bonsoir Clément Clamel.
00:18 Vous êtes diplômée d'HEC sommelière, ça fait dix ans que vous travaillez dans le vin.
00:23 Et vous êtes donc la nouvelle patronne d'Interloire.
00:25 Interloire, on le rappelle, c'est plus de 50 appellations de Nantes à Sancerre.
00:29 Comment parler d'une même voie quand on a autant de diversité ? Ce n'est pas simple.
00:34 C'est ce qui fait la richesse aussi de ce vignoble.
00:37 Donc Interloire, l'organisation professionnelle des acteurs de la filière vins sur le Val-de-Loire.
00:44 L'objectif de cette organisation, c'est vraiment un organe de concertation et de décision qui rassemble ces acteurs.
00:53 Et effectivement, vous parlez de diversité, je crois que c'est vraiment la bonne façon de caractériser le vignoble.
00:58 Et c'est ce qui fait tout le potentiel du vignoble.
01:01 Diversité en termes d'appellations, vous en avez parlé, en termes de climat, de sol, mais surtout de profil vin.
01:08 Et c'est aujourd'hui ce qui fait la force du vignoble.
01:10 On est complètement pertinent, je pense, par rapport aux marchés, aux attentes des consommateurs.
01:14 Et je pense que tout amateur de vin a de quoi faire et largement le choix au sein des appellations du vignoble.
01:20 C'est plutôt une force de frappe qu'un handicap.
01:21 Exactement.
01:22 Parmi les axes de développement, l'international.
01:24 Alors, on est allé en Irlande au printemps, vous savez peut-être que les rugbymen irlandais sont hébergés à tour pendant cette Coupe du Monde.
01:30 Et voici ce que nous disait une barmaid à propos du vouvray.
01:33 On écoute.
01:33 On vend environ 12 bouteilles chaque semaine, ce qui est plutôt bon, sachant qu'on le vend depuis seulement un mois.
01:43 Ça en fait l'un de nos vins les plus demandés.
01:47 Les gens connaissent le vouvray, c'est assez réputé.
01:53 Alors bon, voilà, c'est plutôt élogieux.
01:55 Mais ce qui nous a frappé, c'est qu'elle ne connaissait pas forcément le vouvray pétillant.
01:57 Il y a encore du travail de communication à faire pour le vouvray et d'autres vins.
02:02 Quelle est votre stratégie, justement, pour aller chercher d'autres clients à l'étranger ?
02:06 C'est amusant, effectivement, que vous évoquiez l'export.
02:08 L'export, c'est vraiment un de nos axes forts du plan filière 2030, qui a été construit en 2019.
02:14 Donc, c'est un plan sur la durée, qui s'inscrit vraiment sur la durée.
02:18 Et dans ce plan, effectivement, l'export, c'est un axe fort,
02:22 parce que l'objectif, c'est vraiment la création de valeur.
02:25 Et aujourd'hui, c'est vrai qu'en France, le gâteau se resserre pour la France.
02:28 Donc, on continue à pousser les vins de Val-de-Loire en France.
02:32 Mais l'objectif aussi, c'est l'export.
02:33 Et on s'est donné comme objectif, donc, 30% des ventes à l'export pour 2030.
02:38 Aujourd'hui, c'est à peu près combien ?
02:39 Aujourd'hui, on est à peu près à 26%.
02:40 26%, d'accord. Donc, c'est un objectif raisonnable.
02:43 Alors, les viticulteurs confronter à deux défis dans les prochaines années.
02:47 Le réchauffement climatique, qui a déjà commencé.
02:48 Mais d'abord, l'emploi chaque année des viticulteurs se plaignent
02:52 de ne pas trouver suffisamment de main-d'œuvre.
02:54 Est-ce que la profession doit aussi changer son image
02:57 pour devenir plus séduisante et attirer à nouveau des travailleurs, des vendangeurs ?
03:02 Oui, vous parlez donc climat, emploi.
03:04 Ça aussi, ça fait partie de notre plan filiaire.
03:07 Le climat, l'adaptation du vignoble au changement climatique,
03:10 c'est aussi un de nos axes principaux du plan.
03:14 Et là-dessus, on s'est donné comme objectif 100% des exploitations
03:18 avec une certification environnementale ou la belle bio pour 2030.
03:21 Moins de pesticides ?
03:23 Oui, c'est vrai qu'il y a pas mal de choses dans ce plan, pas mal d'actions.
03:27 Je pense que c'est vraiment quelque chose qu'il faut envisager à 360 degrés.
03:31 Aujourd'hui, on est à 80%. Donc, l'idée, c'est d'aller encore plus loin.
03:34 Et puis, l'emploi, ça aussi, c'est un sujet sur lequel on s'engage grâce à ce plan.
03:40 Et donc, l'objectif, c'est vraiment de développer l'attractivité du vignoble
03:46 pour attirer les talents pour demain, pour sécuriser l'avenir du vignoble demain.
03:50 Moins de pénibilité peut-être dans le vignoble ?
03:53 Oui, s'attacher à améliorer l'environnement de travail.
03:57 Effectivement, la pénibilité, la santé.
03:59 Merci beaucoup, Sophie Talbot, d'être venue ce soir sur notre plateau.
04:02 Bonne soirée.
04:03 [SILENCE]