Nutrition : quel est le goûter idéal pour les enfants ?

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Le goûter des enfants, pour beaucoup de parents, est un casse-tête ! Traditionnellement, il était constitué d’une tartine de pain avec du beurre et de la confiture, ou avec un morceau de chocolat. Aujourd’hui, nos enfants sont plutôt tentés par toutes sortes de friandises industrielles. Alors, comment faire si l’on souhaite préserver un certain équilibre nutritionnel ? Découvrons cela ensemble avec la chronique nutrition du Pr Boris Hansel du CHU de Bichat.  #goûter #santé #nutrition #enfants #tartines #biscuits #fruits  Suivez nous sur :  - Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/ - Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/ - Twitter : https://twitter.com/LePoint - Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr - Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr - LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/ - www.lepoint.fr

Transcript

00:00 Le goûter des enfants.

00:01 Pour beaucoup de parents, c'est un véritable casse-tête.

00:04 Traditionnellement, il était constitué d'une tartine de pain,

00:07 avec du beurre et de la confiture, ou avec un morceau de chocolat.

00:10 Aujourd'hui, nos enfants sont plutôt tentés par toutes sortes de friandises industrielles.

00:15 Alors comment faire pour tenter de préserver un certain équilibre nutritionnel ?

00:19 Je vais peut-être vous surprendre, mais tous les enfants n'ont pas forcément besoin d'un goûter.

00:25 L'une des difficultés aujourd'hui, c'est que l'on confond deux sortes de goûters.

00:29 Il y a le goûter, ou plus précisément la collation, utile chez un enfant qui a faim

00:34 et qui a besoin de manger l'après-midi ou le matin,

00:37 pour compléter ses apports en énergie et en nutriments.

00:40 Et il y a le goûter que l'on donne par habitude pour la sortie de l'école,

00:44 et que l'enfant mange seul ou avec des amis sans avoir vraiment faim.

00:49 Il faut donc bien interroger son enfant pour entendre ses véritables besoins.

00:54 Et il ne faut pas imposer un goûter par principe,

00:57 en se disant que l'enfant ne pourra pas réfléchir

01:00 s'il ne s'alimente pas à chaque récréation ou à chaque sortie d'école.

01:04 Certains enfants n'ont pas besoin de goûter,

01:06 d'autres nécessitent une collation matin et après-midi.

01:10 Une fois que vous avez identifié les vrais besoins de votre enfant,

01:12 il faut savoir ce que vous allez lui donner.

01:15 Le plus simple, c'est de choisir les basiques,

01:17 telles que la tranche de pain avec du beurre et de la confiture, un yaourt, un fruit...

01:21 Mais honnêtement, c'est devenu bien compliqué d'en rester là.

01:24 Les compétences gourdes sont plus attrayantes et c'est une valeur sûre,

01:28 mais ce n'est pas du goût de tous.

01:29 Ceux qui fonctionnent toujours, ce sont les paquets de biscuits.

01:32 Alors d'accord pour 2 à 3 biscuits,

01:35 complétés par un fruit ou un yaourt, c'est une bonne alternative.

01:39 Mais beaucoup de personnes ont tendance à finir le paquet de gâteaux quand elle le commence.

01:43 Et c'est assez normal finalement, parce que l'aspect, la texture,

01:46 l'odeur, l'emballage des biscuits stimule le besoin d'en reprendre.

01:50 C'est pourquoi je vous propose de miser sur le fait maison

01:53 et de façon astucieuse, en utilisant la congélation.

01:57 Des pancakes sur lesquels on étale,

01:59 idéalement une purée d'oléagineux, noisettes, amandes noires,

02:03 et sinon un peu de confiture, de miel ou de sirop d'érable.

02:07 Ou encore des scones dans lesquelles vous allez mettre du yaourt ou de la compote.

02:11 Du côté des céréales industrielles pour enfants,

02:13 aucun ne peut prétendre être l'aliment idéal du goûter,

02:17 notamment du fait qu'ils entrent dans la catégorie des aliments ultra transformés.

02:21 Mais avec l'arrivée de Nutri-Score,

02:23 il y a des efforts qui ont été faits par les marques.

02:25 Certains produits sont meilleurs, moins sucrés et moins gras.

02:29 Vous trouverez sur les étales des céréales Nutri-Score B,

02:32 ce qui sera préférable à un produit classé Nutri-Score C.

02:36 Finalement, au quotidien, choisissez ce que vous donnez à vos enfants

02:40 en tenant compte de leurs vrais besoins, ni plus ni moins.

02:45 [Musique]

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