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00:00 Sur France Bleu Périgord, Benoît Chomo
00:02 Direction le Japon mais en restant en Périgord ce matin grâce à notre invitée Christiane Giovannetti
00:08 Bonjour Christiane !
00:09 Bonjour !
00:10 Vous avez ouvert il y a trois semaines des chambres d'hôtes à la japonaise en Dordogne, à Lille précisément
00:15 On va en parler mais d'abord Christiane, c'est quoi votre lien avec le Japon ?
00:19 Puisque Giovannetti, ça ne sonne pas hyper japonais comme ça
00:23 Ça ne fait pas très japonais mais c'est une île !
00:25 C'est une île !
00:26 C'est pas vrai ?
00:26 Bah oui c'est la Corse !
00:28 Ah oui tout à fait !
00:29 Donc c'est une île, donc je me rapproche de l'archipel nippon
00:32 Comment ça a commencé ?
00:34 Ça a commencé par une très belle histoire d'amour
00:36 D'accord
00:37 Je suis allée au Japon avec ma mère et mon frère, on s'est retrouvés là-bas
00:42 Et là j'ai rencontré ce qui allait devenir mon mari et le père de mon fils
00:48 Et l'histoire a commencé là, il y a 35 ans
00:51 Et cet amour pour le Japon est venu de là, donc je ne connaissais pas du tout
00:55 J'ai rencontré cette personne et de là je suis allée m'installer à la fin de mes études
01:00 Et tout a commencé pour mon amour pour le Japon est venu de là
01:02 Vous y avez vécu combien de temps ?
01:04 10 ans
01:04 Et vous vous êtes acclimatée facilement à cette culture ?
01:07 Ça vous a parlé tout de suite ?
01:08 Je dirais qu'il m'a bien fait 3 ans pour vraiment m'acclimater, pour parler la langue
01:14 Pour comprendre l'esprit japonais qui est totalement différent du nôtre
01:20 Mais il faut savoir que ma mère était bouddhiste
01:22 Donc moi j'ai grandi dans cette atmosphère orientale
01:27 Donc ça a facilité un petit peu l'acclimatation ?
01:30 Absolument
01:31 On va parler du concept de la maison Shizen, c'est le nom de cet hébergement que vous avez créé à Lille
01:36 C'est un ryokan, c'est quoi un ryokan ?
01:38 Un ryokan à la base c'est une auberge traditionnelle japonaise
01:43 Mais qui était pour les dignitaires, les samouraïs, les dignitaires
01:47 A la différence des autres qui sont les minshuku qui étaient plus des auberges familiales
01:52 Nous on a voulu à Lille créer un ryokan mais qui soit entre la modernité de Tokyo et la tradition de Kyoto
02:01 Donc en fait on a gardé tout à face cette périgourdine, parce que ça j'y tenais
02:06 Et l'intérieur on a fait quelque chose d'assez moderne dans l'ensemble
02:12 Mais chaque chambre a des tatamis, donc on dort sur des tatamis, sur des foutons
02:17 Tout vient du Japon, on a tout commandé à Kyoto, c'est fait à la main
02:22 Et vous avez cette odeur magnifique du tatami qui a été fabriqué là-bas
02:28 Avec cette simplicité japonaise, c'est confortable quand même ?
02:32 Alors oui c'est confortable, mais le plus compliqué c'est de défaire le lit le matin et le refaire le soir
02:42 C'est à dire qu'il faut le ranger, parce que les appartements...
02:44 Pourquoi on dort sur des foutons ? Parce que c'est des matelas, les appartements sont petits, les maisons sont petites
02:49 Donc on défait le matin, on rentre le matin plus exactement sans lit, en quelque sorte dans des armoires conçues pour
03:00 Et le soir on le défait, ça c'est le plus pénible, mais ça on s'en occupe, c'est nous qui le faisons pour les clients bien évidemment
03:06 C'est une expérience complète que vous proposez, ça dépasse la nuitée, ça passe aussi par le repas, par des ateliers qui sont possibles ?
03:12 Absolument, le repas est composé par nous, parce que comme j'ai vécu 10 ans là-bas et j'étais mariée avec un japonais
03:19 J'ai appris la cuisine traditionnelle familiale, c'est pas ce que vous allez manger dans les restaurants
03:24 Il n'y aura pas de sushis, il n'y aura pas de yakitori, ça sera vraiment la cuisine traditionnelle que la maman prépare pour sa famille
03:34 Avec des activités possibles aussi, on retrouve les détails sur le site internet de la maison Shizen
03:39 Ce qui est important de préciser, c'est qu'on est vraiment sur de l'authentique, on ne joue pas avec les clichés
03:43 On n'est pas là sur de la décoration kitsch, c'est plutôt sobre d'ailleurs, si on regarde les photos, c'est une vraie immersion
03:49 Absolument, absolument, c'est ce qu'on a voulu faire ressentir, c'est-à-dire que dès qu'on passe la porte, il faut qu'on se sente au Japon
03:56 On est en Dordogne, on est à Lille, parce que ça j'y tenais vraiment, mais dès qu'on passe la porte, tout vous rappelle le Japon pour ceux qui sont évidemment déjà allés
04:05 Vous parlez japonais Christiane ?
04:06 Oui
04:07 Vous pouvez nous dire "bonne journée sur France Bleu Périgord, la meilleure radio en Dordogne" ?
04:11 Hum... ça va être compliqué là
04:16 Ça va être compliqué ?
04:17 Oui, ça va être compliqué, c'est très tôt le matin
04:19 La prochaine fois
04:20 La prochaine fois, absolument
04:21 Merci beaucoup Christiane Giornetti
04:23 Arigato gozaimasu
04:24 Créatrice de la maison Shizen à Lille en Dordogne, on vous met toutes les infos sur notre site internet, à très vite
04:30 A très vite
04:31 On vous met toutes les infos, n'hésitez pas à nous suivre