Les femmes de la coopérative Tchérégnimin de Korhogo produisent du beurre de karité à l'aide de machines basiques

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00:00 Dans cette habitation au quartier Petit Paris de Korogo, on fabrique du beurre de karité.

00:05 L'activité est essentiellement menée par des femmes.

00:08 Elles sont toutes membres de la coopérative Kérenimé.

00:12 Première étape du processus de fabrication, la téréfaction de la graine de karité.

00:17 Un travail long et fastidieux qui exige la présence constante auprès du feu

00:22 et la force des bras requises pour effectuer cette opération.

00:26 On grille ça à la main, après ça on écrase ça au moulin,

00:30 après le moulin on vient abattre ça à la main encore avant de préparer.

00:36 Donc nous ne sommes pas modernisés.

00:38 Nous travaillons toujours traditionnellement.

00:41 L'essentiel de l'outil de production du beurre de karité de femmes de la coopérative Kérenimé

00:46 est du matériel de fabrication local.

00:49 Ici, l'étape du malaxage.

00:52 Une opération délicate et tout aussi difficile que cruciale dans la production d'un beurre de karité, de qualité.

00:59 Et c'est toujours au bout d'un gros effort physique que les femmes y arrivent.

01:04 De retour de son culte, la présidente de la coopérative rejoint les autres femmes.

01:09 La pénibilité du travail de production du beurre de karité, elle en sait quelque chose.

01:13 Aujourd'hui encore, c'est à l'ancienne que la noix de karité est transformée en beurre.

01:18 On a besoin de malaxeurs pour faire le malaxage du beurre de karité.

01:23 On a besoin de ça. On a besoin de torréfacteurs.

01:26 La machine même qui écrase dedans, elle-même, elle est fatiguée.

01:31 À chaque fois, un jour, deux jours, la machine tombe en pâle.

01:34 Il faut toujours réparer.

01:36 Donc on a besoin de machines, de malaxeurs pour réduire un peu la fatigue.

01:41 Autre difficulté rencontrée par les productrices de beurre de karité de la coopérative Kérenimé, la commercialisation.

01:48 L'essentiel de la production est livré aux revendeuses du marché local.

01:52 La fixation du prix du beurre de karité vendu au détail échappe complètement à ces productrices.

01:58 Quand tu dis le prix du beurre, tu dis que ton beurre est cher.

02:01 Aujourd'hui, on a 1300.

02:03 Et 1300, il faut voir combien on gagne dedans.

02:06 Donc vraiment, c'est pas bon pour nous.

02:09 Si on veut le travail même là, on ne peut pas vendre même.

02:13 Parce que ce qu'on gagne, c'est plus moins que le travail.

02:16 La production du beurre de karité est une activité traditionnelle essentiellement exercée par les femmes.

02:23 Un moyen de lutte contre la pauvreté.

02:26 Mais l'activité souffre encore de la faiblesse de son outil de production.

02:30 Aujourd'hui, c'est un réel besoin d'équipements modernes

02:33 qu'exige cette activité spécifique du nord de la côte d'Ivoire.

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