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00:00 En participant à la première saison du Meilleur Pâtissier sur M6 en 2012, Wilfried ne se doutait
00:22 pas que sa vie allait basculer aussi vite, d'autant plus qu'il a quitté l'aventure
00:26 dès le premier épisode. Le pâtissier amateur qui était aide-soignant
00:32 s'est retrouvé du jour au lendemain contacté par des personnes lui demandant des gâteaux.
00:36 "Les gens vous demandent le même gâteau qu'ils ont vu à la télé pour le baptême
00:42 de leur fille. On n'est plus au stade de faire un gâteau pour une épreuve, il faut
00:46 faire beaucoup de petits gâteaux." On, lui et sa compagne, note de la rédaction,
00:54 s'est retrouvé à faire des mariages du jour au lendemain mais d'une organisation laborieuse,
00:58 il fallait voir la cuisine car on préparait ça à la maison, a-t-il confié dans le podcast
01:03 Code Source du Parisien. Contacté par la presse locale et par certains
01:10 médias nationaux, Wilfried reconnaît, lui qui n'avait que 22 ans à l'époque, qu'il
01:15 commence à s'enflammer. Il continue malgré tout à travailler mais
01:20 enchaîne les commandes de pâtisserie à côté, ce qui lui rapporte des revenus importants.
01:25 "Des fois en un week-end, je me faisais 3000 euros, ce qui est énorme pour moi à 22 ans.
01:33 Pour une foire par exemple pour deux heures, on me donnait 500 euros.
01:39 Et là c'est le bordel dans ma tête, raconte-t-il. Grisé par l'argent, il dépense sans compter
01:50 et recourt régulièrement au paiement en plusieurs fois.
01:53 Les dépenses, ses têtes, voiture, gros 4x4 Mercedes à 32 000 euros, raconte-t-il dans
02:02 ce podcast avant d'évoquer ses séjours au ski avec ses amis mais également toutes les
02:06 branches rapportées qui arrivent quand elle voit que ça brille.
02:09 Ma femme me prévient, il y en a beaucoup autour de toi qui ne seront pas là quand ça va
02:17 se casser la gueule, parce que c'est sûr que ça va se casser la gueule, se souvient-il.
02:22 Enchaînant les fêtes, il n'arrive plus à se lever pour se rendre dans des foires.
02:28 S'il continue à dépenser beaucoup, il gagne beaucoup moins qu'avant.
02:35 Criblé de dettes, 25 000 euros environ, il voit débarquer un jour chez lui un huissier
02:43 de justice. C'était vraiment tendu, là du coup on se
02:49 recentre sur l'essentiel. Avec sa compagne et mère de ses enfants, Wilfried décide de
02:54 changer de vie. Il quitte Vichy et s'installe dans les Landes
03:00 pour se recentrer sur le travail et la famille. Il décide même d'abandonner la pâtisserie
03:07 et de redevenir aide-soignant. Mais six ans après l'émission, le maire de
03:13 la commune dans laquelle il s'installe le reconnaît et prend ses coordonnées.
03:16 Peu après, il est sollicité pour un mariage et décide de se lancer en s'associant à
03:23 d'anciens employés de traiteurs. Après s'être refait une santé financière,
03:30 Wilfried a ouvert un stand de macarons à peau. C'est le retour du succès.
03:37 Après cette descente aux empères, ce papa de quatre enfants est aujourd'hui à la tête
03:44 de deux pâtisseries et d'un restaurant inscrit au Guide Go & Meo.
03:51 Clara Cologni
03:56 [Explosion]
03:59 [Musique]
04:02 *Musique d'outro*