L'effet de l'huile de palme sur l'environnement
L'huile de palme, extraite des fruits du palmier à huile par pression à chaud, occupe une place prépondérante dans la consommation mondiale d'huile, représentant à elle seule 25%.
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00:00 L'huile de palme entre utilité et enjeux environnementaux.
00:03 L'huile de palme extraite des fruits du palmier à huile par pression à chaud
00:06 occupe une place prépondérante dans la consommation mondiale d'huile
00:09 représentant à elle seule 25%.
00:11 Malgré son omniprésence, cette huile est au coeur de nombreuses controverses.
00:15 Son faible coût en fait un ingrédient de choix
00:17 si bien qu'elle est intégrée dans près de 80% des produits alimentaires
00:20 que nous consommons couramment
00:22 tels que les pâtes à tartiner, les biscuits et encore les céréales.
00:24 Sa versatilité est telle qu'elle se retrouve également dans les produits cosmétiques
00:28 et certains biocarburants.
00:29 Depuis les années 90, sa production n'a cessé de croître
00:32 avec des conséquences environnementales préoccupantes.
00:35 L'une des plus manifestes est la déforestation.
00:37 En effet, l'Indonésie et la Malaisie
00:39 qui dominent le marché en fournissant 85% de l'huile de palme mondiale
00:43 ont vu d'immenses étendues de forêts disparaître pour faire place à des plantations.
00:46 Un autre impact majeur de cette déforestation
00:49 est son rôle dans l'augmentation des émissions de gaz à effet de serre.
00:51 En effet, ces coupes massives de forêts contribuent à 15% jusqu'à 20% des émissions mondiales
00:56 exacerbant ainsi le problème du réchauffement climatique.