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00:00 Ceux qui disaient que l'Algérie n'avait pas de gastronomie,
00:02 se sont mis un doigt dans l'œil.
00:03 Salam aleykoum, bonjour à tous.
00:06 Aujourd'hui, je suis en direct de Sétif, en Algérie.
00:09 Et on va tester de la nourriture typique et traditionnelle algérienne.
00:15 Au menu ce soir, nous avons en entrée une salade qui s'appelle "Hrmis".
00:20 C'est une salade composée de poivrons, de tomates, de piments, d'huiles d'olive.
00:26 C'est délicieux avec des petites galettes.
00:31 C'est super bon.
00:32 Alors tu vois la technique, c'est de prendre une galette qui est encore tiède.
00:36 Et ça sent bon de mettre un peu de Hrmis comme ça dessus.
00:40 Et alors là...
00:41 C'est l'explosion culinaire.
00:49 Maintenant, nous allons tester la "Tchartchouha sétifienne".
00:52 Ce sont des pâtes de semoule.
00:55 C'est délicieux, c'est préparé en sauce.
00:56 Comme ça, c'est un peu relevé, mais pas trop.
00:58 Tout ce qu'il faut.
00:59 C'est vraiment excellent.
01:00 Absolument à tester.
01:01 Si un jour vous passez en Algérie, à Sétif, à Constantine ou à Biscra.
01:05 C'est les spécialités.
01:06 Et c'est copieux.
01:07 Et maintenant, on va tester le "Zviti".
01:10 C'est une galette écrasée au mortier avec une préparation relevée au piment.
01:14 C'est très, très bon.
01:22 C'est très crémeux.
01:23 Et c'est pimenté, mais tout ce qu'il faut.
01:24 Ça va, c'est pas trop fort non plus, ça arrache pas.
01:26 Je valide comme quoi ceux qui disaient que l'Algérie n'avait pas de gastronomie
01:31 se sont mis un doigt dans l'œil.
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