La acuaponía, una alternativa ante la escasez de pescado en Cuba
Cada año, los emprendedores cubanos José Martínez y Joel López cultivan en sus estanques 12 toneladas de tilapias mediante acuaponía, lo que les permite vender pescado fresco a los habitantes de una isla donde, paradójicamente, ese alimento escasea.
Category
🗞
NewsTranscript
00:00 Cada año los empresarios cubanos José Martínez y Joel López cultivan 12 toneladas de tilapia
00:09 mediante la coaponía, una técnica que combina el cultivo de peces y plantas.
00:15 En un sistema cerrado, los excrementos de los animales marinos alimentan a las plantas,
00:20 que devuelven agua limpia y segura a los peces. De esta forma consiguen vender pescado fresco
00:25 a los habitantes de la isla, donde paradójicamente hay escasez de alimentos.
00:30 "Es para comercializarlas aquí en la comunidad, como somos un proyecto de desarrollo local,
00:35 y otra parte de la producción se comercializará en el turismo, para poder adquirir la divisa que
00:40 necesitamos para mantener el sistema tecnológico que tenemos acá".
00:44 Con un préstamo del gobierno y sus ahorros, los dos abogados comenzaron a construir hace dos años
00:51 su negocio privado, Jojo Acoapónico, en Barbosa, un barrio en las afueras de La Habana.
00:56 López y Martínez defienden el proyecto como una forma rápida de ampliar la oferta de pescado en
01:02 la isla de 11 millones de habitantes, que atraviesa la peor crisis económica en tres
01:07 décadas, con falta de alimentos, medicinas y combustible.
01:10 "Hoy tenemos 12 estanques de peces, casi de 20 metros cúbicos de agua cada uno.
01:18 Aquí estamos usando un cultivo intensivo por los equipos que hemos importado,
01:24 que son los que nos permiten tener esa intensividad de los cultivos".
01:30 Cuando finalicen el proceso inversionista en las tres casas de cultivo,
01:35 también cosecharán 36 toneladas de hortalizas.
01:38 Debido a las condiciones naturales y a la sobrepesca,
01:41 Cuba tiene un potencial pesquero de apenas 12.000 toneladas anuales en su plataforma marina.
01:46 Según un reciente comunicado del gobierno, no fue posible obtener la cantidad en los
01:51 últimos tres años debido a la falta de motores para las embarcaciones y de combustible.
01:56 Antes de la crisis económica de los años 90, generada por la caída del bloque comunista
02:01 soviético, Cuba contaba con una flota que garantizaba la captura de casi 100.000 toneladas
02:06 de pescado en aguas internacionales. En 2002, esta flota quedó inactiva y Cuba
02:12 se vio obligada a importar pescado y potenciar la acuicultura,
02:16 única forma que tiene actualmente para incrementar su consumo.
02:20 [AUDIO_EN_BLANCO]