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00:00 - Le Centre de transfert et de sélection des salmonides
00:03 exécute depuis sa création un programme d'amélioration
00:07 génétique détruite pour avoir des spécimens qui ne tombent
00:11 pas malades. Le centre produit assez d'oeufs pour offrir
00:14 une sécurité d'approvisionnement aux élèves.
00:18 - C'est pas une grosse industrie. Ça a un potentiel
00:20 de le devenir. Il manque de poissons partout, les pêches
00:23 ralentissent. L'aquaculture peut devenir une solution.
00:26 - Présentement, on a 22 membres, donc 17 producteurs.
00:29 Puis je te dirais que pour cette année, on a peut-être
00:31 un million d'oeufs en commande.
00:33 - Luc Picard est un membre fondateur du centre. Il a vu
00:36 évoluer le poisson au fil des ans.
00:38 - On peut dire qu'on a le double de croissance, ce qui est
00:41 très important. Donc on coupe un année dans le cycle de
00:44 production du poisson.
00:45 - On prend la femelle dans notre bras puis on la met d'un bon
00:48 angle pour que ça puisse bien couler. Puis on passe notre
00:51 main en dessous du ventre pour faire sortir les oeufs.
00:54 Oui, pareil pour le mâle, on appuie plus sur les côtés,
00:58 mais c'est à peu près la même chose. On prend le temps de les
01:00 essuyer parce qu'on ne veut pas mettre d'eau dans les plats.
01:03 Après ça, on les prend, pour les balles, on les met dans les
01:06 plats avec le produit qui va conserver la semence pour
01:09 l'utilisation plus tard.
01:11 - Les chercheurs surveillent aussi la croissance des poissons
01:14 une fois rendus dans les entreprises. Ils étudient leur
01:16 résistance aux maladies à l'extérieur du centre.
01:19 - On prend toutes ces données-là puis on va faire une analyse
01:22 pour choisir des couples aussi qui n'ont pas les mêmes parents
01:25 parce qu'on ne veut pas de la consanguinité.
01:28 - Le centre de transfert et de sélection des salmolidés vise
01:30 des installations plus modernes.
01:32 Elle a fait une pointe de la technologie d'ici deux ans à
01:34 cet endroit.
01:36 Honoré Ndunguncupe, CHU TVA, Nouvelles.
01:39 [SILENCE]