C si bon la sauge !
Transcript
00:00 C'est une plante qui a longtemps intéressé l'homme.
00:03 L'homme s'en est servi depuis l'Antiquité, il n'a jamais cessé de s'en servir et il s'en sert encore aujourd'hui.
00:10 C'est une plante qui est mystérieuse, c'est une plante qui des fois faisait peur à l'homme,
00:15 mais c'est une plante qui a toujours fasciné l'homme.
00:18 Aujourd'hui, je vous parle de la sauge.
00:20 [Générique]
00:25 La sauge, elle était déjà utilisée dans l'Egypte antique.
00:28 Elle était utilisée il y a plus de 4000 ans par les Égyptiens.
00:32 Et les Égyptiens s'en servaient pour traiter les pathologies de la vie de tous les jours.
00:36 Et ils s'en servaient aussi, et beaucoup, pour l'infertilité.
00:39 C'était une plante qui apportait la vie chez les Égyptiens.
00:42 Les Grecs et les Romains, pareil, n'ont pas cessé d'utiliser la sauge.
00:47 Et chez les Celtes, c'est une plante qui permettait d'apporter de la magie.
00:51 C'était une plante qui était beaucoup utilisée dans les rites de purification.
00:55 [Générique]
00:59 La sauge peut être utilisée pour des recettes culinaires.
01:03 Mais ça a également plein de propriétés thérapeutiques.
01:06 Donc la sauge a des propriétés digestives.
01:09 Ça a également des propriétés toniques.
01:11 Des propriétés toniques nerveuses.
01:13 Et également des propriétés toniques physiques.
01:16 Ça a également des propriétés antiseptiques.
01:18 On peut l'utiliser pour stimuler l'immunité lorsqu'on est malade, lorsqu'il y a un refroidissement.
01:24 Et lorsqu'on a mal à la gorge.
01:26 La sauge c'est également antiprespirant.
01:28 On voit des déodorants qui sont à base de sauge.
01:31 Ça permet de calmer le côté sudorifique.
01:34 Calmer la respiration.
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01:40 La sauge en fait c'est une plante qui est oestrogénique.
01:43 C'est-à-dire qu'elle va stimuler la production d'oestrogènes au sein du corps.
01:48 Ce qui fait que la sauge va permettre de rééquilibrer les cycles menstruels chez la femme.
01:54 Et ainsi que le cycle menstruel qui est rééquilibré,
01:56 ça favorise une meilleure fertilité.
01:59 Alors attention, c'est une plante oestrogénique.
02:01 Donc ça veut dire qu'on ne peut pas faire n'importe quoi.
02:03 Donc si une femme est enceinte, à ce moment-là elle ne prendra pas de sauge.
02:07 Si on a des cancers hormonaux dépendants, cancer du sein par exemple,
02:11 pareil, on ne prendra pas de sauge.
02:13 Pareil pour la ménopause.
02:15 À la ménopause qu'est-ce qui se passe ?
02:16 Il y a en pré-ménopause surtout, les hormones font le yo-yo.
02:20 Et les oestrogènes, elles dégraindent, collent totalement.
02:23 Et donc la sauge est souvent utilisée parce que ça va permettre de rééquilibrer le niveau des oestrogènes.
02:30 Et donc ça va permettre de diminuer les effets indésirables,
02:34 type de feu de chaleur, irritabilité, fatigue lors de la pré-ménopause.
02:43 La sauge, on a dit qu'elle aimait bien pousser dans des endroits chauds, des endroits secs.
02:47 Eh bien ça tombe bien, ses voisines vont avoir les mêmes particularités.
02:51 Ainsi, au loin de la sauge, vous allez pouvoir retrouver du romarin que vous allez pouvoir cueillir.
02:59 Vous allez pouvoir retrouver du laurier, du laurier sauce, attention, pas du laurier rose,
03:05 que vous cueillez également.
03:07 On va pouvoir retrouver du thym que vous pouvez cueillir également.
03:13 Et un petit peu de sauge.
03:15 Et donc, vous allez récupérer vos 4 plantes et vous allez les dissoler par le haut comme ça.
03:21 Et ensuite, vous allez laisser sécher ça pendant un mois, deux mois si vous voulez,
03:27 mais à l'abri de la lumière, pour ne pas abîmer la plante.
03:30 Et une fois que ça, ça va être séché, eh bien ça va vous donner un formidable piquet carne
03:35 que vous allez pouvoir utiliser pour cuisiner, pour mettre dans vos potages.
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03:44 En premier lieu, il nous faut de la sauge bien sûr.
03:48 Donc vous allez prendre de la sauge.
03:50 Vous pouvez prendre un petit peu de myrte, que l'on trouve juste derrière moi.
03:55 A ça, on va rajouter un peu de thym, un peu de romarin et de la beuve.
04:03 Et donc, toutes ces plantes, vous allez les mélanger à part égale
04:07 et vous allez faire l'équivalent d'une cuillère à café pour une passe.
04:12 Vous faites une infusion de 5 mL et vous filtrez.
04:16 Là, vous rajoutez du citron.
04:18 Vous pressez un demi-citron et vous rajoutez une cuillère à café de miel.
04:23 Et vous buvez ça chaud.
04:25 L'idéal, c'est de faire un petit gargarisme avant d'avaler.
04:31 Et vous buvez ça trois fois par jour.
04:34 [Sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org]
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