Ile flottante, un elegantissimo dolce francese
Ricetta Dessert
Un dolce poetico della pasticceria francese: l'Ile flottante. Si tratta sicuramente di un dessert un po' atipico ma proprio per questo è molto famoso e riprodotto in tutto il mondo. In realtà, è complicato solo all'apparenza e la sua particolarità è che gli albumi dell'uovo vengono cotti come fossero delle frittelle. Questi costituiscono l'isola che viene poi adagiata su un mare di crema inglese.
Dilettatevi anche voi a preparare questa ricetta speciale seguendo il nostro procedimento passo per passo.
Ingredienti:
Per le isole:
- 2 albumi
- 50 gr di zucchero
Per la crema inglese:
- 500 ml di latte
- 5 tuorli
- 125 gr di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
Per il caramello:
- 100 gr di zucchero
- Un po' d'acqua
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/iles-flottantes-ricetta-francese-fid-1566133
Un dolce poetico della pasticceria francese: l'Ile flottante. Si tratta sicuramente di un dessert un po' atipico ma proprio per questo è molto famoso e riprodotto in tutto il mondo. In realtà, è complicato solo all'apparenza e la sua particolarità è che gli albumi dell'uovo vengono cotti come fossero delle frittelle. Questi costituiscono l'isola che viene poi adagiata su un mare di crema inglese.
Dilettatevi anche voi a preparare questa ricetta speciale seguendo il nostro procedimento passo per passo.
Ingredienti:
Per le isole:
- 2 albumi
- 50 gr di zucchero
Per la crema inglese:
- 500 ml di latte
- 5 tuorli
- 125 gr di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
Per il caramello:
- 100 gr di zucchero
- Un po' d'acqua
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/iles-flottantes-ricetta-francese-fid-1566133
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🎥
Short film