Parmentier di anatra, la ricetta spiegata passo a passo

Ricetta Portata principale

Una ricetta molto apprezzata nelle famiglie transalpine: sopratutto nel sud ovest, territorio dove sono presenti i più grandi allevamenti di anatre di tutta la Francia. Un piatto semplice e saporito. Seguite la nostra video ricetta per prepararlo a casa

Ingredienti:
Il puré:
- 700 gr di patate
- 50 ml di latte
- 60 gr di burro
- sale
- pepe
- noce moscata
-
La farcia:
- 4 cosce di anatra confit
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 spicchio d'aglio


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/parmentier-di-anatra-la-ricetta-spiegata-passo-a-passo-fid-1569093