Bolo mousse framboesa e chocolate branco, bavarois

Receita Sobremesa

Dentre as sublimes sobremesas francesas, está esse luxuoso bolo de mousse conhecido como Bavarois. O que vemos são essas quatro camadas, uma da massa de biscoito, duas de mousses (chocolate branco e framboesa) e finalizamos com a geleia (escolhemos esses sabores). É uma daquelas receitas que provamos e nunca mais esquecemos seu sabor. Sem contar o efeito "wooaw" que vai ouvir quando mostrar esse bolo aos convidados. Refrescante, leve e areada, não perca nosso vídeo e passo a passo dessa receita que deixa todos com água na boca.

Ingredientes:
A massa de bolachas :
- 200 gr de bolacha Maria (ou bolacha Maizena)
- 80 gr de manteiga (ou margarina)
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A mousse bavaroise de chocolate branco :
- 3 gemas
- 40 gr de açúcar
- 200 ml leite
- 2 folhas de gelatina transparente
- 170 gr de chocolate (branco)
- 200 ml nata/creme de leite líquido (30% MG)
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A mousse de framboesa :
- 400 gr de framboesas (frescas ou congeladas)
- 100 gr de açúcar
- 4 folhas de gelatina
- 400 ml natas/creme de leite líquido (30% MG)
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A decoração :
- 370 gr de geleia (de framboesa)
- 24 framboesas frescas
- (folhas de menta ou hortelã)


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bavarois-framboesa-e-chocolate-branco-fid-1570911