La péninsule de Samaná est la région la plus verte de la République dominicaine. Elle offre des plages de sable blanc, un milieu sous-marin coloré, une nature riche et une gastronomie savoureuse.
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00:00 [Musique]
00:07 Je suis à la péninsule de Samana, dans la République Dominicaine.
00:11 Je suis ici pour vous montrer le monde coloré,
00:14 caché sous l'eau, les plages de Posca,
00:16 mais aussi la plus wilde de cette île caribéenne.
00:20 Je commence mon voyage de Playa Rincon,
00:27 au fond de la péninsule, entourée de neige blanche,
00:30 d'eau turquoise et de trés de coco.
00:33 Ça me sent comme un paradis perdu.
00:36 C'est un des plus beaux pays du monde.
00:40 La nature tropicale presque intacte de cette partie de l'île
00:44 a préservé le spectaculaire, riche de vie soudaine sous l'eau.
00:48 Je dois le voir avec mes propres yeux.
00:51 Cette région a plein de lieux pour le meilleur snorkeling.
00:55 C'est un endroit où il y a différentes variétés de pêches.
01:00 C'est un peu réservé car il n'y a pas tant de télés,
01:05 pas de déchets dans le marécage.
01:07 C'est très important.
01:09 L'île est riche de coraux, de sponges, de corbeaux,
01:13 et de toutes sortes de poissons colorés.
01:15 Et un de mes préférés, le turbot.
01:18 Si vous venez ici entre janvier et mars,
01:21 vous pouvez aussi observer des créatures de mer vraiment énormes.
01:25 Les coraux arrivent ici.
01:27 Elles viennent se reproduire.
01:30 Elles apparaissent ici. Elles ont un bébé.
01:33 Elles durent trois mois ici,
01:35 en s'amusant de l'œlle, en sautant, en gardant le bébé.
01:39 Beaucoup de touristes viennent aussi voir les coraux.
01:47 Je me suis dit qu'il y avait un endroit où je devais aller
01:50 pour goûter la cuisine la plus traditionnelle du Dominicain.
01:53 Et c'est là.
01:55 Cayo Levantado, accessible par bateau,
01:58 est une petite île qui se trouve à quelques kilomètres de la frontière.
02:02 Avec son eau blanche, poudrée et cristallisée,
02:06 c'est idéal pour se détendre sous le soleil,
02:08 pour se débrouiller ou pour nager.
02:10 Ou pour goûter à un plat local dans un des restaurants sur la plage.
02:14 La nourriture du Dominicain est un référentiel
02:17 des influences africaines, européennes et natives du Tahine indien.
02:21 Et il y a une fruite ici que vous devez goûter, le coconut.
02:25 C'est l'un des deux ingrédients principaux du plat le plus traditionnel,
02:29 pescado con coco.
02:31 Le coco est indispensable dans notre cuisine dominicaine.
02:35 Avec le coco, on ne se dépense rien.
02:37 Parce que, par exemple, la première caparaceuse
02:41 est utilisée pour cuisiner.
02:43 La deuxième caparaceuse, c'est utilisé pour faire de la cuisson.
02:45 Avec le coco, on fait beaucoup de cuissons.
02:48 Et l'eau de coco, on la prend et on fait des boissons avec elle.
02:51 Un secret de cette recette, comme vous pouvez le voir,
02:54 c'est d'ajouter du poivre de coco où le poisson est découpé
02:57 pour absorber son goût.
02:59 Mmm, il sent très bon!
03:02 En moins de 15 minutes, mon poisson est prêt.
03:09 Mmm! J'aime beaucoup comment se mêle le salé du poisson
03:13 avec le sucre de coco.
03:15 C'est parfait!
03:17 La union des deux goûts est phénoménale.
03:20 La péninsule du Samana est aussi la région la plus verte du pays.
03:25 Elle est crisscrossée de l'est à l'ouest par la Sierra de Samana,
03:29 une plage montagne qui fait une remarquable contribution
03:32 au charme de la région.
03:34 Ses plages sont la maison d'une variété étonnante
03:37 de légumes, de papayas et de coco,
03:40 à des arbres de mangue et de café.
03:43 Et à des jambes incroyables,
03:45 qui sont atteintes uniquement par des pieds ou des pieds de cheval,
03:48 Champion est mon conseiller aujourd'hui.
03:50 Entrer dans un limonneau est une expérience en soi.
03:55 Le chemin de 3 km d'aventure descend par la jungle épaisse.
04:04 C'est un champion de l'aventure.
04:07 Ce n'est pas facile du tout.
04:11 De la plage, il ne faut que 30 minutes à pied ou à pied
04:17 pour atteindre notre destination.
04:19 Ce lieu est incroyable.
04:22 Vous devez le voir.
04:24 Le Salto Il Limone est de 40 mètres de haut,
04:30 avec des jetons de l'eau puissants
04:32 qui s'emmêlent dans un poulain naturel améralé.
04:35 Les visiteurs peuvent profiter d'un saut rafraîchissant
04:39 ou être enchantés par la beauté de la nature.
04:42 Toutes les choses bonnes doivent finir.
04:45 Mais je peux dire que pendant cette aventure inoubliable
04:48 au côté le plus fort de la République dominicaine,
04:51 j'ai apprécié la meilleure partie du monde sous l'eau
04:54 et de ce qui est en haut.
04:56 à Barreaux.
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