• il y a 2 ans

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Transcription
00:00 Qui n'a jamais mangé de pâte à la bolognaise ? Franchement, celui qui me dit qu'il n'en a jamais goûté, je ne suis pas sûr de le croire.
00:04 Et aujourd'hui, je te montre ma recette des pâtes bolo avec laquelle tu pourras régaler enfants, famille et amis.
00:09 Pour commencer, tu prends de la viande hachée bien fraîche qui sort de chez ton bouchon.
00:12 Tu la saisonnes de sel et de poivre et un petit peu d'huile d'olive.
00:14 Tu la malaxes bien pour bien mélanger les assaisonnements et tu la réserves sur le côté en forme de steak.
00:18 Ensuite, on va ciseler finement un oignon blanc et hacher finement une gousse d'ail.
00:22 On prépare notre canette de tomates pelées et on va directement faire suer dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, notre ail et notre oignon.
00:27 Ensuite, on morcelle notre viande pour qu'elle vienne bien se mélanger à notre oignon et notre ail.
00:31 Quelques feuilles de thym, on y ajoute les tomates pelées, un petit peu de sucre.
00:34 On rince le fond de la conserve avec de l'eau pour rien perdre.
00:36 Quelques feuilles de basilic, on laisse mijoter et réduire, on assaisonne de sel et de poivre et ça part sur le côté.
00:40 Maintenant, je sais que le classique, c'est les spaghetti bolo, mais moi, je préfère faire ça avec des fusilli, ça absorbe la sauce, c'est magnifique.
00:46 En plus, ça vient apporter une expérience complètement différente, donc il ne te reste plus qu'à les dresser en assiette.
00:50 Y ajouter un nuage de parmesan, quelques feuilles de basilic frappées, histoire qu'on ait le goût du basilic cuit et du basilic frais.
00:55 Et maintenant, il ne reste plus qu'à déguster ça, c'est vraiment une frappe atomique, donc écoute bien parce que...