Recettes Cookeo
Recettes Cookeo
  • il y a 10 mois
Recette Cookeo des asperges mimosa
https://recettes-cookeo.fr/asperges-blanches-a-loeuf-mimosa-au-cookeo/
Transcription
00:00 Recette Cookeo.fr vous propose la recette des asperges oeufs mimosas au Cookeo pour 4 personnes.
00:11 Cette recette demande une préparation de 10 minutes et un temps de cuisson de 18 minutes.
00:17 La réalisation de cette recette est plutôt facile.
00:21 Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser la recette.
00:26 Une botte d'asperges. 3 oeufs. Du persil. Un citron non traité.
00:32 8 cuillères à soupe d'huile d'olive. Du sel et du poivre. 200 ml d'eau.
00:39 Voici les étapes à suivre pour réaliser cette recette.
00:44 Cassez la tige à la base des asperges et les épluchez, un peu plus bas que la tête jusqu'en bas, avec un couteau économe.
00:52 Dans la cuve du Cookeo, mettre l'eau et placer les asperges dans le panier vapeur.
00:57 Sélectionnez le mode cuisson rapide pour 8 minutes.
01:01 A la fin de la cuisson, retirez les asperges puis rajoutez de l'eau et plongez les oeufs.
01:07 Mettre en cuisson rapide pour 4 minutes.
01:10 Refroidissez les oeufs durs et écalez-les.
01:13 Dans un bol, pressez un citron pour en extraire le jus. Réservez.
01:18 Dans un autre bol, râpez quelques zestes du citron et ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron et mélangez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
01:28 Coupez les oeufs en deux et hachez séparément les jaunes et les blancs.
01:33 Dressez les asperges dans l'assiette, mettre la sauce citron huile et parsemez de blanc et de jaune d'œuf.
01:39 Ajoutez une touche de persil frais. C'est prêt!
01:44 J'espère que cette recette vous aura plu et que vous allez vous régaler.
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02:00 A très bientôt!