• il y a 11 mois

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Amusant
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00:00 Bonjour, bienvenue dans cette vidéo et bienvenue dans ma nouvelle maison.
00:04 Je me suis aménagée un petit studio vidéo.
00:06 Si ça vous intéresse, plus tard je vous ferai un petit home tour
00:08 quand j'aurai reçu les dernières choses qui me manquent.
00:10 Mais ce n'est pas le sujet du jour.
00:12 Il est temps que je vous parle d'un projet sur lequel je travaille depuis plus d'un an.
00:15 Et depuis quelques semaines, c'est enfin prêt.
00:17 J'ai ouvert un coffee shop et un salon de coiffure au même endroit.
00:21 C'est un concept.
00:22 Ça s'appelle Mousse.
00:23 Je vais vous raconter comment ça s'est fait et je vais vous faire visiter.
00:29 On l'a fait !
00:30 Ça sent le chocolat partout, c'est génial.
00:35 Je suis trop excitée, je vais me faire coiffer.
00:36 Ça fait un an que je ne suis pas allée dans un salon de coiffure.
00:38 Pour commencer, je vais vous raconter un petit peu l'histoire de ce projet.
00:45 Alors en gros, depuis que je suis ado, j'ai toujours rêvé d'ouvrir
00:48 soit un restaurant, un bar, un salon de thé ou un café.
00:52 Bref, n'importe quel lieu qui rassemble où on puisse boire et y être nourrie.
00:56 Et cette idée me trottait de plus en plus dans la tête ces derniers temps
00:58 parce que j'avais vraiment envie de sortir du côté virtuel
01:01 de tout ce que je peux faire professionnellement.
01:02 Mais j'avoue qu'ouvrir un commerce à temps plein,
01:03 c'est un truc qui m'effrayait un petit peu
01:05 parce que c'est énormément de compétences et de savoir-faire
01:07 que je ne possède absolument pas.
01:09 Puisqu'à la base, j'ai fait une fac de sport,
01:11 donc tout ce qui touche au business et à l'économie,
01:13 ce n'est pas forcément mon truc.
01:14 Faire une étude de marché, faire un montage financier
01:17 et défendre son projet auprès d'une banque,
01:18 tapoter un chantier, recruter des employés, verser les salaires.
01:22 Bref, tout ça, c'était vertigineux.
01:24 Donc je m'étais dit, tout ça me paraît trop grand pour moi toute seule,
01:27 surtout que je suis déjà bien occupée par mon travail.
01:30 Mais je me suis dit aussi que peut-être qu'un jour,
01:32 je rencontrerai quelqu'un qui a plus de compétences que moi dans ce domaine,
01:35 que j'aurai un coup de cœur professionnel et amical
01:37 et qu'on pourra s'associer.
01:38 Un jour, mon associé viendra.
01:43 Et là, la magie a opéré.
01:46 Du coup, je vais vous raconter comment j'ai rencontré mon associé.
01:49 Si vous me suivez depuis plusieurs années,
01:50 vous savez que je suis passée par des déboires capillaires.
01:53 J'en ai fait une vidéo.
01:54 Et pour ce tournage, j'avais besoin d'un décor de salon de coiffure.
01:57 Donc, une amie m'a donné le contact de son pote
02:00 pour que je puisse tourner dans son salon.
02:01 Je m'y suis rendue et j'ai pris la connaissance d'Aurélien,
02:03 qui m'a permis de tourner chez lui
02:05 et qui, au passage, m'a sauvée de ma couple d'idiots du village.
02:08 Ah ben mes cheveux, ils ont cassé !
02:09 Est-ce que tu peux leur dire à qui je te faisais penser
02:11 la première fois qu'on s'est rencontrés ?
02:12 Johnny Hallyday, de la zone des 90.
02:14 Super.
02:15 Aurélien est le fondateur de 8 salons de coiffure, dont Cute,
02:18 dans lequel je suis allée pendant deux ans
02:19 et dans lequel mes cheveux ont commencé à reprendre un tout petit peu de force.
02:23 J'ai vu que c'était un patron qui est très apprécié de ses employés
02:26 et en même temps, quelqu'un de très professionnel.
02:27 Du coup, il m'a tout de suite inspirée confiance.
02:29 Un jour, j'ai parlé de mon envie de lancer un coffee shop
02:32 et il m'a parlé de son envie d'ouvrir un nouveau salon de coiffure.
02:35 Et là, on s'est tout simplement dit que ce serait super de fusionner nos deux idées.
02:38 Et c'est ainsi qu'est née Mousse.
02:41 Ça, c'est notre mascotte. Elle est beaucoup trop chouette.
02:44 Pourquoi ça s'appelle Mousse ?
02:45 Tout simplement pour la mousse des produits capillaires
02:47 et pour la mousse du café.
02:48 Et surtout, c'est un nom qui est facile, mignon et qui sonne bien.
02:52 Mousse.
02:53 D'ailleurs, ça a failli s'appeler Coiffe,
02:55 mais ça sonnait trop comme un aboiement.
02:57 Ou Discofie, parce que j'ai une fixette sur le disco et les boules à facettes.
03:00 Et vous verrez que ça se ressemble à la déco d'une pièce très particulière.
03:03 Mais au final, on est resté sur Mousse.
03:06 Bon, assez parlé.
03:07 Je vous fais la visite de mon coffee shop/salon de coiffure.
03:15 Alors là, on est dans la partie café.
03:17 Alors, je voulais une ambiance chaleureuse, avec des couleurs naturelles et apaisantes.
03:24 Une lumière douce.
03:25 Là, on a un comptoir central et des petites tables de 2 et 4.
03:28 Pour notre logo, je voulais un côté un peu rétro,
03:32 parce que, comme je vous l'ai dit, j'adore la disco et en particulier l'Italo disco.
03:36 Et c'est pour ça aussi que notre mascotte a un look un petit peu vintage et fait à la main.
03:40 Bon, je vais vous présenter mon équipe de baristas.
03:44 Ce sont des stars, donc mes baristas.
03:47 Nous avons Teddy, Élise et Safia, qui assurent le service et la conception des boissons
03:51 que vous pouvez consommer sur place ou à emporter.
03:53 Mais on n'a pas que des boissons, car notre excellente chef Déborah assure en cuisine
03:58 et propose de nouveaux plats du jour au quotidien.
04:00 Suivez-moi !
04:01 On fait la blague de l'escalier, sauf qu'il y en a vraiment un.
04:04 Le brownie fondant.
04:06 Viens voir, viens voir.
04:07 Regarde-moi ça.
04:08 En fait, j'ai envie de faire comme à la maison et de tremper mon doigt, mais là, on ne peut pas.
04:12 Et notre spécialité ici, c'est qu'il fond encore et encore.
04:15 Il n'y a que des bons retours dessus, ça donne trop envie.
04:17 Et tu vois, ça, ça part en deux heures.
04:19 Alors pour vous faire saliver, voici des petits exemples de plats du jour confectionnés par Déborah.
04:25 Pâte à la carbonara, péné au poulet, sauce champignon, quinoa lentille, avocat, sauce cacahuète
04:30 ou encore risotto, mascarpone, poiret noir.
04:33 Bref, plein de bonnes choses pour vous régaler du petit déjeuner au déjeuner.
04:36 Chaud de vent.
04:37 J'arrive avec un délicieux brownie fait maison.
04:39 Ça sent trop bon.
04:40 Il faut qu'il refroidisse un peu, mais regardez-moi ça.
04:42 Bien sûr, il y a une carte de délicieux dessert qui comprend évidemment une mousse au chocolat.
04:52 Parce qu'au passage, c'est l'un de mes desserts préférés.
04:55 Axel, je ne t'avais pas vu.
04:58 Je vous présente notre community manager qui gère donc nos réseaux sociaux.
05:02 Et je vous invite d'ailleurs à suivre mousse.paris sur Instagram et TikTok.
05:06 Comme ça, vous pourrez voir nos plats du jour et nos événements entre autres.
05:09 Et nos baristas.
05:10 Oh oui, les baristas.
05:11 C'est le plus important.
05:12 Bon, on continue la visite par ici.
05:15 Mais qu'est-ce que j'entends ?
05:17 De la musique disco ?
05:20 Mais oui, je crois que c'est ici que vous allez voir mon obsession pour les boules disco.
05:24 Mais qu'est-ce que c'est ?
05:32 Une boîte de nuit ?
05:34 Un bar à cocktails ?
05:36 Non, des WC.
05:39 Mais c'est les toilettes les plus stylées de Paris.
05:41 Alors ici, on n'est plus du tout dans un mood couleur apaisante.
05:45 Pas du tout.
05:46 Parce que tout brille ici.
05:47 Tout est étincelant.
05:49 Et vous aussi.
05:50 Et toi aussi, tu brilles.
05:52 Regarde.
05:53 Là, on va passer enfin à l'espace coiffage qui est magnifique.
05:58 Donc là, c'est l'espace lavage.
06:00 On a tous les shampoings, les soins, les colorations.
06:03 Évidemment, les bacs à shampoing.
06:05 Et c'est ici que la frave...
06:07 Ça va la température ?
06:08 Va être répétée des centaines de milliers de fois.
06:10 Et un petit peu plus loin, nous avons l'espace de coiffage.
06:22 Tout est rose-poudré.
06:24 Il y a du bois.
06:25 C'est très chaleureux.
06:26 Il y a beaucoup de lumière.
06:27 Moi, j'ai l'impression qu'on est dans un petit cocon.
06:29 J'adore la décoration de cette pièce et de manière générale,
06:32 de tout le coffee shop et du centre coiffure.
06:35 Et pour être tout à fait honnête, j'arrive pas à réaliser que genre,
06:39 c'est mon commerce et que j'en suis la patronne.
06:41 C'est trop bizarre.
06:42 Mais attendez, je vous ai pas présenté Vincent et Pierre,
06:44 notre team de coiffeurs.
06:45 Je suis très excitée car aujourd'hui, je me fais coiffer.
06:48 Sachez que ça fait un an que je suis pas allée dans un centre de coiffure
06:51 juste pour me faire coiffer pour la première fois ici chez Mousse.
06:54 Tu peux montrer ta coupe de cheveux, s'il te plaît ?
06:56 On tourne, on tourne, on tourne, on tourne, on tourne.
06:58 Bon, c'était un gros chantier,
06:59 donc on a commencé par couper les cheveux pourris.
07:01 On a fait un balayage pour remonter la couleur qu'on allait faire.
07:04 Mes cheveux étaient ternes, donc on a fait un soin profond.
07:06 Et c'est un soin qui nécessite de mettre des petites gnaques.
07:10 Très bizarre, mais c'est une sorte de réanimation capillaire.
07:14 Ça va la température ?
07:17 Pour la couleur, on est parti sur des tons rouges.
07:19 Non, c'est pas du tout Dua Lipa qui m'a influencée.
07:21 En fait, si.
07:22 J'ai eu droit à un massage et waouh, regardez comme ça brille.
07:26 Les derniers ajustements de coupe, petit wavy et voilà.
07:29 1, 2, 3, go.
07:33 Mais j'aime trop, c'est beau.
07:36 Je suis ravie parce que ma référence était le pull d'Aurélien.
07:38 Parce que ma référence, je...
07:40 Ben voilà, je vous ai présenté Mousse.
07:42 J'espère que ça vous plaît.
07:44 C'est une toute nouvelle aventure qui commence pour mon équipe et moi.
07:46 On a tous beaucoup travaillé.
07:48 On est parti d'un local brut.
07:49 On a eu évidemment plein de galères de chantier,
07:51 mais maintenant, on est là pour vous accueillir.
07:53 Donc si vous êtes de passage sur Paris, n'hésitez pas à venir nous voir.
07:56 On est au 37, sur rue des Archives.
07:58 On va vous chouchouter, on va vous régaler.
08:00 Et franchement, on a beaucoup de retours positifs,
08:02 donc ça nous booste à fond.
08:03 Merci pour vos commentaires et si ça se trouve, on se croise sur Mousse.
08:06 [Musique]