Osmoy Saint Valéry - Gauthier et sa "ferme-village"
Avant de reprendre la ferme familiale, il a parcouru le monde, pendant une dizaine d'années. Histoire de se nourrir des autres cultures. Aujourd'hui, sa ferme est bio et collective.
Category
✨
PeopleTranscript
00:00 Et Fred Romanuik, lui, part à la rencontre des normands du bout du coin à Haussemois-Saint-Valéry,
00:05 en Seine-Maritimes, plutôt secteur Pays de Bray.
00:08 On parle beaucoup des campagnes et de nos paysans en ce moment,
00:10 c'est peut-être un peu pour ça que j'ai décidé de passer la semaine dans une de nos campagnes.
00:13 En Haussemois-Saint-Valéry, en plein cœur du Pays de Bray, il y a un village dans le village.
00:17 Avant c'était une ferme traditionnelle, mais ça c'était avant.
00:20 Aujourd'hui, ils sont quelques-uns à avoir investi les lieux, un vrai petit village.
00:23 A l'origine de tout ça, il y a Gauthier, il m'attend sur la ferme, mais je sais pas trop où.
00:27 Je sonne à la porte, mais à première vue, il n'y a personne dans la maison, alors je l'appelle.
00:31 - Allô ? - Hé Gauthier, elle est trop grande ta ferme.
00:32 - T'es en bas non ? - Ouais, je suis à la maison.
00:34 - Ouais, j'arrive. - Ah bah je t'attends alors.
00:35 Je vous épargne les 4 minutes d'attente.
00:37 Là enfin mon copain, tout sourire.
00:39 - Il fait beau en plus. - Ouais.
00:40 - Ça roule ? - Ouais, ça va.
00:40 Mais t'étais où alors ? Parce que c'est grand ici, j'ai l'impression.
00:42 Ouais, bah j'étais sur la partie haute de la ferme, là où il y a les vaches.
00:46 - Ah ouais. - Et puis je prépare un peu la saison qui démarre.
00:48 - C'est ton truc les vaches. - Moi c'est les vaches, ouais.
00:50 - Je propose qu'on commence par le début. - Ok, pas de problème.
00:52 Ton parcours de fou qui t'a fait partir de la ferme familiale pour mieux y revenir quelques temps plus tard.
00:56 C'est bien résumé.
00:57 N'étonne pas, j'étais premier en résumé à l'école.
00:59 - Voilà. - Il a commencé par avoir des envies de voyage, Gauthier.
01:02 Et un jour, plutôt que de reprendre la ferme de papa et maman, tu t'es dit non,
01:05 je vais d'abord commencer par aller voir autour du monde ce qui se passe.
01:08 Oui, c'est un peu ça. Après j'avais, je pense, dans un coin de ma tête, l'idée de revenir ici quand même.
01:11 Mais il a fallu une bonne dizaine d'années avant de revenir. Je suis revenu m'installer, j'avais 32 ans.
01:16 J'ai entendu dire que tu avais fait deux fois le tour du monde.
01:18 Il y a des gens qui exagèrent après quand ils racontent tes histoires.
01:21 Alors, tour du monde, c'est aussi une façon de voir les choses.
01:24 Je ne l'ai pas forcément fait tout autour, mais par contre j'ai beaucoup voyagé avant
01:27 et visité une cinquantaine, une soixantaine de pays peut-être.
01:30 - Ouais d'accord. - Mais ça sur de nombreuses années.
01:31 - Ah bah ça va. - Ça m'a pris une dizaine d'années avant de me dire
01:35 je n'ai pas fait le tour, mais je suis mûr pour revenir.
01:38 Avant de revenir, il a quand même fait une grosse halte au Vietnam.
01:40 - Ouais, alors j'ai passé plusieurs années au Vietnam.
01:43 C'est là d'ailleurs que j'ai rencontré ma femme. - Une vietnamienne.
01:45 - Qui est normande. - Ah bon ?
01:46 - Ça se voit.
01:47 Et ouais, j'ai passé quatre ans. J'ai fait deux périodes de deux ans au Vietnam.
01:49 - T'as tenu une ferme là-bas toi ? - Ouais, j'ai tenu une ferme.
01:52 Alors je suis arrivé avec vraiment la volonté de soutenir la petite agriculture paysanne au Vietnam.
01:56 Et puis j'ai pas mal bifurqué puisque je me suis retrouvé à la tête d'une ancienne ferme d'État
02:00 où il y avait une soixantaine de salariés, plus de 1000 animaux, etc.
02:03 - Des fermes comme on en a même pas en France quoi. - Des fermes comme on en a pas en France.
02:06 - Donc il a fini par prendre l'avion et rentrer en France.
02:08 - Ah non, j'ai pas pris l'avion non. - Ah, t'as pris la bécane.
02:10 - C'est ça.
02:11 Bah en fait j'ai fait deux périodes de deux ans, je te le disais, au Vietnam.
02:13 À l'issue de ma première période, j'avais pas envie de rentrer en avion.
02:17 Et du coup, je suis revenu en moto avec une vieille moto soviétique qui s'appelle une Minsk.
02:20 C'est une 125.
02:22 - En 125 ? - Ouais, alors on fait beaucoup de choses à mobilité à moto au Vietnam.
02:25 Mais j'avais pris ce goût-là.
02:26 - Et en 15 jours c'était plié. - Ça m'a pris 8 mois pour rentrer.
02:28 - Ah non. - Et la deuxième fois, je suis revenu par une autre route.
02:30 Je suis revenu en stop et en bus.
02:32 - Vous avez bien compris, il est revenu en stop et en bus.
02:34 Comme je disais, sa petite ferme aujourd'hui, c'est un petit village.
02:36 - Quand on est passé à un système avec beaucoup de plein air,
02:38 des animaux qui sont dehors l'essentiel de l'année, qui sont dehors uniquement à l'herbe,
02:41 et puis avec très peu de mécanisation, je me suis retrouvé avec des bâtiments vides en fait.
02:45 Du coup, l'idée a été aussi... - Y avait de l'espace à partager.
02:48 - Exactement, pourquoi pas faire la place à des gens qui auraient un projet qui pourrait s'intégrer au mien.
02:52 - En restant toujours dans cet esprit agricole, des producteurs, des éleveurs.
02:55 - Exactement, alors on n'a pas de charte très précise, mais on est tous en bio.
02:59 On a tous les mêmes philosophies, les mêmes éthiques de vie on va dire.
03:02 - Tout ça, ça fait un petit village dans la ferme du temple.
03:04 Il y a la céramiste, l'apiculteur, le boulanger, le brasseur.
03:07 De belles rencontres en perspective.
03:08 - Oui, que l'on va partager avec vous tout au long de la semaine.
03:11 Auxmoins, c'est la valérie.
03:12 Demain, on sera avec Mado et ses céramiques.
03:15 Tout cela est à retrouver déjà sur francebleu.fr
03:18 et notre appli ici.