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00:00:00 Vous êtes bien sur France 3 Bourgogne, Franche-Comté.
00:00:04 Vous, vous êtes avec nous en direct dans le 6/9 qui continue bien sûr en direct à la radio et aussi sur France 3 Bourgogne.
00:00:22 Bienvenue aux téléspectateurs qui nous rejoignent avec Anne-Laure Laballette. Bonjour Anne-Laure.
00:00:26 Bonjour Cyril et bonjour à tous.
00:00:27 Avec aussi Arnaud Racapé évidemment, bonjour. Bonjour, bonjour à tous.
00:00:31 Avec Charlotte Millet qui nous rejoindra tout à l'heure. Bonjour Charlotte.
00:00:33 Avec Stéphane Conchon bien sûr et avec vous aussi sur le Facebook officiel France Bleu Bourgogne.
00:00:38 On est là, on démarre la journée ensemble sur France Bleu Bourgogne, il est 7h.
00:00:41 Voici votre première dose d'info dès le petit matin avec des nuages.
00:00:51 Mais quelques éclaircies quand même ce matin, ce sera gris cet après-midi.
00:00:55 10 degrés maxi annoncés par Météo France aujourd'hui alors que sur vos routes la circulation est fluide.
00:01:00 A Dijon et partout en Côte d'Or, on se tient au courant 0380 42 15 15.
00:01:04 Arnaud, la SNCF met encore la main à la poche pour moderniser le réseau en Bourgogne-Franche-Comté.
00:01:10 382 millions d'euros engagés en 2024 dans de nouveaux chantiers dont la modernisation de la LGV+,
00:01:16 la ligne à grande vitesse Paris-Dijon-Lyon, mise en service prévue en novembre prochain.
00:01:22 Le nouveau chantier emblématique sur la ligne Dijon-Nevers, il se termine, c'est la bonne nouvelle confirmée hier par Maxime Chattard,
00:01:28 le directeur territorial SNCF Réseau dans la région qui pense surtout aux usagers.
00:01:34 On réouvre la totalité des circulations le 17 février prochain.
00:01:38 Après des travaux conséquents entre Montchalin et Chani, et puis les travaux de mise en accessibilité de la gare de Montchalin,
00:01:44 vont quant à eux se poursuivre jusqu'au 12 avril 2024.
00:01:48 On pense d'abord aux usagers qui sont impactés, on pense d'abord à faire ces travaux,
00:01:52 parce que quand il y a des travaux, c'est que demain il y aura du train.
00:01:55 Et le train, c'est la colonne vertébrale des mobilités du RAP, 0,3% des émissions de gaz à effet de serre.
00:02:01 Mais oui, on pense aux clients sur la ligne Paris-Lyon-Dijon-Marseille.
00:02:05 Nous allons réaliser les travaux du 13 août au 13 décembre, en maintenant les circulations de nuit,
00:02:11 en journée avant 9h30 la semaine, en journée après 17h la semaine, les samedis matins et les dimanches après-midi.
00:02:17 On essaie de faire nos meilleurs efforts pour trouver un compromis,
00:02:20 qui permette à SNCF Réseau de réaliser les travaux,
00:02:23 et en même temps permette à toutes les circulations d'opérer sur notre réseau.
00:02:26 Sur cette ligne, la circulation entre Nevers et le Creusot a repris,
00:02:30 déjà depuis le 23 décembre dernier, un chantier à 137 millions d'euros porté par l'État à la région.
00:02:36 Et donc SNCF Réseau ?
00:02:38 Les enseignants ont appelé à la grève à nouveau aujourd'hui dans l'Académie de Dijon et partout en France.
00:02:43 Pour réclamer des moyens financiers et humains, mais aussi s'opposer au fameux "choc des savoirs"
00:02:48 présenté en décembre par le ministre de l'Education nationale de l'époque, Gabriel Attal,
00:02:53 juste avant de devenir Premier ministre.
00:02:55 Une réforme dont les premiers textes seront présentés cette semaine.
00:02:58 On y trouvera quoi précisément, Cyril Ardaud ?
00:03:01 L'une des principales mesures, c'est l'instauration de trois groupes de niveaux au collège, en français et en maths.
00:03:07 C'est aussi cette mesure qui cristallise le plus l'opposition du corps enseignant,
00:03:10 les syndicats craignant que cela n'aggrave encore les inégalités.
00:03:14 L'ex-ministre de l'Education avait aussi voulu s'attaquer au tabou du redoublement, selon ses termes.
00:03:19 Autrement dit, de la maternelle au lycée, les parents n'auront plus le dernier mot en la matière,
00:03:24 mais ce sera au professeur de décider.
00:03:26 Avec cette réforme, les enseignants pourront aussi recommander, voire prescrire,
00:03:31 des stages de réussite pendant les vacances, conditionnant le passage dans la classe supérieure.
00:03:36 Et puis le désormais Premier ministre veut également redonner de la valeur au diplôme,
00:03:41 moins de contrôle continu dans la note finale du brevet,
00:03:44 et pour le bac, une nouvelle épreuve de sciences et de maths en première pour tout le monde.
00:03:48 Et tout cela nous amène à notre question du jour.
00:03:50 Est-ce qu'on y apprend bien toujours, à l'école, dans de bonnes conditions ?
00:03:54 Est-ce qu'il y a assez de moyens ? Est-ce qu'il faut réformer des choses, moderniser des choses ?
00:03:58 Vous avez forcément un avis à la maison, au 03 80 42 15 15.
00:04:02 Il faut l'exprimer en direct ce matin, peut-être échanger, poser des questions.
00:04:06 Pourquoi pas notre invitée, Annick Alix, la secrétaire départementale du syndicat Force ouvrière
00:04:11 au collège et au lycée en Côte d'Or.
00:04:13 La question des moyens dans l'éducation, elle est symbolisée tous les ans par la carte scolaire 2024,
00:04:19 ces suppressions de postes d'enseignants à venir à cause de la baisse des effectifs d'élèves dans la région,
00:04:25 ces fermetures de classes aussi.
00:04:27 L'inquiétude est notamment prégnante ce matin au groupe scolaire Montmuzard à Dijon,
00:04:31 où les parents d'élèves se réunissent à 8h30.
00:04:34 Il y a aussi une pétition qui est en train de tourner à l'initiative de ces parents.
00:04:38 Le CHU de Dijon recherche des volontaires pour participer à des essais cliniques.
00:04:42 Oui, ça se fait dans le cadre très surveillé, évidemment, du centre d'investigation clinique
00:04:46 lancé en 2008 à Dijon. On y teste des vaccins, des nouveaux traitements,
00:04:50 dans tout un tas de domaines pour faire avancer la recherche, la science.
00:04:53 On peut même gagner de l'argent en tant que candidat, mais attention,
00:04:57 certainement pas pour en faire une activité principale, rémunérée, c'est interdit par la loi.
00:05:03 En tout cas, on vous emmène sur place, dans vos infos, à 8h.
00:05:06 La presse britannique, dans tous ses états ce matin encore,
00:05:09 le roi Charles III est contraint de se mettre à l'écart de la vie publique
00:05:14 après la découverte de son cancer. Il reste aux commandes, cela dit, en coulisses,
00:05:18 mais il va devoir suivre un traitement au long cours.
00:05:21 Les étudiants de Sciences Po à Dijon réclament la démission de leur directeur national.
00:05:26 - Une manifestation devant les locaux de l'avenue Victor Hugo, hier,
00:05:29 pour dénoncer l'impunité réservée à Mathias Vichra, le directeur de Sciences Po basé à Paris.
00:05:35 Il est de retour après une mise en retrait de plusieurs semaines,
00:05:38 suite à une affaire de violence conjugale réciproque entre lui et son ex-compagne Thomas Nougaillon.
00:05:43 Cette manif, ce n'est pas une première pour les étudiants de Sciences Po à Dijon.
00:05:47 - Oui, début 2021, déjà le prédécesseur de Mathias Vichra, Frédéric Mion,
00:05:51 avait dû démissionner après avoir dissimulé des accusations d'inceste contre le politologue Olivier Duhamel.
00:05:57 Pour Yael, étudiante dijonnaise, c'est donc tout à fait légitime
00:06:01 de manifester contre les violences sexuelles et sexistes à Sciences Po.
00:06:04 - Vichra avait dit qu'il voulait faire des violences sexuelles et sexistes
00:06:07 la priorité de son mandat à la présidence de Sciences Po.
00:06:10 Et en fait, on voit que c'est totalement hypocrite,
00:06:12 parce que ça fait plusieurs années que Sciences Po nomme des directeurs
00:06:14 et qu'à chaque fois, avec ces mêmes directeurs,
00:06:16 il y a des problèmes quant aux questions de violences sexistes et sexuelles.
00:06:18 Des violences qui ne concerneraient pas que la direction de Sciences Po.
00:06:21 Ces étudiantes dijonnaise mettent en avant des exemples locaux très concrets.
00:06:25 - Au sein de la communauté étudiante, des gens qui agissent de manière totalement impunie.
00:06:30 - Notamment lors des soirées, mais aussi dans les cours,
00:06:32 où parfois une victime qui a porté un signalement
00:06:34 se retrouve dans la même classe que son agresseur présumé.
00:06:37 La direction de Sciences Po explique qu'un plan d'action nationale est en place depuis 2022
00:06:41 avec un point important en matière de formation.
00:06:44 Paolo Modugno, responsable pédagogique de Sciences Po Dijon, est allé.
00:06:47 à la rencontre des manifestants.
00:06:49 - Après moi, ce que j'étais en train de dire aux étudiants,
00:06:51 c'est que j'apprécie leur façon de faire ça dans la bonne humeur,
00:06:54 sans agressivité, en permettant à ceux qui, éventuellement, veulent rentrer, de rentrer.
00:07:00 Donc je trouve ça une attitude très saine.
00:07:02 - Et les étudiants dijonais reprennent le chemin des cours ce matin.
00:07:05 La piste du féminicide privilégiée par le parquet de Chalon-sur-Saône
00:07:09 après la découverte de deux corps dans la commune de Vincelle, en Bresse-Saunée-Loirienne.
00:07:13 Un homme septuagénaire soupçonné d'avoir abattu sa compagne quinquagénaire
00:07:17 avant de retourner l'arme contre lui.
00:07:19 Une enquête est ouverte.
00:07:21 Un hangar agricole part en fumée à Montliot et Courcelle,
00:07:24 c'est au nord de Châtillon-sur-Seine.
00:07:25 Ça s'est passé cette nuit.
00:07:27 Le bâtiment de 200 mètres carrés était totalement embrasé à l'arrivée des pompiers.
00:07:30 Sept torillons sont morts dans le feu.
00:07:32 Et un homme de 33 ans, légèrement brûlé à la main.
00:07:35 - Du foot ce soir, Arnaud, premier huitième de finale de la Coupe de France.
00:07:38 - Oui, ce show reçoit Rennes au stade Bonal.
00:07:41 Le show complet pour l'occasion, c'est à 20h45.
00:07:43 Et puis, l'équipe de handball féminin de la GIDEA se renforce
00:07:46 avec la signature jusqu'à la fin de la saison de la jeune gardienne croate Petra Marinovic.
00:07:50 Elle vient en qualité de joker de Christy Zimmermann,
00:07:54 la néerlandaise blessée pour plusieurs mois.
00:07:56 Les nuages, c'est eux qu'on verra le plus aujourd'hui.
00:08:01 Même si, Météo France nous annonce quelques possibles éclaircies, c'est ça ?
00:08:05 - Oui, oui, dans la matinée, possibles éclaircies, effectivement,
00:08:08 à travers les nombreux nuages qui sont bien présents,
00:08:10 et du brouillard également dans le pays dernier, sur les hauteurs, sur la Bourgogne.
00:08:14 Vraiment, pour ce matin, ensuite, ça se dissipe pour les brouillards,
00:08:16 mais les nuages vont rester toute la journée,
00:08:18 puisque cet après-midi, ce sera encore bien gris.
00:08:20 À ce lieu, on va jusqu'à 7 degrés à Dijon, à Beaune,
00:08:23 ou encore à Issurti et Châtillon-sur-Seine.
00:08:25 On aura 9 maxis aujourd'hui, alors qu'à Montbarré, Châlons-sur-Saône,
00:08:28 on est sur une maxi à 10 degrés.
00:08:30 On retrouve cette météo sur France Bleue, sur France 3, évidemment, toute la journée,
00:08:33 et sur votre appli, ici.
00:08:35 - Et sur nos routes, la circulation est bonne, non, ce matin ?
00:08:38 - Moi, je vois rien. Enfin, je vois rien, c'est pas parce que j'ai mes lunettes sales,
00:08:41 non, c'est parce que je ne vois rien comme difficultés sur les routes.
00:08:44 Avec un trafic qui est normal sur toute la métropole dijonnaise,
00:08:46 ça roule bien également sur nos routes, sur nos autoroutes.
00:08:49 Que vous soyez en Côte d'Or ou en Saône-et-Loire,
00:08:51 on n'a pas de difficultés majeures à vous signaler.
00:08:53 Alors, bien sûr, évidemment, il faut avoir le bon réflexe.
00:08:55 Le 03 80 42 15 15, ça, c'est une évidence.
00:08:58 Dès que vous croisez une difficulté, prévenez tout le monde,
00:09:00 et comme ça, ensemble, on fait la mobilité ensemble.
00:09:04 - Il est 7h09.
00:09:06 - Le 6/9 France Bleu Bourgogne,
00:09:09 Ciri Hinault.
00:09:11 - Personnaliser des vêtements et des objets en local, c'est possible.
00:09:14 Si on vous le prouve, avec une boutique installée à Dijon
00:09:17 et qui prône les contacts humains.
00:09:19 On verra comment on fait pour faire du contact humain aussi dans ce genre de domaine.
00:09:23 C'est à découvrir à 7h15, c'est dans l'éco d'ici,
00:09:25 et c'est sur France Bleu Bourgogne, évidemment.
00:09:27 En attendant, c'est la voix de Maggie Rayleigh et la musique de Michael Field.
00:09:32 On écoute Moonlight Shadow dans votre 6/9 en direct sur France Bleu Bourgogne
00:09:36 et France 3 Bourgogne, comme tous les matins.
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00:12:53 A 7h12 on vient d'écouter Moonlight Shadow sur France Bleu Bourgogne
00:12:58 Michael Field explique qu'il s'est inspiré du film "Houdini le grand magicien"
00:13:02 et voulait en fait parler du spiritisme dans cette chanson
00:13:05 Certains disent qu'elle parle aussi du meurtre de John Lennon
00:13:09 ça restera toujours un mystère peut-être
00:13:11 En tout cas nous on est ravis de l'écouter sur France Bleu Bourgogne ce matin
00:13:14 pour partir bosser, pour prendre le petit déjeuner
00:13:16 On est ensemble, voilà, et on démarre cette journée avec vous
00:13:19 Concrètement, vraiment avec vous aussi
00:13:21 puisque on est avec les correspondants et correspondantes
00:13:23 comme tous les jours à 7h13
00:13:25 Là je vous propose d'aller à Semur en Ossua, on va chez Rebecca
00:13:27 Bonjour Rebecca
00:13:28 Bonjour cher Cyril
00:13:30 Merci de nous accueillir chez vous, vous êtes en forme aujourd'hui, ça va ?
00:13:33 Oh oui, ça va très très bien, merci chérie
00:13:35 On fait le tour de la Bourgogne avec nos correspondants et correspondantes
00:13:38 pour découvrir ce qui se passe dans votre secteur
00:13:40 Est-ce que ça bouge en ce moment à Semur en Ossua ?
00:13:42 Ah oui, tout va bien à Semur, tout va bien
00:13:45 Alors figurez-vous Cyril qu'au lycée Anna Judiques à Semur
00:13:50 donc il va y avoir une dame qui a vécu la Deuxième Guerre Mondiale
00:13:56 qui va venir parler un petit peu des camps de concentration
00:14:00 qui a été rescapée
00:14:02 Ah oui
00:14:03 Et donc je n'en dis pas plus
00:14:05 Il faut que les gens viennent, que les gens peuvent s'y lever des renseignements
00:14:08 et qu'ils appellent le lycée
00:14:10 D'accord, parce que même si on n'est pas lycéens, on peut venir à cette rencontre ?
00:14:14 On peut venir parce que ça aura lieu au théâtre, au théâtre du Rempart
00:14:17 Donc je demande, j'invite les personnes à ne pas hésiter à contacter
00:14:20 soit le théâtre des Remparts, la mairie ou tout simplement le lycée
00:14:24 Ça sera vraiment, c'est cette semaine, ça sera vraiment très très bouleversant et très très touchant
00:14:30 Oui, c'est un genre d'émotion, on l'imagine
00:14:32 Ah oui, tout à fait, tout à fait, tout à fait Cyril
00:14:35 C'est vraiment ce qui m'a vraiment tenu à cœur
00:14:38 Je ne donne pas plus de détails mais j'invite vraiment les personnes à s'y rendre
00:14:43 soit sur le site du théâtre du Rempart, soit sur le site du lycée
00:14:47 Oui, mais c'est important effectivement d'entendre cette parole-là
00:14:50 puisqu'on parle du lycée, vous savez, Rebecca aussi, on parle du collège, on parle des écoles en ce moment
00:14:55 Est-ce que vous trouvez, vous Rebecca, qu'on apprend bien aujourd'hui à l'école de manière générale ?
00:15:01 Moi je trouve que les professeurs ou les instituteurs et institutrices
00:15:06 font le maximum qu'ils peuvent pour enseigner à nos enfants
00:15:11 mais la situation c'est qu'aujourd'hui, nos enfants sont figés devant les écrans à longueur de journée
00:15:18 et que l'apprentissage qu'ils apprennent à l'école, ils ne prennent pas vraiment le temps à la maison
00:15:23 de pouvoir s'imprégner d'une manière comme nous on le faisait quand on était lycéens ou autre
00:15:29 Oui, ce n'est pas forcément la faute du coup de l'apprentissage et des techniques d'apprentissage
00:15:33 mais plutôt du fait des écrans qui masquent tout ça quoi
00:15:37 Absolument, moi je pense qu'il faudrait vraiment qu'il y ait une loi
00:15:42 disant que des enfants de 0 à 5 ans ou des enfants de 5 à 10 ans ou autres jusqu'à 18 ans
00:15:49 puissent pouvoir, qu'il y ait une limitation automatique
00:15:53 lorsqu'on prend des forfaits téléphoniques pour leurs enfants
00:15:57 que systématiquement un enfant de 10 ans puisse prendre un forfait pendant 10 ans
00:16:00 que ce soit 45 minutes par jour
00:16:02 Le point de vue est intéressant, merci beaucoup Rebecca d'avoir réagi depuis ce mur en ossoie ce matin
00:16:08 Bonne journée et on se dit à très vite alors
00:16:10 A très vite, merci
00:16:12 A bientôt, ciao
00:16:14 Est-ce qu'on apprend bien aujourd'hui à l'école ? C'est la question qu'on vous pose évidemment
00:16:17 et vous pouvez toujours y répondre au 03 80 40 2 15 15
00:16:20 on a forcément un avis, on est forcément déjà allé à l'école au moins une fois, au moins une journée comme moi
00:16:25 N'hésitez surtout pas à venir nous rejoindre, vous avez des enfants, des petits-enfants
00:16:29 France Bleu Bourgogne est là bien évidemment pour vous accueillir ici en direct
00:16:33 Ici matin, revient dans un instant
00:16:37 La bande-son de notre vie passe par les animateurs radio
00:16:42 et Laurent Jaoui a fait un super bouquin là-dessus, vous allez le découvrir, ça va être un grand moment
00:16:45 Notre avocat répondra aussi à vos questions
00:16:47 C'est un documentaire sur la vache que nous vous réservons
00:16:49 et vous saurez tout sur les chatons, pour la Saint-Valentin
00:16:53 Le 6/9 France Bleu Bourgogne
00:16:56 C'est chez nous, c'est pour nous, dans l'éco-édition, on partage nos bons plans, nos bonnes adresses
00:17:14 ce qui nous permet aussi de comprendre le monde économique qui nous entoure
00:17:17 Ce matin, c'est avec vous, Ornella et Thibaut Aguilar
00:17:20 Vous avez créé Fusion à Dijon
00:17:22 Vous êtes spécialisé dans la personnalisation textile et d'autres supports d'ailleurs
00:17:26 On va en reparler, on va vous découvrir un petit peu plus en détail
00:17:29 Bonjour, merci d'être là
00:17:31 Qu'est-ce qu'on entend par personnalisation ?
00:17:33 Je dis, de textile, t-shirt, d'objet de manière générale
00:17:36 Ça veut dire quoi personnalisation ?
00:17:38 Alors personnalisation, c'est vraiment personnaliser avec un texte, un souvenir, une image
00:17:46 retranscrire une émotion ou faire fasser un message tout simplement sur un textile
00:17:54 Donc du moins, on a plusieurs techniques pour y parvenir
00:17:59 Quand on dit textile, c'est quoi ? On pense au t-shirt un peu humoristique, etc. qu'on peut faire pour des soirées ou pour le boulot aussi ?
00:18:06 Déjà oui, nous on met en avant l'effet cadeau, on va dire l'idée cadeau
00:18:12 Donc pour le particulier et ensuite comme vous avez très bien dit, pour les professionnels
00:18:18 on va logoter un t-shirt pour montrer l'image de la société
00:18:23 C'est quoi d'autre comme type d'objet sur lesquels vous travaillez ?
00:18:26 Donc essentiellement tout ce qui est mug, tout ce qui est coque de téléphone
00:18:31 énormément de goodies, casquettes, portefeuille, tapis de souris, des colliers, des sacs
00:18:41 Vous êtes capable de tout faire ? On vous donne un objet, vous mettez notre logo, vous mettez la phrase ?
00:18:46 Et quand vous dites on peut tout faire, c'est quoi les différentes étapes au final ?
00:18:51 La personne rentre dans la boutique, alors si c'est une entreprise, ils viennent généralement avec leur logo
00:18:57 ils demandent ce qu'ils ont besoin, selon les entreprises les besoins sont différents
00:19:02 ça peut partir des cartes de visite comme pour les textiles
00:19:07 en ce moment c'est beaucoup les pulls, les sweat parce qu'il fait froid
00:19:11 et en fait ils nous donnent leur logo, on leur fait une petite maquette de ce que ça fait
00:19:16 on regarde les centimètres au niveau des logos s'ils les veulent en cœur ou en dos
00:19:20 on retravaille un petit peu avec eux leurs fichiers si besoin et puis après c'est parti
00:19:27 C'est vraiment une personnalisation, et vous avez dit un truc intéressant, ils entrent dans la boutique
00:19:32 c'est à vous, vous avez une vraie philosophie, une vraie démarche en fait
00:19:35 Oui, au début on a commencé petit à travailler dans notre garage
00:19:39 et puis on a ouvert la boutique parce qu'on avait beaucoup de demandes
00:19:42 et qu'on s'est dit "feu, faut qu'on se lance, on fait ce qu'on aime"
00:19:46 et c'est vrai que maintenant les gens viennent, on travaille beaucoup local, essentiellement d'ailleurs
00:19:52 on a un site internet qui est en ligne depuis seulement 3 mois
00:19:56 mais on prône le local parce que Dijon c'est une grande ville et qu'il y a de quoi faire déjà
00:20:02 et pour internet on laisse les grosses usines s'en charger
00:20:05 Vous êtes installée rue Jean-Jacques Rousseau, en quoi c'est important pour vous ce contact humain justement
00:20:10 puisque vous êtes une petite entreprise au final ?
00:20:13 Tout à fait, et on veut rester une petite entreprise familiale
00:20:16 le contact humain c'est la base, aujourd'hui on a besoin de voir des gens sourire
00:20:22 juste de discuter, il y a des gens qui viennent juste boire un café, nous faire un coucou
00:20:26 et juste ça, ça suffit pour qu'on fasse une bonne journée
00:20:29 Il y a les gros du marché qui trust le marché de la personnalisation
00:20:33 comment vous faites vous ?
00:20:35 C'est pas péjoratif de dire que vous êtes une petite entreprise
00:20:38 Non, pas du tout
00:20:40 Mais comment vous faites pour faire votre place dans le milieu ?
00:20:42 Pour se démarquer on arrive à réagir au niveau de la quantité minimum
00:20:47 on part d'une simple quantité avec un tarif professionnel
00:20:55 et on met aussi en avant la rapidité d'exécution, les délais courts
00:21:03 et le stock, le fait d'avoir pas mal de produits pour pouvoir personnaliser tout de suite
00:21:11 Il y a des projets en tête ? Il y a des choses qui arrivent ?
00:21:14 Vous vous dites tiens on pourrait peut-être partir sur ces choses là ?
00:21:16 On fait beaucoup d'événements en fait, on se déplace
00:21:19 parce qu'il y a quand même du nombre de personnes qui ne viennent pas en ville
00:21:23 surtout les gens qui sont dans les campagnes, qui aiment leur campagne
00:21:27 et on se déplace, on fait beaucoup d'événements
00:21:29 là on sera à la boutique éphémère de Cheuvigny ce week-end
00:21:32 et puis après on a beaucoup d'événements prévus vers Jean-Lys
00:21:36 donc en fait on va vraiment là où sont les gens
00:21:39 pour le moment les projets c'est les événements et aller à la rencontre des gens
00:21:42 On peut personnaliser des objets, y compris chez nous, en mode local
00:21:46 et donc venir vous voir à Dijon avec la boutique Fusion
00:21:50 donc Ru, Jean-Jacques Rousseau, on est là
00:21:53 et Thibaut merci d'être venu ce matin dans votre 6/9 France Bleu Bourgogne
00:21:57 l'éco d'ici c'est à 7h15, c'est tous les matins des rencontres avec
00:22:00 des artisans, des chefs d'entreprise, des décideurs aussi en Bourgogne
00:22:03 et rencontre avec un professionnel de la taille de la vigne
00:22:09 dans quelques instants on va parler de la taille monolatérale
00:22:12 vous allez comprendre ce que c'est, vous allez vraiment vous coucher moins bête
00:22:15 que quand vous vous êtes réveillé ce matin c'est promis
00:22:17 c'est juste après Patrick Bourrel et Ricard
00:22:20 Je fais des pliages de papier pour avoir la grâce d'un signe
00:22:23 A quoi faudrait-il ressembler pour être digne de toi ?
00:22:26 Les amours adultes j'en suis sûr
00:22:28 Comme à la pêche à la ligne, la sirène aura à l'usure
00:22:31 Elle est maligne comme toi
00:22:33 Ma plus précieuse compagnie
00:22:37 Je cherche d'autres étoiles dans la nuit
00:22:40 Sans ta précieuse compagnie, je cherche
00:22:47 Je veux profiter de mes 20 ans jusqu'au moins 120 ans
00:22:50 Des cheveux bruns, des cheveux gris, des cheveux blancs
00:22:53 Aimer à me niquer le cœur jusqu'à aimer mon corps
00:22:57 Et puis m'endormir aux aurores
00:23:00 Je veux profiter de mes 20 ans jusqu'au moins 120 ans
00:23:03 Des cheveux bruns, des cheveux gris, des cheveux blancs
00:23:06 Une fois essoré la douleur, quelle couleur prendra mon cœur ?
00:23:10 Quelle couleur prendra mon cœur ?
00:23:12 Et les secondes se comptent en heures, je sais pourtant qu'on manque de temps
00:23:16 A quel âge a-t-on moins peur ? Dis-moi maman
00:23:19 Quand je rire à mon lit, mes les dents hurlent et à me plier
00:23:22 En cas de voir mille amis, voir mille amants
00:23:24 Le cœur brisé me rend malade
00:23:26 Ma plus précieuse compagnie
00:23:30 Je cherche d'autres étoiles dans la nuit
00:23:33 Sans ta précieuse compagnie, je cherche
00:23:38 Je veux profiter de mes 20 ans jusqu'au moins 120 ans
00:23:43 Des cheveux bruns, des cheveux gris, des cheveux blancs
00:23:46 Aimer à me niquer le cœur jusqu'à aimer mon corps
00:23:50 Et puis m'endormir aux aurores
00:23:52 Je veux profiter de mes 20 ans jusqu'au moins 120 ans
00:23:56 Des cheveux bruns, des cheveux gris, des cheveux blancs
00:23:59 Une fois essoré la douleur, quelle couleur prendra mon cœur ?
00:24:03 Quelle couleur prendra mon cœur ?
00:24:05 Je fais des pliages de papier, je me plie en mille origamis
00:24:08 Sauf que la feuille est en acier et toi tu veux qu'on reste amis
00:24:13 Je veux profiter de mes 20 ans jusqu'au moins 120 ans
00:24:17 Des cheveux bruns, des cheveux gris, des cheveux blancs
00:24:20 Aimer à me niquer le cœur jusqu'à aimer mon corps
00:24:24 Et puis m'endormir aux aurores
00:24:26 Je veux profiter de mes 20 ans jusqu'au moins 120 ans
00:24:30 Des cheveux bruns, des cheveux gris, des cheveux blancs
00:24:33 Une fois essoré la douleur, quelle couleur prendra mon cœur ?
00:24:37 Quelle couleur prendra mon cœur ?
00:24:40 A Aubaine on vient d'écouter Origami, Patrick Bouhelle et Icar son France Bleu Bourgogne
00:24:44 Aubaine où nous écoute Christine, notamment, elle est pas la seule
00:24:47 Il y a 1,5 degré là-bas sur place, pas de pluie pour l'instant
00:24:51 Ce matin en plus de votre météo sur le Facebook France Bleu Bourgogne
00:24:54 J'avais envie de partager avec vous cette journée mondiale sans téléphone portable
00:24:58 Et je vous demande si vous arrivez à vous en passer de votre téléphone portable
00:25:01 Christine dit "Moi le portable c'est pour les SMS et les appels"
00:25:05 Elle vous fait une bise d'ailleurs au passage
00:25:06 Danielle est avec nous à Talon, il fait 4 degrés, le ciel est couvert
00:25:09 Elle dit c'est difficile de s'en passer du téléphone portable
00:25:12 Et voilà, c'est vrai que pour certains c'est un peu le prolongement de la main
00:25:17 Vous continuez de nous en parler sur le Facebook et à partager votre météo évidemment
00:25:21 Ici on parle de vous, ici on parle de notre quotidien
00:25:25 3 mois, c'est le temps qu'il faut à un vigneron bourguignon pour tailler sa vigne
00:25:29 Et ça tombe bien, c'est temps en ce moment que ça se passe
00:25:32 Bonjour Charlotte
00:25:33 Bonjour Céline
00:25:34 Pour comprendre les enjeux de ce travail, à 7h25 vous vous offrez un professeur de taille
00:25:39 Bernard Bouvier, vigneron de la Côte de Nuit
00:25:42 En 2024, c'est la 3ème année consécutive que Bernard utilise une méthode de taille innovante
00:25:48 La taille Guyot Monolatérale
00:25:50 Sa particularité c'est une meilleure régulation du flux de sève
00:25:56 Oui parce qu'avant d'utiliser la méthode de taille Guyot Monolatérale
00:26:01 Les pieds de vigne devenaient noirs et pouvaient finir par mourir
00:26:05 Donc tout ça c'est mort là, tout ça c'est mort
00:26:09 Et il y a beaucoup de pieds comme ça sur la côte
00:26:13 Et donc quand on coupe là, comme ça, on coupe à ras
00:26:17 Parce qu'avant on a appris, il y a 40 ans que j'ai appris à tailler
00:26:23 On apprenait à couper à ras, que ça soit propre
00:26:25 Et donc chaque fois qu'on coupera, là tout ça, ça meurt
00:26:28 Tout ce qui est à proximité de la coupe en fait devient noir et la sève ne passe plus
00:26:32 Donc au bout de 15, 20 ans, 25 ans, tout est noir au milieu
00:26:36 Et il n'y a plus que ce centimètre à l'extérieur, entre 1 et 2 centimètres
00:26:41 Où la sève passe, donc ça ne fait pas beaucoup
00:26:44 Comme vous, si vous avez trois quarts de votre corps où le sève ne passe plus, c'est embêtant
00:26:50 Donc du coup il y a des gens qui se sont penchés là dessus
00:26:54 Et qui ont réfléchi au flux de sève et il y a des nouvelles tailles qui sont apparues
00:27:00 Il y a eu la taille poulsa
00:27:03 Et nous on fait la guillot, depuis que c'est la troisième saison, on fait la guillot monolatérale
00:27:09 Donc là, ça c'est un pied, il s'est retrouvé un peu en guillot monolatérale, mais par hasard
00:27:14 Et donc vous voyez que tout est vivant là, là c'est vivant
00:27:19 Oui là c'est vraiment pas noir à l'intérieur, c'est tout blanc à l'intérieur
00:27:22 Ça veut dire que ce pied là, on voit qu'il y a eu un petit accident, une petite mutilation
00:27:27 Et donc là c'est tout noir, mais si tous les pieds étaient comme ça, on n'aurait pas de problème
00:27:32 Et on voit que le sarment là est beau, il a un beau diamètre
00:27:36 Nous on dit qu'il a du bois dans le jargon, et là on peut tailler
00:27:41 Mais alors, attendez, je reprends l'autre qui est malade, pour le mettre à côté
00:27:48 Alors comme ça on comprend vite
00:27:50 Mais oui, donc là vous n'avez pas coupé à rein, c'est ça la différence ?
00:27:54 Non, c'est que le pied il est parti un peu comme ça, en fait c'est cette taille là qu'on fait aujourd'hui
00:28:00 C'est une guillot monolatérale, parce qu'avant on aimait bien rabaisser les pieds
00:28:05 On disait toujours, il ne faut pas que les pieds montent, on rabaisse
00:28:08 Donc quand on coupait là par exemple, on coupait là, avec une scie
00:28:11 Et là on allait laisser un rameau, puis on repartait de là
00:28:16 Sauf que quand on coupait là, on faisait une plaie, une fois, deux fois, trois fois
00:28:20 Et puis après tout est noir, et votre pied il est à trois quarts mort
00:28:24 Le mieux c'est d'aller dans les vignes pour mieux comprendre
00:28:27 Cette nouvelle technique de taille plus respectueuse de nos cèpes pour guignons
00:28:32 On a hâte et vous avez déjà des images sur la plie ici
00:28:35 A 100% vous nous dites ce matin sur la plie ici justement
00:28:38 Non, on n'apprend pas bien aujourd'hui à l'école
00:28:41 Alors venez nous dire pourquoi vous dites non on n'apprend pas bien
00:28:44 Vous avez des enfants ou des petits-enfants, vous avez envie de partager cette expérience là
00:28:48 Des techniques d'apprentissage peut-être ou des choses particulières à l'école publique
00:28:52 Vous venez nous en parler au 03 80 42 15 15, France Bleu Bourgogne est à votre écoute
00:28:56 Quelle place pour les enfants à l'heure du défi climatique ?
00:29:06 Débat sur l'éco-anxiété, expérience, des enseignants pionniers se mobilisent et réinventent l'école
00:29:11 Il est urgent de mettre les enjeux climatiques au cœur du monde scolaire
00:29:15 Aujourd'hui les questions qu'on nous pose c'est plus pourquoi enseigner le changement climatique mais comment le faire
00:29:19 Les enfants préfèrent savoir que dans l'ignorance, ils sont dans le vouloir changer les choses en fait
00:29:25 Ça me fait du bien de toucher les arbres parce que si j'en vois pas beaucoup en ce temps-ci j'en touche pas beaucoup
00:29:30 Un enjeu d'éducation crucial pour l'avenir de la planète
00:29:33 À l'école du climat, jeudi à 23h sur France 3 Bourgogne-Franche-Comté et sur la plateforme France.tv
00:29:40 Le "Pâtes le" c'est un peu le repas du dimanche que faisaient les mamies
00:29:42 Donc 80% des familles alsaciennes c'est un accompagnement phare
00:29:45 Les pâtes d'Alsace sont aux pâtes classiques, ce que la brioche et au pain
00:29:50 On a encore des quantités ?
00:29:52 On fait ça au...
00:29:53 Tu as fait du très bon travail
00:29:56 Dans Succulents, la star c'est le produit
00:30:00 Les pâtes sont dans Succulents, samedi à 11h10 sur France 3 Bourgogne-Franche-Comté et sur la plateforme France.tv
00:30:09 [Musique]
00:30:23 France Bleu Bourgogne, ici on parle d'ici
00:30:27 Nous sommes le mardi 6 février, c'est ici que vous avez toute l'actu de la Bourgogne
00:30:31 On a pas mal de nuages aujourd'hui, quelques éclaircies qui vont se développer dans la matinée
00:30:35 Et puis à nouveau du gris pour cet après-midi avec 10 degrés maximum
00:30:39 On va faire le point en direct du CIGT, qui est le centre de contrôle de la route en Côte d'Or dans quelques minutes
00:30:44 Pour l'instant les conditions de circulation sont tout à fait normales, profitez-en !
00:30:47 Anne-Laure Labellette, un nouvel appel à la grève dans l'éducation nationale aujourd'hui
00:30:52 Deuxième mobilisation en moins d'une semaine pour les enseignants
00:30:56 Ils réclament de meilleurs salaires et protestent contre la réforme du choc des savoirs
00:31:00 Des mesures lancées quand Gabriel Attal était encore ministre de l'éducation nationale
00:31:04 Pour relever le niveau des élèves, des groupes de niveau pourraient être instaurés dès la rentrée de septembre
00:31:09 Au collège, notamment en maths et en français
00:31:11 Alors comment mieux apprendre à l'école aujourd'hui ?
00:31:14 On a posé la question aux parents dans les rues de Dijon
00:31:16 Moi à mon avis ça serait plus effectif et moins nombreux dans les classes
00:31:20 Parce que des classes aujourd'hui à 30 élèves, c'est juste pas tolérable
00:31:23 Les enfants peuvent pas, surtout sur des niveaux différents, c'est très très compliqué
00:31:27 Pour quelqu'un qui suit très bien ça va bien, pour quelqu'un qui suit pas du tout ça devient très compliqué
00:31:31 Donc moins d'effectifs dans les classes et plus de professeurs
00:31:34 Pour donner plus de moyens et d'aide, ils peuvent pas gérer tout le monde tout le temps
00:31:38 Et on arrête pas de leur en demander de plus en plus, donc c'est pas normal
00:31:41 C'est sûr que c'est pas une bonne chose que les effectifs soient importants dans les classes
00:31:45 Moi pour ma fille c'est pas le cas, j'ai de la chance et on voit la différence
00:31:48 Avoir des AESH quand il y a besoin d'AESH et pas une AESH pour 4 enfants en difficulté
00:31:56 Pour le bien-être de l'enfant ce serait bien d'avoir plus de moyens là-dedans
00:32:00 Après comme je dis j'ai pas forcément toutes les solutions, sinon je serais présidente de la République
00:32:06 Alors et vous, vous en pensez quoi ? Est-ce qu'on apprend bien à l'école aujourd'hui ?
00:32:10 Est-ce que vous pensez qu'on doit changer les méthodes ?
00:32:12 On attend votre avis et vos témoignages dès maintenant au 03 80 42 15 15
00:32:16 Et en en reparlant aussi juste après ce journal avec notre invitée du jour, Annie Calix
00:32:21 C'est la secrétaire départementale FO en collège et lycée en Côte d'Or
00:32:25 Ce matin des parents d'élèves du groupe scolaire Montmuzard à Dijon ont justement prévu de se mobiliser
00:32:29 dès 8h30 pour dénoncer la fermeture d'une classe élémentaire à la rentrée prochaine
00:32:33 Ils viennent d'ailleurs de lancer une pétition et à Renef près de Mirbeau-sur-Besse
00:32:37 d'autres parents ont été mobilisés dès ce week-end là aussi pour contester la fermeture d'une classe
00:32:42 Ils ont même publié une vidéo sur les réseaux sociaux, vous pouvez la revoir sur francebleu.fr
00:32:47 Un incendie impressionnant cette nuit !
00:32:49 Un hangar agricole de 200 m2 a totalement pris feu à Montliot et Courcelle dans le nord Côte d'Or
00:32:55 Un homme a été brûlé à la main et 7 Torillions sont morts asphyxiés
00:32:59 Les photos sont sur francebleu.fr
00:33:01 Une enquête pour homicide volontaire a été ouverte par le parquet de Châlons-sur-Saône
00:33:05 après la découverte d'un couple décédé par arme à feu ce dimanche à Vincelle dans la Bresse
00:33:10 L'hypothèse d'un féminicide suivi d'un suicide est privilégiée
00:33:14 Un septuagénaire aurait tué son épouse avec un fusil de chasse avant de retourner l'arme contre lui
00:33:19 Le parquet envisage la thèse d'un différent suite à une séparation
00:33:23 Une vingtaine d'étudiants de Sciences Po Dijon ont bloqué leur école hier
00:33:28 Un mouvement national dans tous les campus pour s'opposer au retour du directeur Mathias Zwichra
00:33:33 Il a été placé en garde à vue avec son ex-compagne pour violences conjugales réciproques
00:33:38 Mais le directeur de l'institution a réintégré ses fonctions à la fin du mois de janvier
00:33:42 Les étudiants dijonnés reprennent les cours aujourd'hui
00:33:44 mais ils continuent de sensibiliser sur les violences sexuelles et sexistes dans leur école
00:33:48 Cette année en Bourgogne-Franche-Comté, la SNCF entreprend de grands chantiers sur les rails
00:33:53 382 millions d'euros vont être investis afin de moderniser le réseau ferroviaire
00:33:57 dont 123 millions d'euros financés par l'État et la région
00:34:01 L'une des lignes emblématiques de notre réseau c'est la LGV Paris-Lyon
00:34:05 240 trains par jour, 45 millions de voyageurs chaque année
00:34:09 Cette ligne date de 1982 et il est temps de rénover tout ça
00:34:13 C'est ce que nous dit Olivier Borelli, directeur du projet LGV+ à SNCF Réseau
00:34:18 On est encore au Minitel pour piloter cette ligne et l'objectif du projet c'est de passer à l'ère numérique
00:34:22 On va changer complètement la signalisation de la ligne pour pouvoir rapprocher les trains
00:34:26 Aujourd'hui on ne peut faire circuler que 13 trains par heure en heure de pointe
00:34:29 On va les rapprocher pour augmenter de 25% le nombre de TGV qui peuvent circuler en heure de pointe
00:34:33 Depuis 5 ans on fait des travaux, toutes les nuits on construit des nouvelles guérites le long des voies
00:34:38 On déploie des ordinateurs qui vont contrôler les aiguillages, tout ça sans impacter le trafic ferroviaire
00:34:43 Mais la grande bascule, le dernier jour, il va durer 4 jours
00:34:47 Et pendant 4 jours il va falloir qu'on arrête les circulations sur la LGV pour pouvoir basculer vers la nouvelle technologie
00:34:52 Très concrètement, pendant 4 jours on va avoir 1000 personnes réparties le long des voies
00:34:56 Pour tester depuis la nouvelle salle de contrôle qui est à Lyon
00:34:59 On va pouvoir tester les 1000 aiguillages, vérifier que les 1000 itinéraires fonctionnent
00:35:04 Donc on aura encore des trains à grande vitesse qui circuleront
00:35:06 Par contre, on aura à peu près 1 train sur 4
00:35:08 Les temps de parcours vont être allongés
00:35:10 Mais le bénéfice pour les voyageurs, ils l'auront en 2025 quand le nombre de TGV pourra augmenter en heure de pointe
00:35:15 Voilà, et cette grande bascule dont parle Olivier Borelli aura lieu entre les 9 et 12 novembre prochains
00:35:19 Les grands projets de SNCF Réseau en Bourgogne-Franche-Comté cette année, on vous les a mis dans un article complet
00:35:24 A retrouver sur francebleu.fr
00:35:26 Le centre d'investigation clinique du CHU de Dijon recherche des volontaires pour participer à une étude
00:35:32 C'est indemnisé 400 euros et on cherche une quarantaine de volontaires chez nous
00:35:37 Pour participer, il faut avoir plus de 65 ans et avoir souffert d'une infection urinaire au cours de ces deux dernières années
00:35:43 Les essais cliniques consistent à vous faire injecter un vaccin contre la bactérie Echeri Chakoli
00:35:48 Mais aussi un placebo pour tester l'efficacité du traitement
00:35:51 Si ça vous intéresse, on vous laisse le numéro à contacter au standard de France Bleu
00:35:55 Une nouvelle recrue à la GDA en bas de la rue
00:35:57 La gardienne croate Petra Marinovic qui arrive de Brest jusqu'à la fin de la saison
00:36:02 Elle est le joker de Kirstie Zimmerman en arrêt longue durée après une blessure
00:36:07 Et puis il est le prolongement de notre propre main
00:36:10 Et on est presque, il faut bien le dire, tous incapables de s'en passer
00:36:13 On parle du téléphone portable, aujourd'hui c'est la journée mondiale sans smartphone
00:36:17 L'occasion de vous demander si vous êtes atteint de nomophobie
00:36:21 Une anxiété démesurée à l'idée de vous retrouver sans votre téléphone
00:36:26 Je ne sais pas si vous êtes nomophobes, vous Cyril ?
00:36:30 Ah quand même un petit peu !
00:36:32 Bon allez la météo, quelques éclaircies possibles aujourd'hui dans le ciel
00:36:35 Exactement, il y a beaucoup de nuages, c'est vrai
00:36:38 Il y a d'ailleurs pas mal de brouillard dans le Pays Dernier
00:36:42 Quelques gouttes aussi sur le Morvan à l'heure actuelle
00:36:45 Mais on va vers un temps peut-être un petit peu plus clair qu'hier quand même
00:36:48 Puisque les éclaircies devraient se développer cet après-midi
00:36:51 Je mets tout ça au conditionnel parce qu'on en est absolument pas certains
00:36:54 A Saultlieu, cet après-midi, il va faire 7 degrés
00:36:57 A Dijon, à Beaune, à Issoutil et Châtillon sur Seine, on attend jusqu'à 9
00:37:00 Alors qu'à Montbarechal, en Sursonne, on aura 10 maxi
00:37:03 Et puis sur la route, ça commence à se charger autour de Dijon
00:37:06 Oui, on fait le point sur vos conditions de circulation en direct comme tous les matins
00:37:09 Avec le Centre d'information et de gestion du trafic au département de la Côte d'Or
00:37:12 On y retrouve Linne Halzon, bonjour Linne !
00:37:15 Bonjour !
00:37:16 Comment ça roule sur les routes départementales à cette heure-ci ?
00:37:18 Eh bien globalement, ça roule plutôt bien sur l'ensemble du département de la Côte d'Or
00:37:22 Comme d'habitude, les petits points de ralentissement à l'arrivée sur la métropole
00:37:26 Mais globalement, ça roule bien sur l'ensemble du département
00:37:29 Bon, on vous fait confiance, merci beaucoup Linne !
00:37:31 Bonne journée et à demain évidemment en direct ici sur France Bleu Bourgogne
00:37:35 Et effectivement, on voit les premiers ralentissements au Rampoint de Fauvernay
00:37:38 Avec la caméra du Conseil départemental, on peut bien voir ça
00:37:41 Et puis sur la 38, tout au bout de la 38 avant l'arrivée sur Dijon
00:37:44 Et puis on vient aller à Dijon, attention à vous !
00:37:46 On ralentit, on se fait confiance et on se tient au courant, mais bien sûr !
00:37:49 0-3-4-1-42-15-15, bienvenue à vous !
00:37:52 C'est le 6-9 France Bleu Bourgogne et c'est aussi Wham qu'on écoute dans un instant !
00:37:58 Est-ce qu'on apprend bien aujourd'hui à l'école ?
00:38:05 Vous nous appelez là, maintenant, tout de suite
00:38:07 Vous avez quelques minutes pour venir réagir en direct à cette question
00:38:11 Et pour bien apprendre à l'école, est-ce qu'il faut moins d'élèves dans les classes ?
00:38:15 Est-ce qu'il faut plus de profs, plus de moyens aussi pour les profs ?
00:38:19 Est-ce qu'il faudrait peut-être pas revoir les méthodes ?
00:38:21 On sait que les petits français sont de moins en moins bons en maths et en français notamment
00:38:26 On attend vos avis, venez nous le dire ce matin au 0-3-4-1-42-15-15
00:38:30 On vous écoute juste après Wham, bienvenue !
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01:44:59 La bande-son de notre vie passe par les animateurs radio
01:45:02 et Laurent Jaoui a fait un super bouquin là-dessus, vous allez le découvrir, ça va être un grand moment.
01:45:06 Notre avocat répondra aussi à vos questions.
01:45:08 C'est un documentaire sur la vache que nous vous réservons et vous saurez tout sur les chatons.
01:45:11 Ouais, pour la Saint-Valentin !
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01:45:29 La bonne idée, la bonne initiative tous les matins, on vient avec ces belles choses de notre Bourgogne à 8h45
01:45:34 pour commencer la journée positivement, Carol Miko, et vous nous emmenez à la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon.
01:45:41 Oser, Cyril, descendre les escaliers de cette Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon,
01:45:46 oser pousser les ports de ce beau bâtiment entièrement dédié au bien-manger mais aussi à la culture,
01:45:52 se nourrir de bons plats, se nourrir l'esprit aussi à travers des expos, des concerts, des ateliers entre autres.
01:45:56 Bonjour Daniel Jung.
01:45:58 Bonjour Carol.
01:46:00 Vous êtes le directeur général du village gastronomique de Dijon.
01:46:02 Le week-end dernier, on s'est régalé avec la jolie brocante que vous organisez au sein du village.
01:46:06 Faire le plein de gastronomie et de culture, c'est l'objectif affiché de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin.
01:46:12 Absolument, c'est l'objectif premier, c'est d'offrir à tout le monde cette possibilité de s'instruire, d'apprendre, de regarder
01:46:21 et bien entendu d'éveiller tous ses sens, et notamment celui du bien-manger et du bien-boire.
01:46:25 Pour la Saint-Valentin, dimanche prochain, vous allez enchanter notre début de soirée romantique.
01:46:30 Pourquoi vous prenez cet accent du sud ?
01:46:32 Je ne sais pas !
01:46:34 Bien, allez-y, continuez !
01:46:36 Enchanter notre début de soirée romantique avec un apéropéra.
01:46:39 Comment vous est venue l'idée et pourquoi créer ce dimanche, avant la Saint-Valentin, un apéropéra romantique ?
01:46:48 C'est une exposition qui est formidable, qui s'appelle "Et si on allait au restaurant ?"
01:46:51 en ce moment à la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin,
01:46:54 qui est passionnante, qui nous permet de découvrir comment s'est monté, comment s'est construit le repas des Français.
01:47:00 Je rappelle que la Cité de la Gastronomie, c'est aussi parce que l'UNESCO a reconnu le repas des Français
01:47:07 comme rentrant au patrimoine immatériel de l'humanité.
01:47:10 Et donc on peut effectivement, pendant une heure, profiter de cette exposition dans un cadre exceptionnel
01:47:16 et puis écouter une chanteuse lyrique.
01:47:18 Alors justement, que va-t-il se passer pendant 1h15 environ, à 18h30 ce dimanche ?
01:47:24 Une véritable dégustation festive, et vous le disiez, en musique, avec une cantatrice, et pas n'importe laquelle !
01:47:30 Oui, c'est ça, on va pouvoir effectivement écouter cette cantatrice,
01:47:33 et puis picorer, goûter des choses, éveiller vraiment tous les sens, comme je le disais en préambule,
01:47:38 ça va être vraiment un moment, je pense, hors du temps.
01:47:40 C'est Isabelle Drouin que vous avez choisi, ainsi que la troupe lyrique de Côte d'Or,
01:47:45 pour une musique, dégustation, autour de deux vins, en accord avec leur boucher.
01:47:49 Qui est-ce qui aura concocté ce menu ?
01:47:52 Alors, ce sont les cuisiniers de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin,
01:47:57 pour vous faire découvrir un petit peu toutes les spécialités qu'on est capable de proposer à nos invités.
01:48:02 Ce serait pas mal de réserver, c'est même indispensable !
01:48:04 Il vaut mieux réserver, effectivement, sur le site internet.
01:48:06 Alors, je le disais tout à l'heure, il faut oser pousser les porcs de la Cité, car il se passe beaucoup de choses.
01:48:12 On en parlait, il y a des apéropéras, des expos aussi,
01:48:15 c'est aussi la vitrine de la gastronomie française, et surtout bourguignonne.
01:48:19 Alors oui, bien entendu, c'est important.
01:48:21 D'ailleurs, nous avons un restaurant qui est complètement dédié à la culture et à la cuisine gastronomique bourguignonne,
01:48:26 qui s'appelle le Meurette et Persillais, ça ne s'invente pas,
01:48:29 représenté avec Florent Colombaud, qui est très connu sur Dijon.
01:48:34 Et là, on propose vraiment tout le panel de ce qu'on peut trouver en Bourgogne.
01:48:38 Ça fait plaisir, bien entendu, aux gens qui découvrent la Cité,
01:48:40 mais également à tous les Dijonnais de retrouver cette gastronomie formidable au cœur de la Cité.
01:48:45 J'ai testé les œufs à l'époisse, j'ai pris 15 kilos depuis que je suis chez vous.
01:48:51 C'est validé !
01:48:53 La formation est au cœur de la Cité gastronomique, avec des ateliers cuisine, il y a plein de thèmes,
01:48:58 à Corée 20, on peut même faire ses fresques à gada, il y a des ateliers pour toute la famille.
01:49:02 Oui, exactement, c'est tout le principe, c'est vraiment que les enfants comme les parents
01:49:07 peuvent trouver des bons moments à passer, à découvrir, à éveiller leur sens, c'est important.
01:49:11 La gastronomie, c'est aussi éveiller d'abord ses sens avant de passer à la pratique.
01:49:15 On peut offrir ses ateliers, on peut en même faire des cadeaux, tiens, pour la Saint-Valentin, pourquoi pas ?
01:49:19 On peut aussi se former au cœur de cette Cité, il y a l'école Ferrandi, dont vraiment la réputation n'est plus à faire.
01:49:25 Exactement, grande école parisienne, dont la première antenne déportée est à Dijon, d'une part,
01:49:31 et puis d'autre part, il y a également le comité des vins de Bourgogne,
01:49:35 qui propose des dégustations sensorielles extraordinaires, avec des projections sur les murs,
01:49:38 des dégustations de vins, évidemment de vins de Bourgogne, mais aussi d'ailleurs.
01:49:42 On peut déjeuner, on peut dîner, il y en a pour tous les goûts, il y en a pour toutes les bourses,
01:49:46 dans le village et dans le Faux-de-Courte, c'est le Faux-de-Courte, c'est la rue de la cuisine, c'est en anglais.
01:49:53 Gros plan sur la cuisine expérience, oh je m'étais entraîné pourtant, gros plan sur la cuisine expérientielle,
01:50:00 c'est quoi une cuisine expérientielle ?
01:50:03 Comme son nom l'indique, c'est une cuisine faite d'expérience, tout simplement.
01:50:06 Merci d'en parler, on va lancer prochainement à la cuisine expérientielle, un plat du jour,
01:50:12 un menu du jour, pour que justement tous les gens qui habitent autour,
01:50:15 viennent découvrir la cité, viennent se nourrir avec des bons produits,
01:50:18 manger de façon très équilibrée au moment du déjeuner.
01:50:22 Et puis, quand on a préparé ce rendez-vous, vous m'avez dit un côté canaille, c'est quoi, ça veut dire quoi ?
01:50:27 Ah le côté canaille, ben oui, on a besoin de ça, une cuisine un petit peu bourgeoise, un petit peu bouillon,
01:50:32 comme on l'a consommé avant à Paris, avec des produits très très simples, mais des produits très goûteux.
01:50:37 Canaille, juste avant la Saint-Valentin, apéro, perrape, c'est dimanche, c'est à 18h30, on réserve l'Est et Gastronomique,
01:50:45 la cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, pour se faire plaisir, pour se nourrir le corps, l'esprit, allez-y,
01:50:54 vous nous en direz des nouvelles, il se passe toujours quelque chose, citédelagastronomie-du-sys, dijon.fr.
01:51:01 Merci beaucoup Carole, vous avez tout dit, merci beaucoup, à bientôt, bonne journée, les belles idées sont ici tous les matins sur France Bleu Bourgogne,
01:51:06 et à tout à l'heure, 11h pour les jeux en meurette, et 50 euros de chèque cadeau à gagner, à tout à l'heure.
01:51:11 Est-ce que les virus de l'hiver sont plus résistants justement avec le froid ? C'est ce qu'on va voir dans un instant avec le Dr Kerzak,
01:51:23 c'est juste après Pascal Obispo qui va réchauffer un tout petit peu ce matin sur France Bleu.
01:51:27 Dis-moi, pourquoi tu pleures ? Dis-moi, tu t'as fait souffrir. Parle-moi, vide ton cœur.
01:51:54 Moi aussi j'en suis passé par là, je connais ça.
01:52:01 Quand on ne peut plus se taire, quand on ne sait plus quoi faire,
01:52:08 à qui dire qu'on a mal, quand on ne peut plus s'enfuir,
01:52:16 quand on ne sait plus comment vivre, à qui dire qu'on est seul,
01:52:23 qu'on est seul, qu'on est seul.
01:52:28 Dis-toi, que rien ne s'arrête, tout s'oublie,
01:52:45 avec la vie, je sais bien, tout ce qu'on peut dire,
01:52:57 on ne s'échange rien quand il vous manque quelqu'un, je sais tout ça.
01:53:04 Quand on ne peut plus se taire, quand on ne sait plus quoi faire,
01:53:12 à qui dire qu'on a mal, quand on ne peut plus s'enfuir,
01:53:19 quand on ne sait plus comment vivre, à qui dire qu'on est seul,
01:53:26 qu'on est seul, qu'on est seul.
01:53:32 Dis-moi, pourquoi tu pleures ?
01:53:42 Dis-moi, qui t'a fait souffrir ?
01:53:54 Parle-moi, vide ton cœur, moi aussi j'en suis passé par là,
01:54:05 je connais ça.
01:54:08 Quand on ne peut plus se taire, quand on ne sait plus quoi faire,
01:54:19 à qui dire qu'on a mal, quand on ne peut plus s'enfuir,
01:54:25 quand on ne sait plus comment vivre, à qui dire qu'on est seul,
01:54:32 qu'on est seul, qu'on est seul, à qui dire qu'on est seul,
01:54:40 à qui dire qu'on est seul.
01:54:46 Bon anniversaire Pascal Obispo, il va fêter ses 60 ans sur scène en janvier prochain,
01:54:50 il faut attendre un petit peu pour tous les fans, et ce sera à la Cora Arena à Paris,
01:54:54 on vous en reparlera évidemment. Pascal Obispo, un artiste France Bleu Bourgogne,
01:54:57 à 8h54, voici la question médicale du matin, les virus de l'hiver.
01:55:03 Les virus de l'hiver, est-ce qu'ils résistent au froid ? C'est une légende ou pas ?
01:55:06 Bonjour Docteur Kerzak.
01:55:08 Bonjour à toutes et à tous. Alors déjà je voudrais balayer une idée reçue,
01:55:10 on n'attrape pas froid, c'est-à-dire que s'il fait froid,
01:55:14 on a le froid qui va affaiblir vos défenses immunitaires,
01:55:16 et ça ne va pas provoquer ni rhume, ni grippe,
01:55:19 quand bien même il impose au corps une réelle dépense d'énergie
01:55:22 pour conserver sa température à 37°C, mais on n'attrape pas froid.
01:55:26 En revanche on peut attraper un virus qui serait passé par là,
01:55:29 parce que les virus eux ils résistent au froid, et parfois ils résistent plus longtemps,
01:55:33 grâce au froid ou grâce au niveau d'humidité, et en particulier les virus de la grippe,
01:55:37 ils sont capables de s'armer parce qu'ils vont faire une coque un peu,
01:55:41 si vous imaginez le virus, il y a une petite coque autour, qui est une coque protectrice,
01:55:44 et placée dans un environnement suffisamment chaud, par exemple votre corps humain,
01:55:47 la coque va se dissoudre, et là ça va laisser les champs libres à la prolifération du virus.
01:55:51 Et puis il y a d'autres facteurs qui vont favoriser la propagation des virus respiratoires,
01:55:55 qui vont augmenter leur transmission, par exemple les conditions de l'air à l'intérieur.
01:55:59 Pendant les mois d'hiver, les gens ont tendance à passer plus de temps à l'intérieur,
01:56:03 ce sont des espaces clos, mal ventilés, ça crée un environnement un peu propice,
01:56:08 une espèce de bouillon de culture à la maison, où il fait chaud.
01:56:11 Et puis il y a l'air hivernal qui est généralement plus sec aussi,
01:56:13 et là ça va irriter vos muqueuses, et donc les muqueuses nasales sont un peu irritées,
01:56:17 un peu inflammatoires, et hop, le virus va pouvoir passer à l'intérieur,
01:56:21 et les particules virales vont pouvoir pénétrer dans le système respiratoire.
01:56:25 Puis il y a nos comportements alimentaires, par exemple,
01:56:27 on mange des choses qui sont au moins bonnes pour notre système immunitaire,
01:56:32 et puis on se rassemble, on fait des fêtes, on fait des fondus, on fait des raclettes,
01:56:36 tout ça, il y a de la promiscuité, et il y a du virus.
01:56:38 Et dans ce cas-là, on fait quoi alors ?
01:56:40 Pour se protéger contre les infections virales pendant l'hiver,
01:56:42 il est essentiel de maintenir des bonnes pratiques d'hygiène.
01:56:45 Alors on parle du lavage, je ne vais pas vous le rappeler,
01:56:47 c'est pour la gastro, la grippe, les virus, etc., lavage des mains.
01:56:50 On évite les contacts rapprochés quand on est malade,
01:56:53 si quelqu'un est malade, c'est bien de porter un petit masque,
01:56:55 ça évite de contaminer tout l'entourage.
01:56:58 Et puis, quand je vous disais que l'environnement intérieur était important,
01:57:00 ça veut dire qu'il faut ouvrir les fenêtres, on aère, on ventile,
01:57:04 il faut que ça circule avec de l'air frais, avec les virus de l'intérieur,
01:57:07 partent à l'extérieur, ça veut dire qu'on aère 10 minutes le matin,
01:57:10 10 minutes à midi et 10 minutes le soir.
01:57:12 Et puis on va se couvrir, vous savez nos grands-mères, elles disaient
01:57:14 « prends ton cachenet », c'était pas idiot de prendre le cachenet,
01:57:17 parce que ça évite d'avoir les muqueuses qui sont inflammatoires,
01:57:19 qui sont irritées, avec l'air frais, froid et sec qui va arriver.
01:57:23 Donc le petit cachenet, ça peut éviter là aussi une fragilité.
01:57:27 Et puis, je le rappelle, la vaccination contre la grippe,
01:57:29 ça peut aider à réduire les risques d'infections respiratoires
01:57:31 pendant la saison hivernale.
01:57:33 Et c'est pas fini, d'ici là, portez-vous bien !
01:57:35 Merci docteur !
01:57:37 Tiens, puisqu'on parle de notre santé, Binette contre anxiolytique,
01:57:40 c'est le documentaire que vous allez retrouver sur France 3 Bourgogne-Franche-Comté,
01:57:43 là dans quelques toutes petites minutes.
01:57:45 Et puis sur France Bleu-Bourgogne, on va s'interroger sur notre manger local,
01:57:49 sur le manger d'ici.
01:57:51 Est-ce que vous, vous allez chercher vos légumes, votre viande à quelques kilomètres ?
01:57:54 Comment vous organisez tout ça ?
01:57:56 Ou est-ce que tout simplement, ce n'est pas possible pour vous ?
01:57:58 Vous allez interagir avec Charlotte Millet à votre service,
01:58:01 on en parle et c'est là dans quelques toutes petites secondes également.
01:58:03 Je vous souhaite de passer une bonne journée.