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00:00 C'est vraiment le plat du Vietnam du Nord en plus.
00:03 C'est la spécialité de la ville de Hanoï.
00:05 Ça s'appelle le chao ca, c'est les filets de poisson grillés.
00:10 C'est un poisson de rivière, c'est un poisson qui est ferme en bouche.
00:14 Il y a ce petit goût de curcuma, il y a les cacahuètes qui viennent au dessus, c'est délicieux.
00:19 - Expliquez-moi comment on fait. - Comment on boit le thé à l'air.
00:22 - D'abord, on prend le foam. - Ok.
00:24 Le foam va vous donner un bon goût.
00:26 On ferme les yeux.
00:30 C'est un cappuccino de la manière vietnamienne.
00:33 Oui, c'est un cappuccino américain.
00:35 - C'est comment ça s'appelle ? - Banh Tom.
00:39 C'est un beignet de pâte à douce, toujours la salade, l'herbe, le nhoc man et un petit piment.
00:43 Tu sens bien le piment.
00:45 - C'est des porcs grillés marinés avec du caramel. - Je sens le barbecue.
00:48 - Et ça à côté c'est quoi ? - C'est une raviole de manioc avec de la crevette et des champignons.
00:53 Voici le Banh Xeo, une sorte d'omelette, porc et crevette.
00:59 J'ai fini le petit herbe sur la feuille de riz.
01:03 Maintenant, je vais mettre une sorte de crêpe dedans.
01:07 Et là, je vais rouler.
01:10 C'est super bon.
01:11 Clairement, le Nha Trang Luang Lien, qui est le lieu où est venu manger Obama,
01:17 c'est beaucoup plus fort en goût, c'est beaucoup plus fumé.