FAQ #5 : Est-ce que j'ai déjà était chef ? (Exclusivité Dailymotion)
Ce soir nouveau format exclusif sur Dailymotion, ou je vous propose de me posez vos questions en commentaire les amis. Et je répondrais en vidéo
Transcript
00:00 Yo les amis c'est Chef Jean-Nourse depuis Dailymotion en exclusivité et aujourd'hui je réponds à une question qu'on me pose très souvent sur les réseaux sociaux
00:05 c'est est-ce que j'ai déjà été chef de cuisine ?
00:07 Et oui voilà quitte à en décevoir certains j'ai déjà été chef de cuisine
00:11 alors c'était en collectivité puisque c'était en village vacances
00:14 à l'époque je suis arrivé dans ce village pour faire une saison en tant que cuisinier
00:17 ce qui s'est passé c'est que la personne qui est venue en tant que chef ne faisait pas l'affaire
00:21 il remplissait déjà des compétences qu'elle aurait dû remplir elle-même
00:23 et ce qui fait que du coup bah elle a des bruits et en plus voilà la personne ne trouvait pas de chef
00:28 et bah j'ai pris le taf c'était mon premier taf comme ça avec des responsabilités
00:32 j'étais dans un village vacances avec 100 enfants
00:34 donc les responsabilités je peux vous dire qu'elles étaient doubles parce qu'il y avait toutes les allergies alimentaires
00:39 c'était vraiment très compliqué il fallait en plus préparer à chaque fois les piqueniques
00:43 fallait passer les commandes fallait préparer les repas
00:45 et je me souviens d'une petite anecdote à l'époque
00:48 on avait un camion un vieux camion et quand il neigeait il fallait monter une espèce de pente
00:53 mais alors entre deux murs en béton pour monter derrière pour monter toutes les commandes etc
00:58 que bah tu vois les camions ne pouvaient pas monter tout simplement parce que la route était trop étroite
01:03 et tout simplement ils posaient en bas
01:04 je montais ça dans le camion je prenais 100 mètres 100 mètres de recul
01:09 et la deuxième fond de cale je montais la butte il y avait des trous en plus
01:14 c'était dangereux en fait c'est un métier dangereux
01:17 et bon c'était la petite anecdote et donc du coup bah voilà j'ai été chef de cuisine
01:21 alors ça a été vraiment très très court cinq à six mois puis après en fait tout simplement
01:24 j'ai arrêté puisque j'ai commencé à faire des vidéos
01:27 mais oui j'ai bien été chef et j'en garde un très très bon souvenir
01:30 voilà j'espère que j'ai répondu à votre question
01:32 n'oubliez pas de faire une petite réact, de mettre un petit commentaire, de vous abonner à ma page Dailymotion
01:36 et puis à bientôt ! Ciao !