Le président du centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, Jacques Rouchaussé, l’invité de 180 Minutes Info Week-End ce dimanche 25 février sur CNEWS. Il s’est exprimé au sujet des produits utilisés dans le milieu de l’agriculture, parfois dénoncés par certaines associations écologiques : «Nous sommes décidés à cultiver encore plus propre que nous cultivions hier»
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00:00 On a des sirènes un petit peu
00:02 qui, extrémistes, qui veulent nous faire dire des choses.
00:06 Quelques écologistes, c'est à ça que vous faites allusion ?
00:08 Oui, tout à fait.
00:09 Des mouvements écologistes ?
00:10 Faut pas avoir peur de dire les choses.
00:12 Aujourd'hui, au niveau de la recherche, au niveau de la science,
00:14 nous sommes pragmatiques, nous sommes aujourd'hui d'une manière décidée à
00:20 cultiver encore plus propre que nous cultivions hier.
00:25 Mais il faut nous laisser le temps.
00:27 La science, c'est pas un claquement de doigts qu'on va résoudre les problèmes.
00:30 La science, c'est du temps.
00:33 Et le temps, eh bien, on doit l'accepter.
00:36 On doit accepter également que la science puisse dire à un moment donné
00:41 telle ou telle molécule, on peut continuer à l'utiliser
00:45 pour traiter nos champs.
00:47 Vous faites allusion notamment aux produits comme le glyphosate
00:50 qui sont utilisés par beaucoup d'agriculteurs dans le monde entier,
00:53 notamment en France et en Europe.
00:55 [Musique]
00:58 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]