3 agrumes originaux pour la fête du citron
Menton, temple d’agrumes originaux. Le fruit d’or est la star de la Cité du citron. Mais il est loin d’être le seul agrume surprenant poussant sur le sol Mentounasc. En cette période de Fête du citron, mettons à l’honneur des espèces moins célèbres, mais tout aussi fascinantes. Stéphane Constantin, directeur de l’association pour la promotion du citron de Menton, nous livre ses secrets sur ces fruits acidulés atypiques. Voici trois agrumes hors du communs, à découvrir dans les jardins azuréens.
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00:00 Comme agrumes, vous connaissez sûrement le citron de menton.
00:02 Mais il en existe en réalité plein d'autres comme le kumquat ou la main de Bouddha.
00:06 Aujourd'hui je suis à la caseta, les vergers de la ville de Menton,
00:09 et je vais vous présenter trois agrumes originaux. C'est parti !
00:12 Avant tout le cédrat, c'est le plus ancien des agrumes et il serait même l'ancêtre de tous les citronniers.
00:18 Originaire d'Inde, c'est le premier agrume à se diffuser dans l'ensemble des régions de l'Asie puis de l'Europe.
00:23 Et voici kumbhava, kumbhawa ou kaffir lime en anglais.
00:27 Le kumbhava est un fruit prisé pour son parfum enivrant et ses feuilles aromatiques.
00:32 On le reconnaît par sa petite taille et sa peau rugueuse et fripée.
00:35 Et le dernier, le tangelolo. J'avoue que le nom est un peu original.
00:38 En gros, il est issu de plusieurs croisements.
00:40 Si on mélange une tangerine et un pomélo, ça fait un tangelo.
00:43 Et du coup un tangelo plus un pomélo, ça fait beaucoup de lo, mais ça donne un tangelolo.
00:48 Compliqué !
00:49 C'est un hybride doux et acidulé, son écorce est fine et facile à peler.
00:53 Et vous, c'est quoi votre agrume original préféré ?
00:55 Dites-le nous en commentaire.
00:57 En attendant, on a écrit un article sur ces fruits acidulés.
01:00 Retrouvez-le dès maintenant dans le journal et sur le site internet de Nice Matin.