فوائد واستخدامات بيكربونات الصوديوم

بيكربونات الصوديوم أو  ما يعرف بصودا الخبز، هي عبارة عن مكون شائع الاستخدام في المخبوزات المتنوعة مثل الخبز والكعك والبسكويت، والتي تعطيها ملمساً خفيفًا ورقيقًا، بفضل احتوائها على مواد تخمر تتفاعل مع الأحماض مثل عصير الليمون أو الخل وهذا يسبب ارتفاع العجين، إلا أن استخداماتها تتعدى ذلك، إذا في ماذا يستخدم بيكربونات الصوديوم؟ يمكن استخدامها في التنظيف وتحضير المأكولات المتنوعة، هنا في هذا المقال سنتحدث عن فوائد واستخدامات بيكربونات الصوديوم.