• il y a 9 mois
Aujourd'hui je vous propose ma recette de frites de patates douce maison au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 grosses patates
- Sel et Poivre
- 5 cl d'huile
- 1 cc de paprika
- 1 cs de miel
- Du thym ou du romarin
- 1 cs de miel
Transcription
00:00 Bon bah alors présentement, bien le bonjour mes chers amis de la gourmandise, j'espère que vous allez bien, on se retrouve aujourd'hui sur la chaîne
00:05 pour une recette simple et facile de potetos maison.
00:07 Donc si vous souhaitez refaire cette recette à la maison, vous n'oubliez pas tous les ingrédients se trouvent en descriptif de vidéo
00:11 et surtout si vous souhaitez me soutenir, n'oubliez pas que le meilleur moyen c'est de regarder cette vidéo jusqu'au bout.
00:15 Bref, nous passons en cuisine, let's go !
00:17 Alors pour les potetos, la première étape c'est de venir mettre notre four en préchauffage à 200°C.
00:21 Bon, moi je mets sur chaleur fixe mais sinon vous pouvez mettre aussi sur chaleur tournante, y'a pas de problème.
00:25 Suite à quoi je viens, comme ceci, couper mes potetos.
00:28 *musique*
00:33 Alors moi en général quand je fais des potetos, j'utilise, vous savez, des petites pommes de terre.
00:37 Vous savez, celles qu'on accumule parce que ça reste toujours dans le fond du filet, on sait jamais quoi en faire.
00:40 On a la flemme de les éplucher parce qu'on y passe 3 heures.
00:43 Bah moi j'utilise ces patates, c'est la bonne occasion, du coup.
00:45 Suite à quoi une fois que c'est fait, je viens mettre mes morceaux de patates directement dans un saladier.
00:49 Et là, vous vous doutez, on va venir rajouter les épices, évidemment.
00:51 Donc, première épice, je mets une bonne cuillère à soupe de paprika,
00:54 une bonne grosse cuillère d'ail en poudre, sel, poivre, parce qu'on aime le sel et le poivre.
00:58 J'ajoute ensuite l'équivalence de 2 à 3 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive,
01:02 puis une cuillère à café de concentré de tomate.
01:03 Et là, je viens ajouter l'équivalence d'une branche de romarin du jardin.
01:06 Si vous en avez pas, bah vous en achetez, hein, c'est un peu le principe d'une recette de cuisine.
01:10 Voilà.
01:11 Et là, vous allez voir, c'est la technique ultime.
01:14 Vous mettez une assiette plus grosse que votre saladier sur votre saladier,
01:17 et là, vous venez jouer au maria-casse.
01:18 Oula, je me suis fait mal, j'ai plus l'habitude.
01:20 [Musique]
01:25 Puis là, bah écoutez, hein, une fois que c'est mélangé,
01:27 on dispose ça directement sur du papier cuisson sur une grille,
01:29 ou sur une plaque qui va au four, hein, vous faites avec ce que vous avez,
01:32 et vous enfournez pendant 30 à 35 minutes à 200°C.
01:34 Je vous rappelle, on utilise quand même le petit minuteur, c'est toujours pratique,
01:37 et le temps de cuisson, vous l'ajustez en fonction de la grosseur de vos patates.
01:39 Moi, ce sera peut-être plus 25-30 minutes,
01:41 parce que tout simplement, j'ai pris des petites patates, donc j'ai des petites potétoces.
01:44 Voilà. Donc on surveille et on fait attention.
01:46 D'ailleurs, petite information aussi,
01:47 ça peut être bien de venir retourner les patates à mi-cuisson.
01:50 Comme ça, vos potétoces, elles vont tout simplement dorer sur les deux côtés.
01:53 Bon, bah écoutez, nos potétoces sont cuites.
01:55 Pour terminer, on vient les dresser joliment sur une assiette.
01:57 Parsemage de parmesan pour la gourmandise,
02:00 et l'abalayage en bonne et due forme, comme quand tu ranges ta chambre.
02:02 On dépose deux ramequins de mayo, et nos potétoces sont terminées.
02:05 D'ailleurs, je vous rappelle que les deux ramequins de mayonnaise que vous voyez,
02:07 c'est une recette que j'ai réalisée.
02:08 Donc si jamais ça vous intéresse, je vous mets le lien en description de vidéo.
02:11 Oulala, quelles sont gourmandes ces petites potétoces !
02:14 [Musique]
02:25 Bon, bah mes chers amis de la gourmandise,
02:27 il semblerait que notre recette de potétoces est terminée.
02:29 Si vous l'avez appréciée, je compte sur vous
02:31 pour lui mettre une petite note de gourmandise sur 10 dans l'espace commentaire.
02:33 Je compte sur vous aussi pour partager cette vidéo,
02:35 mettre le petit pouce bleu, vous abonner, activer les notifications.
02:38 Vous connaissez le train de train,
02:39 et puis on se retrouve très prochainement pour de nouvelles aventures culinaires.
02:42 Et surtout, n'oubliez pas de prendre plaisir à cuisiner et à pâtisser.
02:45 Allez, moi je vous dis au revoir. Ciao !
02:47 Regardez ça, je sors comme ça du champ.
02:49 *bruits de pas*