Pour créer un parterre aux formes et couleurs variés au jardin, rien de mieux que le dahlia, vous conseille Roland Motte notre jardinier.
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00:00 Les dahlias appartiennent à la famille des astères racés,
00:02 tout comme les tournesols, les marguerites ou encore les astères.
00:06 Ils sont originaires d'Amérique centrale et du sud.
00:09 Les dahlias sont appréciés pour leurs grandes fleurs variées et leurs formes diverses.
00:14 On dit qu'il s'agit d'un tubercule, une racine charnue,
00:18 et c'est en même temps une vivace arbustive.
00:21 Le dahlia est originaire des hauts plateaux du Mexique,
00:23 mais le tubercule n'est pas très rustique.
00:26 En dessous de -5°C, le froid fera pourrir la racine.
00:30 Dans les régions les plus fraîches,
00:32 il est préférable de le déterrer en automne et de le replanter au printemps.
00:37 Le printemps, c'est à cette période qu'on va trouver le plus grand choix dans les magasins.
00:41 C'est aussi la bonne saison pour les mettre en terre.
00:44 Vous pouvez les planter en pot, en massif ou même au potager.
00:48 Certaines variétés peuvent atteindre 1,50 m de haut,
00:51 tandis que d'autres, beaucoup plus petites, ne dépasseront pas les 20 cm.
00:56 Pour le planter, rien de compliqué, on l'enterre environ de la hauteur du bulbe,
01:00 ça fait à peu près 10 cm de profondeur,
01:03 et le dahlia préfère les sols bien drainés.
01:06 Si la terre est compacte, ajoutez un terreau à la terre de plantation.
01:11 En fonction de la région, ne plantez pas trop tôt pour éviter les risques de gel.
01:16 Pour les plus grands, il faudra sans doute les tutorer en cours de saison.
01:20 Je vous disais qu'on pouvait aussi les planter au potager,
01:23 ben oui, parce que c'est une plante comestible.
01:25 Lorsqu'ils sont arrivés chez nous en France, c'était en 1700.
01:28 Ils venaient du Mexique et c'était uniquement pour être mangés.
01:32 Là-bas, les Aztèques dégustaient depuis longtemps les tubercules,
01:36 un peu à la façon des pommes de terre.
01:38 Mais en voyant les fleurs, nous avons préféré les garder en ornement,
01:42 en oubliant de les cuisiner.
01:44 Mais si l'envie vous en prend, toute la plante se mange,
01:47 les fleurs, les feuilles et les tubercules.
01:50 Le plus difficile, c'est de faire son choix.
01:52 Il y a plus de 20 000 cultivars et on les classe en fonction de la forme de la fleur.
01:58 Il existe des dahlia cactus avec des pétales un peu pointus,
02:01 des dahlia pompon, des simples, des décoratifs,
02:04 à fleurs de pivoine, à colrettes.
02:07 La liste est longue, sans parler des différents coloris.
02:10 Souvent, les jardiniers vont opter pour un dégradé de couleur
02:14 et une sélection de environ, allez on va dire,
02:16 deux couleurs proches afin d'éviter des mélanges trop chargés avec un effet arlequin.
02:21 Dans tous les cas, le dahlia va colorer et votre été, et votre jardin.
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