Le guide Michelin a encore rétrogradé des chefs qui en cuisine donnent tout ce qu'ils donnent. Tanguy n'en peut plus de ce monde hostile… Les gens sont méchants.
Retrouvez « Tanguy Pastureau maltraite l’info » dans la Bande Originale sur France Inter et sur https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/tanguy-pastureau-maltraite-l-info
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AmusantTranscription
00:00 Voici Tanguy Pastureau.
00:02 Hier, je suis tombé sur un article du Point intitulé « Voici la liste des restaurants
00:07 qui perdent des étoiles au Guy de Michelin ». Et j'ai horreur du Guy de Michelin.
00:10 Et des remises de prix, et des distinctions.
00:12 Quand je croise quelqu'un qui a eu la Légion d'honneur et qui porte sur sa veste sa rosette,
00:15 j'ai envie de faire pipi dessus.
00:17 Je peux pas, je suis pas assez grand.
00:18 Il faudrait que la personne soit allongée ou morte.
00:20 Mais on fait pas pipi sur un mort.
00:22 En tout cas, pas avant d'avoir rémunéré la famille.
00:24 Donc j'explique.
00:25 Pour ceux qui vont chez Burger King, chaque année, le Guy de Michelin attribue des étoiles
00:29 et ils doivent en avoir une quantité limitée parce qu'ils en reprennent aussi.
00:32 Exemple, le restaurant La Bouite, situé en Savoie, passe de 3 à 2 étoiles.
00:37 C'est l'établissement des chefs René et Maxime Meyeur qui ont décidé depuis
00:41 de s'appeler Patop.
00:42 L'auberge du Cheval Blanc, dans le bar, passe de 2 à 1 étoile et il y en a qui perdent
00:47 même leur unique étoile.
00:48 Comme le restaurant La Signoria, qui est à Calvi, en Corse.
00:52 Alors moi, par précaution des cornes, je leur mettrais 16 étoiles.
00:55 J'ai pas envie, à la sortie du Ferry, d'avoir à regarder 4 fois à gauche et à droite
00:58 avant de traverser.
00:59 Enfin, il y a des restaurants supprimés du Guy de Michelin, comme le sur-mesure de
01:02 Thierry Marx à Paris, supprimé à la suite du départ de Thierry Marx.
01:06 A la fin, c'est le client qui cusait lui-même, c'est Saint-Jacques-à-la-Plancha.
01:09 Et moi, je trouve ça affreux de rétrograder des établissements, parce que je déteste
01:13 que les gens soient tristes.
01:14 Même si je bossais dans les tests ADN et que je réalisais qu'un néo-nazi avait 80%
01:18 de sang juif, je lui dirais « non, c'est bon, c'est du viking, vous descendez d'un
01:21 saumon et d'une crisprolse ». Et c'est pour ça que j'ai horreur des critiques,
01:25 quand un film se fait descendre, ça me donne envie d'aller le voir juste pour dire au
01:28 réalisateur « je suis là ». Ils y passent deux ans de leur vie, au final t'as quatre
01:32 clampins sur Allo Ciné qui en deux paragraphes te descendent.
01:35 Mais enfin, personne n'entre chez Promod en criant « votre collection printemps-été
01:38 elle est pourrie, j'ai perdu un quart d'heure à la regarder, bande de chiens ». Un film,
01:42 c'est un engagement personnel, en plus, on n'a plus le droit de tripoter les gens,
01:46 donc c'est vraiment des gens qui aiment le cinéma.
01:48 Avant, ça allait, il y avait 10 critiques dans les journaux, on pouvait se dire « bon,
01:52 ce sont des cons », le public lui-même, si on prenait des drogues avant d'aller
01:55 à la rencontre des gens, on pouvait maintenir cette illusion.
01:58 Mais maintenant, avec Internet, tout le monde a son mot à dire.
02:00 Moi, j'ai sorti un roman, j'ai une note sur Amazon, 3,6 sur 5.
02:04 Alors, il y a des 5, mais certains mettent 1 juste parce qu'ils ne m'aiment pas, alors
02:08 même que je suis adorable, je veux dire, je suis une peluche de chaton, quand je vais
02:12 à la grande récré, il y a toujours un gosse pour montrer à sa mère en disant « c'est
02:14 ça que je veux ». Mais dans les notes, il y a des règlements de compte.
02:17 J'ai un type qui m'a mis 1 en écrivant « heureusement qu'il y a les copains de
02:20 France Inter pour mettre 5 », mais je n'ai pas de copains ici, ils sont tous soit gauchisants,
02:25 soit intermittents du spectacle.
02:26 Mon bouquin Daniel Morin, il l'a collé dans la bibliothèque de son manoir, entre
02:30 le petit livre rouge de Mao et tailler sa barbe pour les nuls.
02:32 En fait, moi, psychologiquement, je suis trop fragile pour être jugé.
02:36 Il y a des gens, ils devraient avoir une dispense du psychologue, qu'on enverrait au site
02:39 web, et ils fermeraient l'accès aux notes et aux commentaires, on noterait juste ceux
02:43 qui savent déjà qu'ils sont super, Jack Lang, Emmanuel Macron, Booba et la coiffure
02:47 de Nathalie Saint-Crich.
02:48 Là, prenez le Michelin, il y a des chefs qui perdent une étoile et qui tombent en
02:52 dépression, ils pleurent au-dessus des plats, les clients ensuite trouvent ça trop salé,
02:56 c'est pour ça qu'il faut les soutenir, tous au restaurant La Bouite en Savoie, René
03:00 et Maxime Meilleur, c'est un père et son fils, ils font ça en famille, comme les
03:03 Souchons ou les Balkany avant, c'est beau, il faut les soutenir, leur dire « fuck le
03:08 Michelin », c'est quoi le Michelin ? C'est un livre, ça ne sert à rien, les Kardashians,
03:12 ils ont gagné 3 milliards de dollars sans en lire un seul, ça va.
03:15 Disons à Guillaume Canet, vieux, il était bien finalement, ce tour d'Astérix, qu'est-ce
03:20 que ça coûte d'être méchant ? Vous imaginez à Yann Akamura si elle lit ce qu'on dit
03:24 sur elle depuis 3 jours, mais elle doit être dans le même état que Jordane Bardella quand
03:27 à Carrefour Market, il n'y a plus de spray fixant et fait mouillé, en fait, on devrait
03:31 critiquer que les artistes décédés, puisqu'ils n'en ont plus rien à faire, si je dis « mot
03:35 passant », c'est à chier.
03:36 Bon, éventuellement, Théo de « mot passant », un descendant de « descendant » pourrait
03:39 lire ça et se fâcher, mais enfin, ça va.
03:41 Alors que si je critique Gims, ça va lui faire mal, parce qu'il y a un cœur qui
03:45 bat derrière cet homme qui hurle.
03:47 Après, attention, il y a des morts qu'il faut respecter, Simone Veil, c'était la
03:50 Mathilde Panot de l'époque, mais aussi Rosa Parks, vous vous rendez compte du nombre
03:55 d'arrêts de bus qu'elle a ratés juste par principe pour ne pas céder sa place à
03:58 un blanc, la malheureuse a fait 4 fois le tour complet de la ligne, elle a passé la
04:02 nuit au dépôt de bus, tout ça par des principes.
04:04 Et même les remises de prix, ça me gêne, les victoires de la musique, quand il y a 4
04:08 nommés à l'image, chacun dans un carré de l'écran, ensuite il y a un seul nom qui
04:11 sort et on voit les 3 autres faire comme s'ils trouvaient ça bien.
04:14 Moi, les dernières victoires, à un moment, j'aurais fait un croche-pied à Zaoud Sagazan,
04:17 j'aurais couru vers la scène et j'aurais dit « ça va, elle en a déjà eu 11, Cyril
04:20 Ferraud, tu lâches ce prix, tu me le donnes ce prix ». Ça veut dire quoi, cette manière
04:24 de faire comme si une œuvre était mieux que les autres ? Moi, il y a des boules et
04:26 billes qui m'ont plus plu que le Goncourt, si j'étais Léila Kadour, qui est dans
04:30 le jury du prix littéraire de la Cleuserie des Lilas, mais je voterais pour tout le monde,
04:33 je me ferais virer, mais avec autant d'amour en soi, dans les 2 heures, il y a Jean-Pierre
04:37 Foucault chez vous qui vient vous remettre une écharpe de 10, en scoots, comme Uber Eats.
04:41 Rappelons d'ailleurs que vous n'êtes pas obligés de noter 2 sur 5 ce livreur, non,
04:44 il ne sourit pas, il gagne 400 balles par mois, donc arrêtons de nous juger et aimez-moi.
04:48 Merci.
04:49 (Applaudissements)