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00:00 - Il est maintenant l'heure de débuter notre série de la semaine,
00:03 "La recette du bonheur". Vous nous faites rêver ce soir Aurélien.
00:06 - Et on va continuer à vous faire rêver tout au long de la semaine
00:08 puisque la semaine prochaine se tiendra à tour.
00:10 La cérémonie des étoiles Michelin est diffusée d'ailleurs sur TV TOUR Val-de-Loire
00:13 lundi prochain à partir de 16h30.
00:15 A cette occasion, chaque jour, nous vous poserons des questions sur vos goûts
00:18 ou nous vous emmènerons à la rencontre d'acteurs de la gastronomie de nos territoires.
00:22 Alors Aurélien, je vous prends par surprise, si je vous dis saveur d'enfance, vous me dites.
00:27 - Rillettes.
00:29 - Très bonne réponse. Est-ce que c'est la réponse que nous ont apporté nos téléspectateurs ?
00:33 On va le savoir tout de suite puisqu'aujourd'hui, c'est vous qui nous avez parlé de ces saveurs
00:36 qui vous ramènent systématiquement en enfance.
00:38 C'est être micro d'Aurélie Renaud.
00:40 [♫♫♫]
00:46 - Le pot-au-feu, ma grand-mère, parce que j'adore la soupe.
00:49 Et donc elle a préparé pot-au-feu avec eau Samoale, carottes, navets, tout la totale
00:54 et moi je me régalais de la soupe.
00:56 - Vous savez le faire ce pot-au-feu ?
00:57 - Oui, je sais le faire.
00:58 - Elle vous a appris ?
00:59 - Oui, elle m'a appris. Et puis pas que ça, parce qu'elle m'a appris à cuisiner plein d'autres plats,
01:02 des tarts, des gâteaux, des tout. C'est mon mentor, ma grand-mère.
01:06 - Le poulet rôti avec des frites.
01:09 [Rires]
01:10 - C'était quand, le dimanche ?
01:11 - Exactement le dimanche.
01:13 - Et alors qui préparait ça ?
01:14 - Maman.
01:15 - C'est ma mère, le riz au lait du samedi matin, c'était magique.
01:21 - Il avait quel goût ce riz au lait ?
01:22 - Vanillé. Et surtout avec du frais lait récupéré à la ferme la veille, donc un vrai riz au lait.
01:28 [Musique]
01:34 - Moi c'est la bouille de maïzena au chocolat de ma maman.
01:37 - Vous savez la faire ?
01:38 - Oui, la tchoutchouka.
01:40 - C'est quoi la tchoutchouka ?
01:42 [Rires]
01:45 - C'est des tomates, des poivrons, des oignons, c'est méditerranéen, c'est à côté d'Afrique du Nord.
01:54 - Et qui préparait ça ?
01:56 - Mon papa et ma maman.
01:57 - Moi je suis dans l'avion, alors moi un petit poteau feu, ça réchauffe un peu la maison,
02:04 il évite un peu qu'il se fente un petit peu et puis après ça sent bon à la maison.
02:08 Puis après on mange ça, puis c'est un souvenir d'enfance.
02:11 - Je dirais le flan vanille, c'est le dessert préféré de mon papa,
02:15 donc c'était un dessert qu'on avait souvent le dimanche.
02:18 - C'est lui qui le préparait ?
02:20 - Non, c'était ma maman.
02:21 - Moi le plat de ma maman, on l'appelle des seto, c'est du poisson qu'on fait frire comme une seule menhière
02:27 et c'est un produit qui est exceptionnel et cette odeur quand je rentre dans la maison,
02:31 quand elle me fait ça, c'est que de l'amour.
02:34 [Musique]
02:37 [Musique]
02:38 [SILENCE]