Rosca de Reyes casera (2a. parte)
- hace 4 meses
Receta con "infinidad" de sugerencias para preparar la rosca de reyes. Video número 2, continúa la preparación...
VIDEO 2.
Formar una fuente con la sal, la leche en polvo y el harina, previamente coladas.
En una tazón mezclar huevo, azúcar, ralladura y la levadura hidratada. Vertir en la fuente. Amasar hasta integrar, agregar el polish, integrar. Agregar la mantequilla y la margarina, integrar. Amasar hasta tener una consistencia elástica y transparente. Cuidando de no calentar la masa y así prevenir que se corte. Se puede congelar tapada unos minutos y continuar el amasado.
VIDEO 2.
Formar una fuente con la sal, la leche en polvo y el harina, previamente coladas.
En una tazón mezclar huevo, azúcar, ralladura y la levadura hidratada. Vertir en la fuente. Amasar hasta integrar, agregar el polish, integrar. Agregar la mantequilla y la margarina, integrar. Amasar hasta tener una consistencia elástica y transparente. Cuidando de no calentar la masa y así prevenir que se corte. Se puede congelar tapada unos minutos y continuar el amasado.