Je reagi à des recettes de Sam Way ! (Exclusivité Dailymotion)
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00:00 Yo Dailymotion, c'est Chef Yandours, j'espère que vous allez bien.
00:02 Alors je ne sais pas si je vais bien le prononcer, mais aujourd'hui on regarde des recettes gourmandes de M. Samway.
00:08 N'hésitez pas, si vous aimez cette petite série, le petit like, le petit partage, le petit commentaire, le petit abonnement et les petites réac.
00:13 Ça soutient et merci. Allez c'est parti !
00:16 Alors qu'est-ce qu'il nous prépare de bon aujourd'hui ?
00:18 Ok, là on est sur un bon morceau de jambon.
00:21 Ok, donc il prépare quoi, une petite marinade ?
00:25 Ok, avec des glaçons, il vient rajouter...
00:28 Ok, il pique !
00:30 J'adore ces vidéos, elles sont toujours très graphiques, mais c'est bien monté.
00:34 C'est bien réalisé.
00:36 Ok, donc là il vient mettre en cuisson.
00:38 Qu'est-ce qu'il prépare ? Des frites ?
00:40 Ouais ok.
00:42 D'accord, il vient tout couper.
00:44 Ok.
00:46 Ok, il les fait blanchir d'abord.
00:48 Et ensuite il les fait frire, d'accord ok.
00:51 Donc il fait une première cuisson je pense.
00:53 Ok, donc là il prépare quoi, un petit caramel ?
00:55 Ouais ok, un truc à l'orange.
00:57 Ouais ça va être bon ça.
00:59 C'est pour napper je pense le jambon ?
01:01 Ouais ok.
01:03 Ok, ça repart en cuisson.
01:05 C'est du cerfeuil ça je crois, et de la nette ?
01:07 Ok, des câpres, de l'ail.
01:09 Donc là je ne sais pas trop ce qu'il prépare.
01:11 Ok, il vient faire une mayo c'est ça ?
01:13 Ok.
01:15 D'accord, il a fait une petite sauce, là il n'a pas encore.
01:17 Ouais, il a l'air bien caramélisé son truc.
01:19 Ok, bah ça fait du jambon brisé quoi.
01:21 Ok, il vient le resnacker.
01:23 Avec sa sauce, ok.
01:25 Il prépare ses frites.
01:27 Elles sont belles ses frites.
01:29 Ok, des oeufs.
01:31 Les bruits, ça m'éclate toujours.
01:33 J'adore l'ASMR.
01:35 Ah ouais ok, d'accord il a fait une giga,
01:37 un giga oeuf au plat en fait avec tous ses petits oeufs.
01:39 Elle avait l'air bien gourmande cette recette.
01:41 N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez dans les commentaires.
01:43 Et c'est parti pour la suivante.
01:45 Allez on enchaîne, je crois sur une recette,
01:47 tout simplement de tacos de poulet.
01:49 Ok, donc là il vient préparer un petit potato.
01:51 Et une sauce de poulet.
01:53 Ok, donc là il vient préparer des tomates.
01:55 Il les fait griller, ok.
01:57 Il fait pareil avec l'oignon.
01:59 Oh ça, ça va être savoureux.
02:01 Ça fait un genre de petit gazpacho quoi.
02:03 Ok, il est toujours dans les épices hein.
02:05 Très très bon.
02:07 Ok, c'est quoi de la margarine ou du sardou ?
02:09 Ok, donc là il a fait quoi ?
02:11 Du chocolat.
02:13 J'ai l'impression qu'il faisait une nougatine avant.
02:15 Ok, donc il met tout dedans.
02:17 D'accord, ok, il récupère ses graines.
02:19 Il fait tout revenir dans une poêle.
02:21 Je ne sais pas ce que c'est ça par contre.
02:23 Ok, donc là...
02:25 Ok, il fait revenir sa sauce.
02:27 Il prépare son poulet du coup.
02:29 Ok, il vient le snaquer.
02:31 Ce qui est intéressant dans ces recettes, c'est qu'il fait vraiment
02:33 beaucoup beaucoup de choses, beaucoup beaucoup d'étapes.
02:35 C'est l'un des rares d'ailleurs qui arrive
02:37 à montrer autant d'étapes
02:39 et réussir autant et avoir
02:41 une telle visibilité je trouve.
02:43 Ok, et surtout d'avoir une telle qualité.
02:45 Ok, donc là
02:47 il prépare son fromage.
02:49 Il met son poulet.
02:51 Oh, c'est très très bon ça.
02:53 Très crémeux.
02:55 Oh, ils ont l'air... Ils ont l'air délicieux
02:57 les tacos. Ça m'a donné super
02:59 faim. Ok,
03:01 avec la petite boisson. N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez dans les commentaires
03:03 les amis. Recette suivante.
03:05 Let's go ! Donc apparemment
03:07 on enchaîne sur une recette de bœuf Willington.
03:09 Ok, donc là il vient
03:11 snaquer sa viande. Il l'a assaisonné juste avant.
03:13 De la moutarde. Ok,
03:15 des petits champignons. Il vient réduire
03:17 le tout. Ok.
03:19 Bon là il prépare une sorte de petite duxelle en fait.
03:21 Ok, donc là
03:23 il va venir cuire le tout je suppose, dans du beurre.
03:25 Ah, ça a l'air très très bon ça, avec du
03:27 persil. Ok, bon j'ai
03:29 pas eu le temps de couvrir tout ce qu'il a mis, ça va vite.
03:31 Ok, il vient flamber le tout.
03:33 Il va mettre de la betterave. D'accord.
03:35 Ok. Ah la betterave
03:37 comme ça c'est super bon. Oh, ça a
03:39 une bonne couleur. Qu'est-ce qu'il prépare ?
03:41 Il fait des crêpes.
03:43 D'accord. Ok,
03:45 donc là il fait revenir son truc, il met dans...
03:47 Ok.
03:49 Du coup il fait deux variantes de crêpes. D'accord.
03:51 On s'éloigne un peu du boeuf wellington. Je connaissais
03:53 pas cette version là du coup.
03:55 En tout cas, ces crêpes elles sont bien vertes.
03:57 Je sais pas s'il a forcé un peu sur la
03:59 colo, au montage.
04:01 Ok.
04:03 Donc là il fait une petite sauce au vin.
04:05 Ok, il procède au montage du jambon cru.
04:07 Ok.
04:09 La duxelle, elle est bien noire ça la duxelle.
04:11 Ok.
04:13 Ouais, ça a l'air super bon. Bah on voit pas trop bien les crêpes
04:15 mais ça a l'air super
04:17 bon. On termine sur une dernière recette.
04:19 On est sur un steak frites tu crois.
04:21 Là ça ça avait l'air super bon.
04:23 Ok, donc là il prépare ses pommes de terre.
04:25 Il vient enlever l'amidon, il les rince.
04:27 Ok. Il vient les blanchir avec du
04:29 vinaigre et du sel je dirais.
04:31 Ok. Il les congèle.
04:33 Ok, première pré-cuisson. Et il les
04:35 remet au congèle. D'accord, ok.
04:37 Ensuite il vient préparer sa viande qu'il assaisonne.
04:39 Il les réserve au frigo.
04:41 Ok. Qu'est-ce qu'il prépare là ? La sauce je suppose.
04:43 Ok, c'est ça. Il nous fait une sorte
04:45 de petite sauce mayo, un peu comme ça.
04:47 Ça sautelle. Ok, donc là il vient
04:49 snaquer sa viande.
04:51 Ouais, ça va être super bon ça.
04:53 Ah ouais, les frites là, elles sont congelées.
04:55 Ok, donc là les frites.
04:57 Ok, la viande.
04:59 Ah, elle a l'air super
05:01 bonne la viande. J'ai envie de la déglinguer.
05:03 Bon Dailymotion, si vous avez aimé cette petite vidéo
05:05 n'oubliez pas, donnez-lui la force avec le petit like,
05:07 le petit partage, le petit commentaire, la petite réac,
05:09 et le petit abonnement. Et à bientôt pour de prochains réac.
05:11 C'était Chef Jean-Nours. Ciao Dailymotion.