Le fish & Chips, l’un des plats traditionnels en Angleterre!
Mais il faut savoir reconnaître un bon et frais fish&chips, je vous donne mes conseils dans cette vidéo!
Mais il faut savoir reconnaître un bon et frais fish&chips, je vous donne mes conseils dans cette vidéo!
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00:00 Comment reconnaître et choisir un bon fish and chips en Angleterre ?
00:03 Je te dis tout.
00:03 Si tu viens en vacances en Angleterre, pour beaucoup à Londres,
00:06 tu vas forcément vouloir manger un fish and chips qui est le plat local.
00:10 Mais attention, comme partout, il y a du bon comme il y a du mauvais.
00:12 Il faut savoir reconnaître les bons, vrais, frais fish and chips.
00:15 Déjà, il faut pas confondre avec le fishcake,
00:17 ce qui est aussi une autre spécialité britannique, mais c'est pas du tout pareil.
00:20 C'est un mélange de fruits de mer qui va faire un peu une pâte,
00:22 comme des bâtonnets que tu vas acheter en surgelé au supermarché.
00:24 Tandis que le fish and chips, c'est vraiment un filet entier de poisson.
00:27 Il doit être bien blanc, pas d'arêtes, pas trop huileux.
00:29 Alors oui, le fish and chips, certes, c'est huileux,
00:31 mais quand c'est plein d'huile, c'est pas bon du tout.
00:33 Et ça doit pas non plus rendre d'eau,
00:34 parce que quand ça rend de l'eau, c'est que ça a été congelé.
00:36 Et la pannière doit être fine et faite maison, tout comme les frites.
00:39 Elles doivent être faites maison et épaisse.
00:40 C'est vraiment des grosses frites, c'est pas des frites fines comme en France.
00:42 Avec ça, généralement, tu retrouves du mushy peas.
00:44 C'est une purée de petits pois et je vous assure, c'est pas mauvais.
00:47 Tu peux aussi choisir ton poisson pour ton fish and chips,
00:49 mais généralement, c'est la morue qui se dit "code" en anglais, c'est le classique.
00:52 Et enfin, selon moi, on retrouve les meilleurs fish and chips en bord de mer,
00:55 dans les villes côtières.
00:56 Donc toute la vidéo, là, je vous ai montré le restaurant Deep Blue,
00:59 qui fait selon moi les meilleurs fish and chips à Portsmouth.
01:01 Mais comme c'est la destination la plus populaire,
01:03 bien sûr, voici une liste des 10 meilleurs fish and chips à Londres,
01:06 selon Secret London, qui est un journal local.
01:08 Et n'oublie pas de t'abonner pour suivre ma vie de française en Angleterre.
01:11 Et si tu veux des conseils sur ton prochain voyage outre-Manche.