IFTAR RAMADAN: Business autour de la rupture du jeûne

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Transcript

00:00 Le mois de Karem qui rime avec prière et pénitence est aussi une période très inspirée

00:12 pour les concepts iftar.

00:14 Cet établissement hôtelier propose chaque soir un concept spécial rupture.

00:18 Je suis très heureux de vous recevoir à cette rupture collective, rupture collective

00:23 lancée depuis l'ouverture de notre établissement en 2017.

00:27 Donc aujourd'hui cette formule se comporte très bien.

00:30 Le ramadan est une période de partage donc c'était important pour nous d'initier

00:34 ce genre de concept.

00:36 Donc vous voyez le buffet qui est là, qui est dressé.

00:39 Vous avez plusieurs variétés, donc allant depuis tout ce qui est oriental jusqu'à

00:44 ce qui est ivoirien, de sorte que les différents invités qui passent à ce buffet là trouvent

00:49 de leur choix.

00:50 Et nous avons plusieurs formules, notamment la rupture de tous les jours que vous avez

00:54 en ce moment et tous les vendredis on essaie de tauffer un peu le buffet parce que c'est

00:59 un jour sain pour la communauté musulmane.

01:01 Avec un menu varié, ce concept permet aux clients de vivre l'ambiance de la rupture.

01:07 Vous avez la salade avocat, vous avez la salade gésier, vous avez aussi la salade

01:13 nichoise, vous avez tout ce qu'il faut pour pouvoir vous faire plaisir à notre rupture.

01:17 Nous avons fait un buffet assez varié pour que tout le monde puisse trouver son compte.

01:21 Là c'est nos différents desserts, alors nous avons des stations de fruits pour ceux

01:24 qui aiment beaucoup les fruits pendant la rupture du jeûne.

01:27 Ici vous avez les tagines d'agneau que vous pouvez bien prendre accompagné avec la tchéké.

01:31 Vous avez aussi des différentes soupes que nous mettons à votre disposition.

01:34 Alors toujours rester dans la tradition des ruptures, c'est très important les dates,

01:39 le datte et le lait.

01:40 Si nous voulons maintenant changer un peu les cadences pour apporter plus de résistance

01:44 dans notre rupture, nous vous proposons ces quais de genoux de poulet accompagné du riz.

01:49 Ici vous avez la pomme sautée et là vous avez des legumes sautés.

01:53 Tout un panaché de légumes rassemblés dans une assiette pour vous faire plaisir.

01:57 Le concept d'épanier cadeau ramadan fait aussi bonne recette pendant cette période

02:02 car ils sont offerts aux amis, parents et collègues musulmans.

02:06 Plusieurs boutiques se sont spécialisées dans cette activité un peu comme l'ivoirienne

02:11 chocolat où une boutique est atelier de chocolat.

02:14 Ce chocolat là c'est le chocolat Capuchino C'est fait à base de lait et du café de

02:22 moe.

02:23 Après ça aussi nous avons l'huile, nous avons aussi le lait, on a aussi le miel,

02:30 on a aussi du sucre, le petit pois, la mayonnaise et la poudre brute du cacao.

02:38 Tout ce qui a un diabète vous pouvez le consommer.

02:40 Voici un peu présenter nos produits pour la retour du bain musulman.

02:45 Si le cadeau panier marche à cette période, les artisans qui confectionnent l'épanier

02:50 eux en tirent profit.

02:52 Sangare Yakouba, il se frotte les mains.

02:54 Normalement on peut faire, si j'ai commencé à manger, je peux faire souvent 20 par jour.

02:59 Les femmes qui viennent vendre à la ville, c'est ça qu'ils viennent payer pour travailler,

03:03 mettre le matériel, de faire cadeau pour les gens.

03:06 Kidi Ramadan dit N'yomi, gau, de petits beignets utilisés pour la rupture.

03:12 En Côte d'Ivoire, la rupture avec ses beignets est devenue un peu comme une tradition.

03:17 Dame Sylla, vendeuse de beignets à Cocody Riviera 2, se frotte les mains.

03:22 Je m'appelle Sylla, j'ai 11 ans.

03:25 Gau là c'est comme un gamin.

03:27 Quand il y a carame, j'ajoute gau.

03:29 Si c'est N'yomi, c'est le meilleur.

03:31 C'est un maître de la vie.

03:33 Le business autour de l'Iftar se poursuit en attendant la fin du Ramadan.

03:38 - C'est vrai.

03:39 [Musique]

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