interview jean paul bernadat
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00:00 C'est le 6/9, France Bleu Mail.
00:03 8h moins le quart, l'heure de l'invité du 6/9 avec vous Yann Lastenette.
00:07 C'est l'une des grandes associations caritatives de la SART.
00:10 La Banque Alimentaire organise demain et samedi sa grande collègue de printemps
00:13 et vous allez l'entendre, les besoins sont énormes en cette période d'inflation.
00:18 Bonjour Jean-Paul Bernadat.
00:20 Bonjour.
00:20 Vous êtes président de la Banque Alimentaire de la SART.
00:23 Dans quelle proportion et pourquoi le nombre de bénéficiaires a explosé,
00:29 on peut le dire ces derniers mois ?
00:31 Le nombre de bénéficiaires a explosé et énormément augmenté.
00:36 En 2021, il était de 13 000 et en 2022, il est passé à 17 000.
00:43 Pour quelles raisons ?
00:45 Essentiellement l'augmentation des prix, à la fois des produits alimentaires
00:50 mais également de l'énergie.
00:52 Ce qui fait que de par l'augmentation du prix de l'énergie qui est obligée pour des familles,
00:59 ça réduit encore la part de budget alimentaire
01:04 et pour la même somme, ils ont pu acheter moins de produits.
01:09 Donc de ce fait, ils ont été amenés à se tourner vers nos partenaires et nos associations.
01:14 Et ça veut dire que vous avez besoin en plus de dons pour justement satisfaire la demande
01:19 et en même temps, quand on regarde les chiffres, les collectes stagnent depuis quelques années ?
01:27 Alors effectivement, de ce fait de l'augmentation des bénéficiaires,
01:33 on aurait besoin de plus de produits et en réalité,
01:37 si on ne va pas particulièrement les chercher, on en a plutôt moins.
01:42 Et pour quelles raisons vous en avez moins ?
01:44 On en a moins parce que d'une part, d'abord les grandes surfaces font du déstockage en interne.
01:50 C'est elles qui vous alimentaient traditionnellement, en partie, justement avec les invendus.
01:55 Voilà, les invendus, les dates trop courtes pour être vendues,
02:00 et bien maintenant on les trouve dans des rayons de déstockage.
02:03 Ça porte essentiellement sur les produits frais, la viande surtout, les laitages, des fruits et légumes.
02:10 Ça vous en avez plus ou très peu ?
02:12 On en a beaucoup moins, on peut dire que pour la viande, quasiment plus, venant des hypermarchés.
02:17 Il y a une deuxième catégorie quand même, l'agroalimentaire, l'industrie agroalimentaire,
02:22 eh bien, on va dire, a serré sa gestion et là aussi, a moins de surstock,
02:31 et donc effectivement, nous donne moins.
02:33 Et la troisième catégorie, ce sont les producteurs agricoles.
02:36 Les producteurs agricoles, on l'a vu il y a quelques temps, ils sont eux aussi en difficulté.
02:41 Par exemple le lait, quand il y a surproduction de lait, on nous donne plus facilement.
02:45 En 2023, on a manqué de lait, donc effectivement on nous donne plus.
02:50 Il est 7h48, notre invité ce matin est le président de la banque alimentaire de la SART, Jean-Paul Bernadat.
02:55 Alors c'est votre mode de fonctionnement finalement qui est remis en cause ?
02:59 Effectivement, notre mode de fonctionnement qui était basé jusque là sur les dons,
03:03 sur les dons provenant en grande partie alors ou de l'Europe, ou des grandes surfaces, ou de l'agroalimentaire.
03:10 Les lois anti-gaspillage sont passées par là et elles vous sont défavorables pour le coup ?
03:13 D'un certain côté oui, alors au niveau général c'est peut-être une bonne chose,
03:17 mais par contre notre mode de fonctionnement était basé depuis les années 80,
03:22 sur le fait de partir du gaspillage alimentaire, qui dans les années 80 était relativement élevé,
03:28 pour redistribuer au niveau des personnes bénéficiaires.
03:31 Maintenant en fait, on a aussi besoin, et de plus en plus, d'acheter.
03:35 L'an dernier par exemple, on a acheté 80 tonnes,
03:38 ce qui est complètement nouveau pour nous, dans la mesure où on n'a pas les sources de financement prévues pour l'achat.
03:45 Alors acheter, acheter, éco-responsable j'ai envie de dire aussi,
03:49 parce que vous avez lancé une opération qui s'appelle "Du champ à l'assiette", expliquez-nous en quoi elle consiste ?
03:55 Alors cette action "Du champ à l'assiette", qui est on va dire toute nouvelle,
03:59 qui est on va dire un projet qui démarre à peine, c'est le fait de s'implanter plus localement,
04:04 dans les idées. La première c'est déjà d'aller le plus possible vers des produits bons pour la santé.
04:12 Parce que si on regarde uniquement les dons qu'on a, on a facilement du gras sucré salé,
04:18 on a des féculents, mais on a beaucoup moins les produits essentiels pour la santé,
04:23 que sont les fruits et légumes, le lait et la viande.
04:27 Donc cela, il faut aller les chercher. Alors l'idée c'est un, des produits bons pour la santé.
04:31 Parce que aussi parmi vos bénéficiaires, il y a des personnes qui, peut-être un peu plus en proportion, souffrent d'obésité ?
04:37 On s'aperçoit que le profil de nos bénéficiaires en matière de santé, il y a 10% de plus d'obésité,
04:45 il y a à peu près 10% de plus de diabète et 10% de plus de maladies cardiovasculaires
04:50 que dans l'ensemble de la population. On ne peut pas ne pas faire un lien entre la santé et l'alimentation.
04:56 Donc ces produits bons pour la santé, vous allez les chercher où et comment ?
05:00 Alors on va les chercher en circuit court localement, on veut s'implanter plus en SART.
05:04 Pour ça, on veut donc aller les chercher directement, en circuit court des produits bons pour la santé.
05:11 Et le dernier point, c'est tant qu'à faire, d'offrir une juste rémunération aux producteurs.
05:17 De manière à boucler complètement la boucle, s'implanter localement,
05:21 et finalement en facilitant, si c'est possible, la rémunération véritable des producteurs locaux.
05:27 Vous travaillez déjà avec Equilay notamment ?
05:29 Alors on travaille déjà avec Equilay, c'est un début.
05:32 On aimerait le faire pour bien d'autres produits comme la viande,
05:35 comme effectivement le lait plus souvent si on le pouvait.
05:38 Par contre, nous n'avons pas forcément les financements pour ça.
05:42 Merci beaucoup Jean-Paul Bernadat, président de la Banque Alimentaire de la SART.
05:47 On a bien compris votre message.
05:49 Je précise que la Banque Alimentaire organise sa grande collègue de printemps,
05:53 ce sera demain et après-demain.
05:55 Et puis, Hypermarché, Haumans et Allonnes, c'est ça ? Ils sont concernés ?
06:00 C'est les principaux hyper du Mans et le Mans Métropole.
06:06 Voilà, et la Banque Alimentaire qui compte évidemment sur votre générosité.
06:10 Merci beaucoup, très bonne journée.