À 79 et 81 ans, ce couple à la retraite reprend du service dans leur ancien restaurant

Élyane Blondeau et Jean-Claude Blondeau sont à la retraite. À 79 et 81 ans, ils ont décidé de reprendre du service dans leur ancien restaurant.

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00:00 6h22, retour sur le plateau de première édition, Histoire en France avec les BFM Régions et les correspondants de BFM TV.

00:05 Avec ce matin, une histoire qui illustre bien la difficulté de trouver du personnel ou de la relève dans la restauration.

00:11 C'est un sujet d'ailleurs qu'on a déjà abordé avec Nicolas Dose, l'histoire d'Éliane et de Jean-Claude Blondeau.

00:17 C'est un couple de retraités, ils ont 79 et 81 ans.

00:20 Après 10 ans loin des fourneaux, ils ont repris du service, vous allez voir, dans leur ancien restaurant

00:25 parce que leur successeur ne parvenait plus à faire tourner le commerce et dès l'ouverture, ils ont retrouvé toute leur ancienne clientèle.

00:32 Ils sont en forme et ont même l'impression d'avoir rajeuni.

00:35 Bon, ils cherchent quand même un repreneur.

00:38 Reportage Élise Philips, Sonia Reynaud.

00:40 Elle n'a pas perdu le coup de main malgré les années.

00:45 À 78 ans, Éliane est de retour en salle dans son restaurant après 10 ans de retraite.

00:52 - Il faut tout faire, passer l'aspirateur, laver le sol, redescendre les chaises, mettre les tables, remettre les couverts.

00:59 Et à midi, il faut que ça soit prêt pour recevoir la clientèle qu'il nous a réservée.

01:04 Si on m'avait dit il y a 10 ans que j'allais revenir ici, j'aurais dit c'est pas possible.

01:09 Et pourtant, c'est la réalité.

01:11 En cuisine, c'est son mari Jean-Claude, bientôt 82 ans, qui est au fourneau.

01:15 Après avoir vendu son restaurant en 2013, il a dû reprendre du service l'année dernière, car ses successeurs ne s'en sortaient plus.

01:23 - Je n'avais pas 50 solutions.

01:24 J'étais obligé, si je voulais remonter mon affaire pour pouvoir la recéder, j'étais obligé de la racheter.

01:29 - Comment ça va physiquement depuis que vous avez repris l'affaire ?

01:32 - Je suis en super forme.

01:33 J'ai perdu 12 kilos.

01:34 Encore 80 ans comme ça, je vous dis bien, et puis c'est magnifique.

01:39 En attendant, la recette fonctionne.

01:41 À table, une majorité d'habitués.

01:43 - Ils s'en sortent vraiment bien.

01:44 C'est très sympa.

01:45 - C'est la convivialité, c'est la bonne cuisine.

01:48 Voilà. Et puis bon, c'est des gens qu'on a toujours connus.

01:52 Eliane et Jean-Claude savent qu'ils peuvent compter sur leurs proches pour assurer jusqu'à 60 couverts par jour avant de prendre leur retraite.

02:00 Pour de bon, cette fois-ci.