Après la pluie, c'est une vague de froid qui frappe une partie de la France. Au programme: le retour des gelées matinales notamment dans l'Est. En cause, l'anticyclone à l'ouest de l'Europe qui entraine un flux de nord-est.
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00:00 - Bonjour à tous. D'abord, le gel, il aura lieu un peu partout
00:04 en France quand même, même si c'est plus marqué dans l'Est.
00:07 On a déjà d'ailleurs eu des vignes et des arbres fruitiers
00:10 qui ont été gelés dans la nuit de jeudi à vendredi
00:13 et de vendredi à samedi.
00:14 Et donc, du coup, la préparation, tout simplement,
00:17 il y a des endroits où on a investi sur des brûleurs
00:20 qui permettent de réchauffer le sol et faire en sorte
00:24 qu'il y ait une température ambiante qui baisse de 2 à 3
00:27 degrés, ce qui peut éviter les gelées blanches, notamment
00:30 lorsque ça descend jusqu'à -3.
00:31 On a un certain nombre d'arboriculteurs ou de
00:34 viticulteurs qui ont investi aussi dans des éoliennes
00:37 pour prendre la masse d'air chaude qui a 10 m du sol
00:40 et la renvoyer vers le bas.
00:42 Et puis, il y a une troisième technique qui est l'irrigation
00:45 qui permet de mettre comme dans un igloo, en fait, le feuillage
00:49 et faire en sorte qu'au moment du dégel, progressivement,
00:52 ça fonde et qu'il y ait un dégât. Et donc, il y a
00:55 une technique qui permet de faire en sorte que le sol
00:58 s'irrigue progressivement, ça fonde et ça permet de
01:01 éviter le gel des plantes.
01:03 Donc c'est vraiment dans ces trois techniques qu'on peut
01:06 avoir des solutions.
01:07 Malheureusement, on a à peu près 80 % du vignoble aujourd'hui
01:10 qui n'est pas protégé et pratiquement la moitié des
01:13 arboriculteurs qui n'ont pas les moyens financiers non plus
01:16 de protéger. Donc la nuit va être longue, malheureusement,
01:19 pour nous, vignerons et arboriculteurs.
01:22 - Est-ce que ça change le métier de viticulteur? Est-ce que
01:25 ça change la vie de la personne?
01:26 - Aujourd'hui, ça a très bien été expliqué, en fait,
01:29 des gels au 26 avril, il y en a déjà eu, hein, tout le monde
01:32 s'en rappelle, 1981, 1991, 1998.
01:34 On peut parler 2021, il n'y a pas longtemps. Mais en fait,
01:37 la question qui se pose, c'est le réchauffement amène
01:40 qu'on a des périodes chaudes avant qui font que la végétation,
01:43 on croit qu'elle est sortie de l'hiver et donc, du coup,
01:46 elle commence à pousser.
01:47 Et derrière, on a cette période de froid qui arrive et qui vient
01:51 enlever les bourreaux de la nature. Et donc, on a
01:54 des bourgeons d'eau.
01:56 On a un vrai changement climatique à la fois. Et donc,
01:59 nous, en tant que vignerons, nous sommes en train de réfléchir
02:02 à faire évoluer les cépages dans les zones qui craignent
02:05 le gel pour essayer de faire en sorte qu'on ait des cépages
02:08 plus tardifs ou tout simplement la méthode de taille aussi,
02:11 d'essayer de tailler plus tard pour faire en sorte qu'on
02:14 repousse un peu le débourrement.