Croquettes de purée en flocons
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00:00 Une fois sur deux, quand je fais de la purée en flocons pour les enfants,
00:02 j'ai des restes et j'en ai fait 10 fois trop.
00:04 Mais pas question de jeter, donc c'est parti pour ma super recette anti gaspille.
00:07 Tu bascules ton reste de purée dans un saladier.
00:09 En parallèle, tu prends du jambon que tu découpes en petits morceaux le plus finement possible.
00:13 Tu rajoutes ça dans ton saladier avec du gruyère râpé et un jaune d'œuf.
00:16 Tu mélanges, tu mélanges, tu mélanges.
00:17 Et ensuite, tu formes des petites boules pour faire des petites croquettes
00:20 et tu les poses sur une plaque.
00:21 Tu fais dormir tes petites croquettes pendant 1 heure au congélateur.
00:24 Tu récupères tes croquettes, tu les roules dans la farine,
00:26 tu les plonges dans l'œuf et tu les roules dans les flocons.
00:29 C'est prêt à partir en cuisson.
00:31 Tu fais chauffer l'huile dans une poêle et tu fais dorer tes croquettes des deux côtés
00:34 pendant quelques minutes pour que ça soit bien doré et bien croustillant.
00:37 Et tu vas voir, ça a vraiment le goût de l'enfance.
00:39 Purée, fromage, jambon, mais quel délice !
00:41 J'ai adoré et bien sûr les enfants aussi.
00:43 Alors, à votre tour maintenant !